Å endre kostholdet med brun ris vil bidra til å gi mer næringsstoffer som trengs for kroppen. Så, hvor mange typer brun ris er det på markedet i dag? Hvordan skille dem? Følg innholdet nedenfor for å finne ut det riktige svaret!
Siden antikken regnes brun ris som en tradisjonell rett som er elsket av mange mennesker fordi den gir mange næringsstoffer til kroppen. Riskorn har tre hovedkomponenter, inkludert: det ytre klilaget, riskimen og stivelsen inni.
Hva er brun ris?
Brun ris er hvit ris, men beholder klilaget på utsiden. Denne delen inneholder mange næringsstoffer, så brun ris foretrekkes av mange fordi den er sunnere enn hvit ris.
Brun ris foretrekkes av mange fordi den inneholder flere næringsstoffer enn hvit ris
Bruken av brun ris er å bidra til å redusere dårlig kolesterol, begrense risikoen for diabetes, forbedre immunforsvaret og hindre kreftceller i å vokse. Brun ris er en naturlig helseforsterker.
Hvor mange typer brun ris finnes det? Dette er et vanlig spørsmål som stilles av mange mennesker i dag. Denne typen mat er delt inn i: Økologisk brun ris, drageblod brun ris, svart brun ris, klebrig brun ris,... Dette hjelper vår daglige meny med å bli rikere og mer iøynefallende.
Hvor mange typer brun ris finnes det?
For brun ris kan vi stole på følgende klassifiseringskriterier:
Sorter etter riskvalitet
I dette kriteriet er brun ris delt inn i to typer: vanlig brun ris og klebrig brun ris.
brun ris
I likhet med risen vi koker hver dag, er den eneste forskjellen at den fortsatt har et elfenbensfarget klilag på utsiden. Brun ris vil inkludere: Kortkornet brun ris, langkornet brun ris og mellomkornet brun ris.
Når du koker ris med brun ris, må vi bløtlegge risen først for å forkorte koketiden og gjøre magen lettere fordøyelig. Vask risen grundig og hell vann i kjelen i forholdet 2:1, slå deretter på kokemodusen for brun ris. Hvordan lage hver spesifikke type er som følger:
- Kortkornet brun ris vil ha en ganske klissete konsistens når den kokes, så den bør bløtlegges over natten, ca 25 minutter koketid er akkurat passe.
- Mellomkornet brun ris ser ofte fyldigere ut enn den lille varianten. Når den er kokt er risen fuktig og mør, noe som gjør den egnet til å lage supper eller tilbehør. Merk, det er nødvendig å bløtlegge risen i minst 4 timer, koketid fra 15-20 minutter.
- Langkornet brun ris er den vanligste og mest kjente typen for husmødre. De brukes mye i retter, spesielt ris. Langkornet brun ris må koke i ca 45 minutter.
Glutinøs brun ris
Glutinøs brun ris er avledet fra mange forskjellige varianter av klebrig ris som: Gul blomst klebrig ris, Huong klebrig ris, trekull klebrig ris, gås klebrig ris, etc. Risen er vanligvis fleksibel, ofte brukt til å koke klebrig ris, te, kaker eller vin.
Sammenlignet med vanlig brun ris, vil glutinøs brun ris være mye mer smidig og deilig. I dagliglivet brukes klebrig ris mye i matlaging. Så når noen spør hvor mange varianter av brun ris er, ignorerer folk aldri dette navnet.
Sortere brun ris etter farge
Hvor mange typer brun ris finnes det? Brun ris har vanligvis tre hovedfarger som er rød, svart og elfenbenshvit. Fargen på ris vil bli bestemt av klilaget på utsiden, spesielt:
Rød brun ris
Denne typen ris er vanligvis rødbrun i fargen, når den tilberedes, vil den være ganske smidig. Rødbrun ris inneholder mange sunne næringsstoffer som: Vitamin A, vitamin B1, lipid, fiber, ... Denne maten passer veldig godt for eldre, de som liker å være vegetarianer, diabetespasienter,...
Brun ris passer for eldre, vegetarianere eller diabetikere
Når du kjøper rød brun ris, må vi skille denne risen fra drageblodsris fordi effektene deres er helt forskjellige. Rødbrun ris har en moderat glykemisk indeks og drageblodris er ganske høy, så den er ikke egnet for pasienter med diabetes.
Hvit brun ris
Denne typen ris produseres mest, egnet for mange forskjellige emner og aldre. Inne er hvit brun ris rik på næringsstoffer som er bra for brukernes helse.
Svart brun ris
Svart brun ris har mye fiber og planteforbindelser som er svært nyttige for forbrukernes helse. I tillegg er svart brun ris også rik på antioksidanter, som bidrar til å forebygge hjerte- og karsykdommer og kreft. Derfor regnes dette som en ekstremt sunn mat for mennesker.
Svart brun ris er høy i fiber og planteforbindelser som er bra for helsen
Svart brunt risskall gir cellulose for å hjelpe avføringsmidler, avgifte, forebygge kreft og hjerte- og karsykdommer . Og risspirer inneholder Gaba som har effekten av å lede meridianer, redusere stress, gjenopprette hukommelsen ved Parkinsons sykdom, ...
Det finnes mange forskjellige typer brun ris, de inneholder alle mange næringsstoffer som er bra for menneskekroppen. Derfor bør familier diversifisere denne typen mat i sin daglige meny for å beskytte helsen.
Denne artikkelen har delvis besvart spørsmålet om hvor mange typer brun ris er, samt delt hvordan man identifiserer hver type brun ris gjennom dens egenskaper og farge. Hvis du finner innholdet interessant, vennligst lagre det og del det med venner og familie for deres referanse!