Hvordan lage benfrie kyllingføtter og 3 deilige snacks fra kyllingføtter

For å lage deilige retter av kyllingføtter, er den avgjørende faktoren for om retten er deilig eller ikke trinnet med å utbeine kyllingbeinene slik at krydderne kan trenge jevnt inn. Så hvordan lage beinfrie kyllingføtter raskt og enkelt?

Det er to måter å lage benfrie kyllingføtter: ved hjelp av kokte kyllingføtter eller rå kyllingføtter. Se den følgende artikkelen for å lære de detaljerte instruksjonene for disse to måtene å utbeine kyllinglår.

Bruk og skader av kyllingføtter

Kyllingføtter inneholder mange næringsstoffer, så de gir mange helsemessige fordeler

Kyllingføtter inneholder mange næringsstoffer, så de gir mange helsemessige fordeler. Fordelene med kyllingføtter er som følger:

• Gir kollagen for å forskjønne huden.
• Leger skader og reduserer risikoen for brudd .
• Kontroller blodsukkeret, forbedre hjertehelsen.
• Forbedre fordøyelsessystemet.
• Hjelper med å styrke neglene.
• Fremmer tannkjøtthelsen.
• Forbedre immunforsvaret.
• Gir en stor mengde folsyre (vitamin B9) for å forebygge kreft, makuladegenerasjon og andre øyesykdommer hos eldre, redusere risikoen for hjerneslag og hjerte- og karsykdommer, behandle depresjon, demenshukommelse, stabilisere blodtrykket, støtte behandling av nyresykdom .

I tillegg til helsefordelene, kan kyllingføtter også føre til følgende skader:

• Høyt fettinnhold, hovedsakelig i huden, kan forårsake overvekt, fedme .
• Når du spiser kyllingføtter på en restaurant, vil du sannsynligvis møte harske, mugne, uhygieniske, kjemisk impregnerte kyllingføtter.

Instruksjoner for 2 måter å lage benfrie kyllingføtter

For å fjerne kyllingbein, må du først forstå strukturen til kyllingbein. Vanligvis må du trekke deg fra kneleddet på benet til tåsiden, fra det store beinet til det lille beinet. Dette er et raskt tips for benfrie kyllingføtter, uten å smuldre eller vanskelig å trekke ut. Her er en detaljert trinn-for-trinn guide til benfrie kyllingføtter:

Benfrie kokte kyllinglår

Trinn 1: Kok kyllingføtter 

Rens kyllingføttene, klipp av neglene, legg dem i en kjele med kaldt vann med noen få knuste ingefærgrener for å eliminere lukt, og begynn deretter å koke kyllingføttene. Kok opp til høy varme, skru deretter ned varmen, la det småkoke, vent i ca 15 minutter, og skru av varmen. Legg kyllingføttene i en bolle med isvann i ca 10 minutter slik at kyllinglårene er faste og sprø etter bearbeiding.

Ta ut kyllingføttene, avløp, legg i en boks, sett i fryseren i 2 timer. Dette er et veldig viktig skritt for å hjelpe deg med å enkelt fjerne beinet eller ikke.

Trinn 2: Benfrie kyllinglår

Bruk en kniv til å lage et langsgående snitt fra toppen av kneleddet til fotsålen, og gjør et dypt snitt for å kutte både hud og sener for å danne en komplett linje. Skjær skinnet på begge sider, hekt skinnbenet ut, skrell det fra toppen av leddet og ned og bøy det midt på foten for å få ut hele kyllingskinnebenet.

Plasser kyllingføttene på skjærebrettet, bruk en liten kniv til å lage et dypt kutt fra spissen av neglen mot fotsålen, til enden av tåen. Fortsett deretter å skille skinnet i motsatt retning for å fjerne hvert kyllingtåledd fra huden.

Benfrie rå kyllinglår

I måten å lage benfrie kyllingføtter, hvis du velger rå kyllingføtter, vil beinene bli fjernet raskere

For å utbein raskt trenger du ikke å koke, men kan direkte utbein rå kyllinglår ved å følge disse trinnene: 

• Snu kyllinglåret opp ned, og pass på at vristen på kyllingfoten er på toppen.
• Identifiser kyllingens ankelledd ved å se om huden er litt konkav. Bøy litt på foten, klipp en linje i denne posisjonen, noe som får leddene til leggen og tærne til å bryte av. 
• Kutt en annen vertikal linje for å lage en T-form med den horisontale linjen akkurat nå, i retning fra vrist til leggskjøt. Vær oppmerksom på at du må lage et dypt snitt slik at huden og sener kuttes av, og skreller av skinnebenet fra underbenet.
• Fortsett å bruke en kniv til å kutte en linje fra toppen av foten til enden av tåen, snu leddene og fjern knokene.

