Hvordan lage enkel yoghurt hjemme med bare noen få ingredienser

Yoghurt er en mat som både voksne og barn elsker. For tiden, på markedet, er det mange forskjellige merker av yoghurt, men du vet hva, hvordan du lager yoghurt er ekstremt enkelt, og du kan lage den hjemme med bare noen få kjente ingredienser.

Yoghurt har en mild syrlig smak, fett og melkeaktig konsistens, mild aroma, som gir en følelse av appetitt når du spiser. Yoghurt er også en rett som kan kombineres med mange andre ingredienser, og skaper en deilig og næringsrik smak. 

Ernæringsmessig sammensetning av yoghurt

Før vi lærer å lage yoghurt, la oss utforske hvilke næringsstoffer som er i hver skje med yoghurt vi spiser hver dag og hvorfor dette er en mat som anbefales å bruke regelmessig. 

Proteinet

Hver 245 g vanlig yoghurt inneholder ca 8,5 g protein. For gresk yoghurt kan mengden protein være 2-3 ganger høyere. Derfor er yoghurt en sunn mat, rik på protein for kroppen. 

Når du spiser yoghurt hver dag, vil du ha en relativt høy mengde protein, men svært lave kalorier, noe som bidrar til å eliminere overflødig fett og kontrollere vekten under vekttap .

Yoghurt er rik på protein, kalsium, vitaminer og mineraler

fett

Yoghurt er en fermentert mat laget av fersk kumelk. Yoghurt er også veldig enkelt å lage, men har mange næringsstoffer. Ifølge forskning er det mer enn 400 forskjellige typer fett i yoghurt. De fleste av dem er gode fettstoffer for kroppen, forårsaker ikke overflødig fettansamling, så de av dere som går ned i vekt og holder dere i form kan fortsatt spise yoghurt komfortabelt. 

Vei 

Yoghurt er en matvaregruppe som inneholder svært lite naturlig sukker. Hvis du velger å bruke usøtet yoghurt, er det nesten ikke sukker i denne sunne godbiten. I tillegg, hvis noen, er sukkeret i yoghurt hovedsakelig i form av enkle sukkerarter laktose og galaktose, så det er sunnere.

Vitaminer og mineraler 

Vitaminene og mineralene som finnes i yoghurt som vitamin D, C, B6, B12, E, K, ... sammen med fosfor, sink, magnesium, ... bidrar til å fremme helsen. Spesielt i 100g yoghurt inneholder opptil 121mg kalsium, som er veldig bra for utviklingen av bein og ledd, begrenser osteoporose , stimulerer høydevekst. 

De store fordelene med å spise yoghurt hver dag 

Ernæringseksperter oppfordrer voksne til å spise 1-2 bokser yoghurt om dagen, tilsvarende 100-200 g vanlig yoghurt. Så hvordan lage yoghurt? Hva er helsefordelene ved å spise yoghurt? 

• Bra for fordøyelsen, styrker immunforsvaret ved å gi rikelig med gunstige bakterier for tarmkanalen.
• Begrensning av flatulens, fordøyelsesbesvær og fordøyelsessykdommer er også betydelig forbedret ved bruk av naturlige fermenterte produkter, inkludert yoghurt.
• Støtter kroppsvektkontroll, egnet for slankere på grunn av lave kalorier, men høy næringsverdi.
• Sterkere bein og ledd takket være det rikelige kalsiuminnholdet i yoghurt.
• Yoghurt har også effekten av å forskjønne huden og håret fordi den inneholder mange viktige vitaminer og mineraler.

Å spise yoghurt er veldig bra for fordøyelseskanalen

Hvordan lage yoghurt hjemme enkelt og raskt

Hvordan lage yoghurt fra kondensert melk hjemme 

Kondensert melk er hovedingrediensen i denne yoghurtoppskriften. Du trenger bare å være smart i yoghurtinkubasjonstrinnet for å få en ekstremt deilig og næringsrik dessert. 

