Hvordan holde jordbær alltid saftige

Jordbær er en vitaminrik mat, spesielt på grunn av det store vitamin C-innholdet, som har mange helsemessige fordeler. Faktisk er det ikke vanskelig å konservere jordbær, du kan holde de friske og saftige jordbærene i en hel uke uten å bekymre deg for ødeleggelse.

Jordbær brukes i mange desserter og attraktive retter, men de færreste vet at måten å konservere jordbær på er så enkel og effektiv. Bli med på aFamilyToday-bloggen for å oppdage den med en gang. 

Næringsinnhold i jordbær

Jordbær er en frukt som inneholder mange forskjellige antioksidanter og mineraler, som har mange helsemessige fordeler. Du kan spise jordbær rå eller bruke dem til å lage kaker, is eller salater for en veldig unik og attraktiv smak. Så hva er næringsverdien til jordbær? Hvordan lagre jordbær? La oss finne ut her. 

Vitaminer og mineraler

Jordbær er en utmerket kilde til vitamin C for kroppen. Hver 200 g ferske jordbær inneholder opptil 160 % av vitamin C som kroppen trenger daglig. I tillegg er jordbær også en kilde til mange andre effektive mineraler og antioksidanter , som bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre kroppsbygning og hud.

Når det gjelder mineraler, kan 200 g jordbær gi kroppen ca. 170 mg kalium og 2 % av det daglige essensielle kalsiumet. Jern er også et mineral som finnes i overflod i dette bæret, som støtter forebygging av anemi , og gjør huden mer rødmosset. 

Jordbær - super frukt rik på vitaminer og antioksidanter

Fiber

En porsjon jordbær (ca. 200 g) gir tilsvarende 2 g fiber, støtter en sunnere fordøyelseskanal, forhindrer forstoppelse og divertikulitt. Tilstrekkelig fibertilskudd begrenser også opptaket av dårlig fett, reduserer kolesterol og bekjemper åreforkalkning og blodfett. 

Antioksidanter og Flavonoider

Når det gjelder konservering av jordbær og næringsstoffene i denne frukten, er det umulig å ignorere det overlegne antioksidantinnholdet, rangert først i bær. Å spise jordbær regelmessig og regelmessig hjelper deg snart å eie feilfri hvit hud, og reduserer de skadelige effektene av sollys på huden. Antioksidantforbindelsene i jordbær virker også for å forhindre tidlige aldringstegn som rynker, slapp hud, mørke ringer, hevelser, etc.

Hva er fordelene med å spise jordbær? 

Jordbær er ikke fremmed for mange familier. Takket være sin søte og sure smak og iøynefallende knallrøde farge, blir jordbær en favorittdessert for mange mennesker. Så vet du hvordan du konserverer jordbær på riktig måte og fordelene som jordbær gir?

Beskytter hjertet og karsystemet

Jordbær inneholder mye kaliummineraler, et mineral som spiller en viktig rolle for å styrke sterke karvegger, effektivt forebygge hjerte- og karsykdommer. 

Forbedre synshelsen

Jordbær inneholder betakaroten, en form for vitamin A-forløper som beskytter øynene mot farlige sykdommer, forbedrer synet og forhindrer grå stær i alderdommen . 

Å spise jordbær regelmessig bidrar til å forbedre synet og forhindre uskarpe og trette øyne

Forebygging av kreft

Takket være det sterke og mangfoldige antioksidantinnholdet, når man spiser mye jordbær, hemmes kreftceller bedre, begrenser metastaser og forhindrer andre symptomer på sykdommen.

Styrk immunforsvaret ditt

Å spise jordbær gir mye C-vitamin til kroppen, siden da er immunforsvaret også mer aktivt, motstanden øker og forhindrer invasjon av patogener fra både utsiden og innsiden. 

Forebygger forstoppelse

200 g jordbær inneholder omtrent 2 g naturlig fiber, som har effekten av å fremme fordøyelsen, forebygge og støtte behandling av forstoppelse og noen andre tarmsykdommer som fyldigere, dårlig fordøyelse, ...

Tannbleking

Eplesyre som finnes i jordbær bidrar til å forhindre at tennene blir gule og matte. Hver kveld før du legger deg kan du også bruke moste jordbær blandet med litt salt for å pusse tennene, etter en stund vil du merke hvitere tenner. 

Hvordan lagre jordbær i en hel uke uten å visne, ikke mugne

Jordbær når de er våte eller høy luftfuktighet er lette å forme og ødelegge og kan ikke spises. Hvis du har mange jordbær og ikke har spist alle ennå, prøv disse supereffektive jordbærkonserveringsmetodene for å holde dem friske. 

Hvordan konservere jordbær ved å bløtlegge i varmt vann

Dette er måten å bevare jordbær på som deles av mange kulinariske eksperter, noe som overrasker mange mennesker.

I følge et kjent magasin er det å bruke varmt vann for å konservere jordbær en måte som ofte brukes i luksusrestauranter, og hjelper til med å holde jordbær så ferske som nye og klare til å servere en annen ekte smak. 

Med denne måten å konservere jordbær på trenger du bare å koke opp vann, deretter blande det med kaldt vann slik at temperaturen holder seg rundt 50 grader Celsius. Jordbær etter å ha blitt vasket, drenert, bløtlegger du dem med nettopp blandet vann. og lar det stå i ca. 30 sekunder, og ta den deretter ut. Denne metoden kan holde jordbær friske i 3-5 dager. 

Hvordan konservere jordbær med varmt vann for å holde jordbær friske i 3-5 dager

Bløtlegg jordbær i eddik og vann – slik bevarer du jordbær lenge 

I hvit eddik er det ganske surt for å hjelpe drepe bakterier på bær, og dermed begrense mugg, bakterievekst og jordbær holder seg lenger uten å bekymre deg for ødeleggelse og mugg. 

Først blander du hvit eddik med vann i forholdet 10:1, det vil si at 10 deler vann du blander med 1 del hvit eddik er greit. Når du har en blanding av vann og eddik, legger du jordbærene i bløt i 3-5 minutter, tar dem deretter ut, renner av. Du bør ikke bløtlegge det for lenge, det vil føre til at jordbæret blir flekkete av den sure lukten av eddik, noe som fører til tap av smak når du spiser. 

Jordbær dreneres, du legger jordbær i en hard plastboks eller zip-pose, lukker deretter lokket godt, oppbevarer i kjøleskapet i 5-7 dager. Hvis du vil at jordbærene skal vare lenger, kan du oppbevare dem i fryseren. 

Å konservere jordbær er ikke så vanskelig som mange tror. For de beste jordbærene og lengst holdbarhet bør du ved kjøp av jordbær velge jordbær av middels størrelse, iøynefallende farger, knallrød og fast frukt, ikke knust eller knust.