Rå kyllingføtter er veldig tøffe, så du må bruke mye styrke og enkelt kutte hendene hvis du ikke er vant til det. Denne metoden er imidlertid veldig populær blant de som spesialiserer seg på benfrie kyllingføtter fordi den er raskere enn benfrie kokte kyllinglår. Men hvis du er en amatør, bør du likevel velge å bruke kokte kyllingføtter.

Hvordan tilberede 3 benfrie kyllingføtter

Frityrstekte benfrie kyllingføtter

Frityrstekte benfrie kyllingføtter

Ingrediens

• 8 - 10 benfrie kyllinglår;
• Stekt deig;
• Egg;
• Matolje;
• Krydder av alle slag.

Lager

• Trinn 1: Knekk eggene i en bolle, pisk eggene med en slikkepott, ta en annen bolle og hell i det stekte melet.
• Trinn 2: Rull hvert benfrie kyllinglår gjennom egget, og rull deretter inn den stekte deigen.
• Trinn 3: Sett kjelen på komfyren, fyll kjelen med olje og varm opp til oljen er veldig varm.
• Trinn 4: Slipp de rullede kyllingføttene i stekepannen til de er gylne sprø, skru ned varmen.
• Trinn 5: Kle en tallerken med absorberende papir, når kyllingbeinene er stekt, ta dem ut på en tallerken for å renne av seg.
• Trinn 6: Tøm oljen, presenter den på en tallerken, dekorer retten vakkert og nyt. Frityrstekte benfrie kyllingføtter kombinert med litt sursøt fiskesaus eller chilisaus spist med ris blir veldig deilig.

Grillede benfrie kyllingføtter

Grillede benfrie kyllingføtter

Ingrediens

• 10 benfrie kyllingføtter;
• 1 pakke med fem smaker;
• 1 ss matolje;
• Finhakket hvitløk chili;
• 1 teskje honning;
• 1,5 ts fiskesaus;
• 1 ts salt;
• 1,5 ts sukker.

Lager

• Trinn 1: Bland ingrediensene inkludert fiskesaus, matolje, honning, fem krydder, salt, sukker, hakket hvitløk til blandingen er tykk.
• Trinn 2: Mariner benfrie kyllingføtter i blandingen ovenfor i ca 5-6 timer slik at de ekte kyllingbeinene kan ta til seg krydderne.
• Trinn 3: Sett kyllingføttene på grillen og sett dem så i ovnen, la stå i 10 minutter ved en temperatur på 18 grader Celsius Etter 10 minutter snur du kyllingføttene slik at de blir jevnt stekt på begge sider, slik at kyllingføttene har en sterkere smak og brenner seg ikke, fordel krydderet over kyllingbeinene med en pensel, og stek deretter i ytterligere 10 minutter.
• Trinn 4: Legg kyllingføttene på en tallerken, bruk rå grønnsaker og agurk til å dekorere. Dette grillede, benfrie kyllinglåret kan serveres med chilisaus eller salt og pepper.

Merk: I stedet for å bruke ovnen til å lage denne retten, kan du også bruke en airfryer.

Benfrie kyllingføtter med krydret saus

Benfrie kyllingføtter med krydret saus

Ingrediens

• 20 benfrie kyllinglår;
• 30 ml matolje;
• 15 ml soyasaus;
• 2 fedd hvitløk, hakket;
• 2 grønne løk, finhakket;
• 2 friske chilipepper, finhakket;
• 1 gren ingefær, hakket;
• 7 ml østerssaus;
• 2-stjerneanis;
• 200 ml varmt vann.

Lager

• Trinn 1: Ha benfrie kyllingføtter og soyasaus i en bolle, bland godt og mariner i 30 minutter.
• Trinn 2: Hell olje i pannen, varm opp til 180°C, stek kyllingbeinene til de er gjennomstekt, tørre og vakkert gylne. For å steke jevnt, kan du dele kyllinglårene i partier for å steke.
• Trinn 3: Ta kyllingføttene og bløtlegg dem i isvann i 3-4 timer eller la dem stå over natten for å gjøre dem mer møre og sprø.
• Trinn 4: Bland godt blandingen av løk, hvitløk, chili, ingefær, stjerneanis, østerssaus og vann til en pasta.
• Trinn 5: Ha kyllingføttene i pannen med sausblandingen, la det småkoke i 15 minutter slik at krydderne trekker seg, skru deretter opp varmen for å tykne sausen, dekk til kyllingbeinene.
• Trinn 6: Legg kyllingføtter på en tallerken, pynt med litt grønn løk på toppen.

I tillegg til hvordan du lager benfrie kyllingføtter og bearbeidingsmetoder som beskrevet i artikkelen ovenfor, kan du også tilberede mange andre retter med benfrie kyllinglår, for eksempel: saltstekte kyllingføtter, sitrongressbløtte kyllingføtter, kyllinglårsalat som svir...