Ingrediens: 

• Stor krukke, gryte for å brygge yoghurt.
• 1 boks søtet kondensert melk (ca. 380g).
• Kokende vann, kokt vann for å avkjøle.
• 1 krukke yoghurt.

Slik lager du yoghurt: 

• Hell den kondenserte melken i en stor bolle, tilsett 1 boks med kokende vann (målt med boksen med kondensert melk tidligere) og 2 bokser med avkjølt kokt vann.
• Rør godt, forsiktig til den kondenserte melken er helt oppløst.
• Tilsett boksen med yoghurt sakte i blandingen, rør i én retning.
• Merk at yoghurt ikke skal tilsettes når vannet er for varmt til å drepe gjæren og ikke gjære.
• Legg blandingen som nettopp er laget i hver liten krukke for å spise, lukk lokket og begynn å ruge med varmt vann ca 70 - 80oC i 6-8 timer for å kunne spise. 

Detaljer om hvordan du lager yoghurt med fersk melk

I tillegg til å bruke søtet kondensert melk, kan du fullstendig benytte deg av fersk melk til å lage deilige, tykke yoghurtpartier med mild syrlig smak og aroma. 

Ingrediens: 

• Veien er nok.
• 1 liter fersk melk uten sukker.
• 2 glass yoghurt for å lage kvinnelig yoghurt.
• Stor gryte eller stort krus ca 2 liter, yoghurt inkubasjonsgryte, yoghurtbeholder.

Slik lager du yoghurt av fersk melk: 

• Ha all 1 liter fersk melk i en stor gryte, varm opp melken til du ser små bobler, unngå å koke for å skille melken.
• Mens du koker, rør forsiktig melken i én retning, unngå å brenne bunnen av kjelen. Når melken begynner å koke, skru av varmen og tilsett så mye sukker du vil, rør for å løse opp sukkeret.
• For at melken skal avkjøles helt eller fortsatt varm ca 30-40oC, legger du til 2 bokser med kvinnelig yoghurt, rør i den opprinnelige retningen; 
• Ha blandingen ovenfor i mindre glass for å fortsette med yoghurtinkubasjonen. Du inkuberer med varmt vann ved 80oC i 6 timer for at yoghurt skal gjære og spise. Hvis du vil at yoghurten skal være mer syrlig, la den trekke i 1-2 timer lenger. 

Hvordan lage yoghurt av fersk melk for jevne, deilige resultater

Instruksjoner for hvordan du lager enkel sukkerfri yoghurt

Usøtet yoghurt er en favorittdessert for mange mennesker. Spesielt er usøtet yoghurt også veldig lett å kombinere med annen frukt, nøtter eller syltetøy for å skape en deilig smak. Slik lager du enkel sukkerfri yoghurt med følgende ingredienser: 

Ingrediens: 

• 1 liter fersk melk uten sukker.
• 1 krukke usøtet yoghurt for kvinnelig gjær.
• Stor gryte, yoghurtbeholder, yoghurthåndkle.

Lager: 

• Du legger fersk melk uten sukker i en stor gryte, koker på lav varme til melken koker, og slår så av komfyren.
• La melken avkjøles til ca 40 grader Celsius, føl deg varm å ta på, du setter boksen med hunnyoghurt i, rør i en retning.
• Hell blandingen i yoghurtglass og inkuber med varmt vann i 6-8 timer, avhengig av surheten du ønsker.
• Ta ut 1 krukke med yoghurt for å prøve, hvis du finner ut at den har nådd din favorittsyre, ta ut all yoghurten og sett den i kjøleskapet slik at yoghurten ikke fortsetter å gjære.
• Hvis syrligheten ikke nås, fortsett å brygge eller la stå i romtemperatur i 2-3 timer for at yoghurten skal fortsette å gjære. 

Hvordan lage yoghurt er faktisk ikke komplisert. Med bare noen få enkle ingredienser som er lett å finne og grunnleggende verktøy, kan du allerede lage denne næringsrike, sunne retten hjemme. Prøv oppskriftene ovenfor og la aFamilyToday Blog få vite resultatene dine.