Hvordan lage deilig søtpotetsyltetøy til Tet

Det duftende søtpotetsyltetøyet til Tet vil være veldig attraktivt for gjestene når de kommer for å leke hjemme. Så hvorfor prøver vi ikke denne enkle oppskriften på søtpotetsyltetøy hjemme?

Søtpotet er en matvare som inneholder mange nyttige næringsstoffer og mange essensielle mineraler og vitaminer. I 100g søtpotet inneholder 90kcal, 2g protein, 7,05g stivelse, 3,3g fiber, 0,15g fett, 38mg kalsium,... Å spise søtpotet riktig gir også mange uventede fordeler for helsen.

Helsemessige fordeler av søtpoteter

Søtpoteter er en rik kilde til betakaroten. Søtpoteter inneholder karotener, som er antioksidanter som hjelper leveren å omdanne betakarotenet den forbruker til helsefremmende vitaminer.

Slik lager du søtpotetsyltetøy på Tet-ferien

Beskytt fordøyelsessystemet

Søtpoteter er fullpakket med vitaminer, mineraler, fiber og karbohydrater som hjelper til med å helbrede mage- og tarmsår og behandle irritabel tarm takket være antioksidanter.

Forbedre hukommelsen

Søtpoteter inneholder antocyaniner, en kraftig antioksidant. Antocyaniner har vist seg å forbedre hukommelse og konsentrasjon. Studier har vist at å spise mat rik på antocyaniner forbedrer barnas konsentrasjon og oppmerksomhet.

Oppretthold vektkontroll

Fiber inkludert pektin har en langvarig effekt på metthet, reduserer effektivt matinntaket og bidrar til å øke aktiviteten til hormoner i kroppen.

Vitamin A-tilskudd

Betakaroten som finnes i søtpoteter når det kommer inn i kroppen, omdannes til vitamin A dobbelt så mye vitamin A i leveren, noe som bidrar til å kompensere for mangelen på vitamin A i kroppen.

Hvordan lage deilig søtpotetsyltetøy til Tet hjemme

Syltekake til gjester på Tet-ferie er alltid et tema som får folk til å tenke. Deretter, la aFamilyToday Blog foreslå deg en deilig søtpotetsyltetøy med en veldig enkel måte å lage. La oss gå på kjøkkenet for å lage syltetøy nå!

Ingredienser til søtpotetsyltetøy:

• 1 kg søtpotet.
• 500 gram sukker.
• 1/2 sitron.
• 1 ts vaniljeessens.

Ingredienser for å forberede for å lage søtpotetsyltetøy

Slik lager du søtpotetsyltetøy:

Trinn 1: Forbered søtpoteter.

• Etter å ha kjøpt søtpoteter, vask gjørmen, skrell og tørk.
• Deretter skjærer du poteten i biter som er ca. 3 knoker lange og ca. 1/2 tykke, slik at potetene ikke går i stykker.
• Bløtlegg poteter i risvann.
• Ta en bolle med vann for å vaske risen, ha alle de oppskårne søtpotetene i og bløtlegg i 4 timer til søtpotetsyltetøyet når ønsket fasthet.
• Etter 4 timer, ta ut søtpoteten, vask den flere ganger med vann og tøm deretter.

Trinn 2: Mariner sukker.

• Sett 1 kjele med vann på komfyren, tilsett så saften av 1/2 sitron og kok på middels varme i ca 5-7 minutter. 
• Når vannet koker, slipp umiddelbart de bløtlagte søtpotetene i og kok i ca. 2 minutter, ta dem deretter ut, skyll med vann og avkjøl. 
• Deretter legger du alle de kokte søtpotetene i en annen kjele med 500g sukker.
• Bland godt for hånd til sukkeret dekker alle potetene og mariner i 4-5 timer til sukkeret er helt oppløst. 

Mariner sukker med søtpoteter i 4-5 timer

Trinn 3: Søtpotetsyltetøysnegl.

• Ta kjelen av varmen og hell alt sukkeret i potetgryten i en bolle og kok på middels varme til sukkervannet begynner å tørke ut. 
• Deretter tilsetter du de marinerte søtpotetene med 1 ts vanilje og rører godt slik at potetene ikke blir knust. 
• Når sukkervannet har tørket ut og er litt tørt, skru ned varmen til laveste innstilling og rør godt. 
• Fortsett å rørstek potetene på veldig lav varme til søtpotetene er jaktet og det er hvitt kritt rundt, skru deretter av varmen men rør også en stund for at søtpotetene skal avkjøles helt før de tas ut. 
• Når søtpotetene er tørre fordeler du dem tynt på et brett og tørker dem i solen i ca 1-2 timer eller så for at syltetøyet skal tykne og få en fin farge. 

Trinn 4: Ferdig produkt.

Søtpotetsyltetøy når ferdig produkt har en vakker lys gul farge og er ekstremt attraktiv. Sukkeret fester seg jevnt til syltetøyskivene med akkurat nok sødme, det sprø skallet er mykt og smidig ved siden av den svake aromaen av ekstremt behagelig vaniljesmak. Denne retten er perfekt for Tet-snacks! 

Ferdig søtpotetsyltetøy skal oppnås

• Søtpotetsyltetøy festes jevnt til hver skive av sukker, verken for lite eller for mye, noe som gir syltetøyet en søt smak akkurat nok. 
• Søtpoteter har en iøynefallende, deilig smak og farge. Duftende vaniljeduft, skaper kjærlighet rett etter å ha spist den første biten. 
• Søtpotetsyltetøy skal ikke være for hardt, ha en moderat knas, men heller ikke tørt og smidig. Svier ikke, påvirker smak og farge.

Hvordan bevare søtpotetsyltetøy lenge

For at søtpotetsyltetøy skal brukes i lang tid, må du merke deg følgende konserveringsmetoder:

• Oppbevar søtpotetsyltetøy i en glass- eller plastboks, i kjøleskapet. Med lagringsmetoden ovenfor kan du bruke den i ca. 1 måned. Oppbevarer du syltetøy i en tett forseglet plastpose, holder den seg i opptil 3 uker. 
• Lukk lokket godt etter hver bruk. Hvis familier liker å lage sprø og tørr potetsyltetøy, legg potetene i solen i ca. 1-2 timer etter koking, la dem avkjøles og oppbevar dem i en krukke. 
• Unngå å oppbevare syltetøy i direkte sollys fordi syltetøy lett løses opp i vann og kan forårsake magesmerter på grunn av bakteriell infeksjon. Ikke returner syltetøyet på brettet til glasset. Gi derfor bare nok syltetøy slik at syltetøyet ikke blir ødelagt og bortkastet.
• Når syltetøyet er smeltet, ha syltetøyet i en kjele og kok på middels varme i 2-3 minutter. 

Forhåpentligvis med oppskriften på hvordan du lager søtpotetsyltetøy som Blog aFamilyToday har delt, vil den hjelpe deg og familien din til å få øyeblikk til å nyte deilig søtpotetsyltetøy denne Tet! Lykke til.