Grønnkål - Grønnsaker for å gå ned i vekt og forebygge kreft

Grønnkål er kjent som en "supermat" fordi den inneholder en rik og rikelig kilde til næringsstoffer. Dessverre er det fortsatt mange som ikke vet hva som er fordelene med å spise grønnkål.

Grønnkål er en bladgrønnsak som er hjemmehørende i USA. Grønnkål er i slekt med kål og blomkålgrønnsaker. Grønnkål ble oppdaget i Amerika i 1669. Det var først i 2015 at denne sorten ble introdusert til Vietnam. Bladene er mørkegrønne eller lilla, rullet sammen, så de kalles grønnkål. Grønnkål er lett å dyrke, deilig og har svært høy næringsverdi.

Ernæringsmessig sammensetning av grønnkål

Det er ingen tilfeldighet at grønnkål sammenlignes med «dronningen av grønnsaker». Næringsinnholdet i grønnkål er overlegent mange grønnsaker. Næringsstoffene til grønnkål er også svært varierte. De mest fremtredende er vitamin A, vitamin C og vitamin K. I henhold til de anbefalte daglige næringsbehovene (RDA) kan grønnkål dekke følgende:

•  206% vitamin A.
• 134% vitamin C.
• 684 % vitamin K.
• 10 Dong.
• 26% mangan.
• 9% kalsium.

I tillegg inneholder 67g grønnkål også 2g fiber, 3g protein, 4g karbohydrater. Andre vitaminer og mineraler inkluderer: B-vitaminer , mangan, kobber, kalium, fosfor, jern, magnesium, aktive antioksidanter.

Grønnkål er en "supermat" som inneholder en rik kilde til næringsstoffer

Hva er helsefordelene med grønnkål?

Grønnkål er en flott gave til helse og skjønnhet. Vitenskapelige studier har analysert og bevist mange bruksområder for grønnkål.

Hjelper med å styrke bein, forhindre osteoporose

Grønnkål er superrik på vitamin K. Dette vitaminet er viktig for funksjonen til bein og ledd. Vitamin K aktiverer proteinet osteocalcin, som fester kalsiumioner til skjelettet. Det forhindrer også bentap, osteoporose.

Forbedre synet, forhindre øyesykdommer

Det overlegne vitamin A-innholdet i grønnkål har effekten av å forbedre synet. Rhodopsinet i vitamin A opprettholder en ren, klar hornhinne for økt synlighet. Grønnkål inneholder også lutein og zeaxanthin som er studert mot grå stær, netthinnedegenerasjon og makuladegenerasjon.

Beskytt hjertehelsen din

Effekten av grønnkål på hjertet er bevist av mange vitenskapelige studier. En studie inkluderte personer som drakk grønnkåljuice kontinuerlig i 12 uker. Som et resultat økte det gode kolesterolet med 27 %, det dårlige kolesterolet gikk ned med 10 %. Vitamin K forbedrer funksjonen til vaskulære vevsceller. Regelmessig spising av grønnkål bidrar til å forhindre blokkering av blodårer, åreforkalkning .

Regelmessig spising av grønnkål vil bidra til å holde hjertet ditt sunt

Kontroller vekten din, gå ned i vekt raskere

Grønnkål passer for de som er på diett for å holde seg i form og gå ned i vekt. Kaloriinnholdet i grønnsaker er svært lavt, men inneholder mye vann, rikelig med næring for å skape en metthetsfølelse uten frykt for å lagre fett. Vitamin C i grønnkål er et stoff som er i stand til å syntetisere karnitin for å forbrenne fett og redusere fett.

Forhindre kreft, forleng livet

Vitamin K er viktig for å forhindre invasjon av kreftceller. I følge en studie utført ved Mayo Clinic (USA), reduserer spising av grønnkål risikoen for prostatakreft med 35 %, og reduserer risikoen for lever- og magekreft med 12 %. Å spise grønnkål bidrar til å forlenge livet for kreftpasienter, takket være vitamin K som reduserer risikoen for død hos kreftpasienter med 32 %.

