Hvordan lage fiskekakesuppe med 3 regionssmak

Måtene å lage fiskekakesuppe med deilig, attraktiv smak og også veldig bra for helsen er interessert og ettertraktet av mange mennesker for å forberede seg til familien.

Med en rekke ingredienser og matlagingsmetoder kan banh tydeligst representere kvintessensen av Vietnams regionale kulinariske kultur. Spesielt er måten å lage fiskekakesuppe på, standard og næringsrik, den mest interesserte og ettertraktede av mange mennesker. 

Hvor mange kalorier er det i fiskekakesuppe?

Ifølge ernæringseksperter vil fiskekake på 100 g ha omtrent 84 kalorier. Dette er kalorinivået når fiskebollen er ubehandlet, eller lett tilberedt ved koking eller damping. Imidlertid vil kaloriene i fiskekaker øke hvis de stekes med en rekkevidde på 122 - 166 kalorier.

Dessuten er Banh Canh laget av hovedingrediensen i hvetemel eller rismel. I gjennomsnitt inneholder 100 g banh cuon 145 kalorier. Når det kombineres med buljong tilberedt av bein, fiskekaker, svineruller og fett, kan kaloriene i en bolle med fiskekakesuppe være opptil mer enn 300 kalorier. 

Stekt fiskekake inneholder mye kalorier

Er det fett å spise fiskekakesuppe?

Ifølge ernæringsfysiologer fører ikke spisekaker til fett og vektøkning, men hjelper også kvinner å gå ned i vekt effektivt hvis de vet hvordan de skal spise riktig. Fiskeboller inneholder høye nivåer av omega-3 som er bra for helsen og stimulerer den effektive fettforbrenningsprosessen. 

I følge resultatene ovenfor vil en gjennomsnittlig bolle med fiskekakesuppe gi omtrent 300 kalorier. Dette er et passende kalorinivå for et hovedmåltid, fordi det ikke overstiger 667 kalorier (den gjennomsnittlige mengden kalorier som trengs for et måltid hos en voksen). Derfor, å spise fiskekakesuppe sørger bare for å gi nok næring uten å bekymre deg for å bli feit. Spesielt regnes også brun rissuppekake som en matvare som har effekten av å støtte vekttap med et lavere kalorinivå enn vanlig banh chung.

Fiskekakesuppe inneholder imidlertid mange ingredienser fra mel og fete ingredienser som beinbuljong, kjøtt, fisk osv. Så hvis den spises i store mengder regelmessig, vil det føre til overflødige kalorier og fettvekt. Dessuten vil det ikke være bra for helsen å spise mye mel, spesielt for personer med diabetes. Buljong og ingredienser med mye fett øker også risikoen for hjerte- og karsykdommer .

Spis fiskekakesuppe for å ikke bekymre deg for å gå opp i vekt

For å slippe å bekymre deg når du beregner mengden fiskekakesuppe som er tillatt å spise for ikke å gå opp i vekt, se noen spisetips nedenfor:

• Bør spise fiskekakesuppe om morgenen for å hjelpe kroppen full av energi, øke arbeidseffektiviteten.
• Begrens å spise fiskekakesuppe om kvelden, spesielt før du legger deg for å unngå oppblåsthet, opphopning av overflødig fett.
• Reduser mengden kake når du spiser, begrens tilsetningen av tilbehør.
• Spis en rekke grønne grønnsaker med pannekaker for å legge til fiber for å skape en følelse av metthet og forbrenne overflødige kalorier.
• Kombiner riktig spising med trening for å bruke energi og opprettholde kroppsformen.

Hvordan lage fiskekakesuppe med 3 regionssmak

Hvordan lage Nha Trang fiskekakesuppe

Forberedelsesmateriell:

• Kakesuppe: 500g;
• Makrell: 500g;
• Tunfisk: 500g;
• Kyllingegg: 2 egg;
• Filtrert vann: 500ml;
• Løk, rødløk, grønn løk, chili, fiskesaus, sukker, salt, mononatriumglutamat, pepper;
• Serveres med rå grønnsaker: Salat, bønnespirer, koriander, bananer, delt vannspinat,...

Fiskekakesuppe i Nha Trang-stil

Behandling:

• Trinn 1: Fersk fisk vaskes, skjæres i skiver og blandes med 3 ts fiskesaus, 2 ts sukker, 2 ts krydder, 1 ts matolje og 1 ts pepper. Mariner fisken i 2-3 minutter for å trekke til krydder. 
• Trinn 2: Legg det marinerte fiskekjøttet jevnt på overflaten av dampkokeren, med avstand fra hverandre slik at fisken ikke fester seg. Damp fiskekjøttet i vannbad i 10-15 minutter, ikke damp det for lenge, det vil føre til at fiskekakene mister sprøheten. Bruk en tannpirker for å teste fisken, hvis den ikke fester seg er den kokt. 
• Trinn 3: Kok opp vann, slipp litt fersk fisk i det og la det småkoke til vannet er søtt. Etter ca. 20-30 minutter, tilsett fiskesaus, sukker, salt, krydderfrø etter smak. Tilsett sopp eller treøresopp for å gjøre buljongen søtere.
• Trinn 4: Skill eggeplommene og pisk dem godt. Ta med de dampede fiskekakene toppet med eggeplommer i 1 minutt. Friter deretter i olje til de er gyldenbrune og sprø, ta deretter ut og absorber all oljen. Stek fiskekaker med løk og fiskesaus, sukker og hvitløk til dufter. 
• Trinn 5: Hell kakesuppen over kokende vann og slipp den deretter i isvann for å gjøre kakefibrene løse, ikke klissete.
• Trinn 6: Ha banh chung i en bolle og ordne stekte fiskekaker, fiskekjøtt med buljong på toppen. Hell av buljongen og tilsett grønn løk og pepper. Nha Trang fiskekakesuppe servert med kokte grønnsaker og fiskesaus.

Slik lager du Quy Nhon fiskekakesuppe

Forberedelsesmateriell:

• Kakesuppe: 500g;
• Makrell: 400g;
• Tunfisk: 200g;
• Sopp: 200g;
• Reker og krabbekjøtt: 50g;
• Vaktelegg: 15 egg;
• Filtrert vann: 500ml;
• Rødløk, grønn løk, løk, chili, fiskesaus, mononatriumglutamat, sukker, salt, pepper;
• Grønnsaker: bønnespirer, løk, koriander, salat, delt vannspinat, bananer,...

Quy Nhon fiskekakesuppe med en rekke ingredienser

Driver med:

• Trinn 1: Bruk tørkepapir til å tørke fisken og bruk en skje til å skrape kjøttet av fisken. Legg bein og fiskehode i en egen bolle for å lage buljongen. Bløtlegg sopp i varmt vann i 10 minutter for å blomstre og kutt deretter i to. Kok vaktelegg og fjern skallet.
• Trinn 2: Bland fiskekjøtt med matolje, hvitløk, løk, smak til med fiskesaus, sukker, salt etter smak og mariner i 1 time. 
• Steg 3: Stek fiskebein med løk, rødløk og vaktelegg, smak til med steinsukker og salt til bein og fiskehoder er kokt. Kok beinene i ca 2-3 timer, filtrer så fiskebeinene og få den klare buljongen.
• Trinn 4: Ha det marinerte fiskekjøttet med reker og krabbe i morteren og bank til det er glatt, kjenn på den klissete hånden.
• Trinn 5: Påfør litt olje på håndflaten for å unngå å feste seg. Ta fiskekakeblandingen i hånden og rull den deretter til en relativ størrelse bit. Varm opp pannen, slipp fiskebollene i pannen og stek til de er gyldenbrune. Du kan smøre flere eggeplommer på overflaten av karbonadene før steking for å få dem til å få en mørkegul farge og se mer attraktive ut.
• Trinn 6: Tilsett løk og tilsett dem deretter i buljongen for å øke aromaen og fjerne fiskelukten fra fisken. For å gjøre buljongen mer attraktiv, tilsett cashewolje og smak til.
• Trinn 7: Blancher Banh Canh i kokende vann, skyll deretter umiddelbart med kaldt vann med brødfibrene løsnet og ikke knust og klistret sammen.
• Trinn 8: Ha suppekaken i en bolle, legg fiskekaker, vaktelegg på toppen, fyll på med buljong og dryss over litt mer koriander og du er ferdig. Quy Nhon fiskekakesuppe du kan spise med rå grønnsaker og 1 kopp Binh Dinh chili fiskesaus er standarden.

Hvordan tilberede sørlandsk fiskekakesuppe

Forberedelsesmateriell:

• Kakesuppe: 500g;
• Grillet calamari: 400g;
• Svinebein: 500g;
• Halmsopp: 100g;
• Hvit reddik: 150g;
• Gulrot: 150g;
• Pris: 300g;
• Kyllingegg: 1 egg;
• Lilla løk, grønn løk;
• Fiskesaus, krydder, sukker, pepper, matolje.

Den nøysomme sørlandske fiskekakesuppen med calamari

Behandling:

• Trinn 1: Hvit reddik, skrellede gulrøtter, vasket og kuttet i små biter. Sopp vaskes og kuttes i biter. Bønnespirer vaskes, løk skjæres i små biter, lilla løk skrelles og finhakkes. Svinebein dynket i fortynnet saltvann i 5 minutter og deretter vasket flere ganger med vann. 
• Trinn 2: Pure scad fisk og ha deretter i en miksebolle med krydderfrø, fiskesaus, sukker, pepper, matolje, rødløk og grønnløk for å tilføre krydderne. Pensle fisken jevnt for å gjøre fiskekaken mer seig og deilig. 
• Trinn 3: Legg fiskekakene i kurven og damp i 10-15 minutter for å steke. Skill eggeplommene og pisk dem. Bruk en pensel til å pensle et tynt lag eggeplomme på fiskekaken. Dekk til dampkokeren i ytterligere 3 minutter og slå deretter av varmen.
• Trinn 4: Varm opp pannen, varm opp matoljen og stek deretter fiskebollene til begge sider er gylne, fjern deretter og tøm oljen. Skjær karbonadene i passe store biter. 
• Trinn 5: Ha svineknoklene i en stor kjele, knus sjalottløken og løken og la det småkoke med beinene på svak varme i 1 time. Tilsett gulrøtter i lapskausen i 15-20 minutter. Tilsett hvit reddik og sopp og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, og smak til. Tilsetning av cashewolje vil gjøre buljongen mer iøynefallende. 
• Trinn 6: Ha banh chung i en bolle, tilsett bønnespirer og fiskekaker på toppen. Chan buljongen, dryss mer løk, stekt løk, koriander og pepper for å fullføre retten. 

Ovenfor er måtene å lage næringsrik, deilig fiskekakesuppe med 3 regioner på. Dette er en nøysom rett og gir mye næringsverdi hvis du vet hvordan du spiser den i en moderat mengde. Dessuten, for å støtte fettforbrenning og effektivt vekttap, kan du henvise til urtete-produkter og funksjonell mat som er tilgjengelig for salg på aFamilyToday Blog-systemet over hele landet.