Forskjønne huden, sakte aldring

Grønnkål er rik på vitamin C, som styrker kollagenfibre og øker hudens elastisitet. Vitamin C eliminerer melanin, og forhindrer effekten av ultrafiolette stråler på huden. Vitamin K-ingredienser fremmer helbredelse av hudlesjoner, reduserer blåmerker, reduserer hevelse. Grønnkål er rik på antioksidanter for å reversere aldring av huden.

Støtte i behandling av diabetes

Vitenskapelig forskning tyder på at vitamin C er "redderen" for personer med diabetes. Ved å bruke 2 500g vitamin C-tilskudd per dag vil blodsukkeret etter måltider reduseres med opptil 36 %, kun blodsukkeret i løpet av dagen vil også reduseres. Å spise grønnkål er en sunn naturlig måte å få i seg vitamin C.

Diabetikere bør legge til grønnkål til sine daglige måltider

Slik bruker du deilig og næringsrik grønnkål

Grønnkål er kjølig, mildt bitter og behandlet på mange forskjellige måter. Her er de 3 mest populære måtene å bruke grønnkål på.

Grønnkålsalat

Ingrediens:

• 500 g grønnkål.
• 125 g lilla kål.
• 63 g quinoa (quinoa).
• 1 gulrot.
• 31 g cashewnøtter.
• 3 ts sesamolje.
• 2 ts riseddik.
• 1 ss fersk sitronsaft.
• 1 ts misosaus.
• 1/2 ts lønnesirup.
• 1/2 ts chilipulver.
• 1 ts salt.

Utføre:

• Del grønnkålbladene. Vask grønnkål, kål og gulrøtter. Bløtlegg i 1 kopp rent vann med 1 teskje salt. Etter 10 minutter, vask igjen, la grønnsakene renne av.
• Skjær grønnkålen i passe store biter. Strimlet kål og gulrøtter. Knus cashewnøtter og quinoa.
• Bland de tilberedte sausingrediensene, inkludert: sesamolje, riseddik, miso, lønnesirup, paprika. Rør for å kombinere blandingen.
• Ha de tilberedte grønnsakene og cashewnøtter og quinoa i en bolle, hell i sausen og bland godt for å fullføre den deilige grønnsaksalaten.

Grønnkålsalat passer for folk som ønsker å gå ned i vekt

Stekt grønnkål med hvitløk

Ingrediens:

• 300 g grønnkål.
• 4-5 fedd hvitløk.
• Krydder: krydderfrø, matolje, fiskesaus.

Utføre:

• Vask grønnkålen, renn av og skjær den i passe biter.
• Hvitløk skrelt og knust. Ha matolje, hvitløk og litt fiskesaus i pannen, stek til dufter.
• Ha grønnsakene i pannen, tilsett krydder. Rør inn grønnsaker, kok til grønnsakene er kokte.

Deilig, lett å lage hvitløksstekt grønnkål

Grønnkål grønnsaksjuice

Ingrediens:

• 200 g grønnkål.
• 1/2 moden ananas.
• Salt, sukker.

Utføre:

• Vask grønnkålen, bløtlegg i fortynnet saltvann, renn av og kutt i små biter.
• Ananas skrelt, kuttet i biter for enkel maling.
• Ha grønnsakene og ananasen i en bolle, tilsett salt og sukker, bland godt.
• Ha grønnsaks- og ananasblandingen i en blender og puré.
• Bruk en sil til å filtrere saften og nyt.

Drikk vakker grønnkåljuice, vakker hud

Effekten av grønnkål har blitt oppsummert og analysert i detalj av aFamilyToday-bloggen. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, være vakker og forbedre huden din, ikke gå glipp av den deilige retten fra grønnkål . Dette er også en sunn, næringsrik grønnsaksrett. Du kan spise 5-7 porsjoner grønnkål hver uke!