Hvor mange kalorier i peanøttgodteri? Hvordan lage sprø peanøttgodteri, ikke for søtt

Peanøttgodteri, også kjent som peanøttgodteri, er et tradisjonelt vietnamesisk godteri. Hvis du vil lære å lage sprø, deilige peanøttgodteri, så er dette artikkelen for deg!

Peanøttgodteri, også kjent som peanøttgodteri, er en tradisjonell Vietnam-rett, laget av ristede peanøtter, sukker og malt hovedsakelig, med en søt og sprø smak. Med den typiske smaken av peanøtter, er peanøttgodteri en deilig matbit som er elsket av mange mennesker. Det har også blitt en passende gave å gi til slekt og venner. Lær hvordan du lager peanøttgodteri nå!

Hvor mange kalorier i peanøttgodteri? Er det fett å spise peanøttgodteri?

Peanøttgodteri, også kjent som peanøttgodteri, er en favorittrett for mange mennesker med den søte smaken av sukker, den fete smaken av peanøtter og sesam.

Ifølge informasjon fra ernæringseksperter inneholder 100 gram peanøttgodteri opptil 486 kalorier. Samtidig har peanøttgodteri også en høy mengde protein og fiber for å hjelpe til med å fylle opp energi til kroppen. Det er kjent at protein er et essensielt stoff for å hjelpe aminosyrer til å fungere ordentlig, og hjelpe hjernen og kroppen til å fungere ordentlig.

Peanøttgodteri er også kjent som peanøttgodteri

Så blir du feit av å spise peanøtter? Dette avhenger av hvor mye eller lite du spiser peanøttgodteri. I tillegg er den store mengden sukker i peanøttgodteri veldig farlig for personer med blodsukkersykdom og forårsaker lett fedme , høyt blodtrykk, ...

Men hvis du vet hvordan du skal kvantifisere og bruke det riktig, vil mengden protein og fiber i peanøttgodteri bidra til å begrense sult og holde deg mett lenger. Samtidig inneholder peanøttgodteri også andre næringsstoffer som hjelper stoffskiftet å finne sted jevnere.

Derfor, for å unngå vektøkning, fedme og sikre helsesikkerhet, bør du bruke peanøttgodteri fornuftig, balansere kaloriinntaket på en dag og kombinere med vanlige treningsaktiviteter regelmessig.

Hvordan lage enkelt peanøttgodteri hjemme

Hvordan lage peanøttgodteri med malt

Materialer for å forberede:

• 250g peanøtter med skall, du bør velge røde peanøtter, selv om frøene er små, vil de være mer velduftende enn hvite peanøtter;
• 70 g malt;
• 160 g sukker;
• 50 g filtrert vann;
• 135 g honning;
• 2 eggehviter.

På grunn av eggehviten er peanøttgodterifargen veldig fancy

Slik lager du peanøttgodteri med malt:

Først må du steke peanøtter og fjerne den ytre huden. Hvis du har en oljefri frityrkoker, er det veldig praktisk å bruke den til å steke peanøtter og sparer mye tid. Ristede peanøtter bør inkuberes i et rent håndkle i ca. 10 minutter, og deretter blir det lettere å skrubbe skallet.

Du legger alt sukker, malt, honning og filtrert vann tilberedt i en gryte på lav varme til ingrediensene er oppløst og blandingen tykner, og slå av varmen. 

Det neste trinnet i hvordan du lager dette peanøttgodteriet er å bruke en visp til å piske eggehvitene på. Merk at eggehviter må være i romtemperatur i 5-10 minutter før vi piskes. 

Umiddelbart etter visp heller du umiddelbart blandingen av sukkersirup, malt og nykokt honning (fortsatt varm) i de sammenpiskede hvitene og fortsetter å bruke en visp for å piske blandingen.

Deretter heller du de ristede peanøttene i blandingen. Etter at du har blandet ingrediensene, fordeler du bakepapiret på bordet og heller peanøttgodteriblandingen på toppen. 

Du bruker et annet ark med sjablong for å dekke overflaten, og deretter bruker du en kjevle, tynner godteriet som du vil. Ca 2 minutter senere begynner godteriet å stivne. Bruk en kniv til å skjære det i passe store biter.

Hvordan lage peanøttgodteri med sukker

Materialer for å forberede:

• 400 g avskallede ristede peanøtter;
• 110 g hvit sesam;
• 125 ml vann;
• 170 g sukker;
• 40 g ingefær;
• 2 ss sitronsaft.

Peanøttgodteri er rikt på sesam og dufter med ingefær

Driver med:

Du steker hvit sesam og bruker deretter 1/3 til å lage godteri, de resterende 2/3 til å spre ut formen for å dekke det ytterste laget av godteri.

Etter ristede peanøtter fjerner du silkeskallet, tar bare kjernen.

Med denne metoden for å lage peanøttgodteri legger du det tilberedte filtrerte vannet i gryten for å koke. Tilsett deretter sukkeret og kok til sukkeret er oppløst og vannet koker opp igjen, og tilsett deretter 40 g hakket ingefær for å koke.

Når ingefæren er klar, tilsett sitronsaft og kok i ca 5 minutter til. Under kokeprosessen må du ikke røre for å unngå peanøttgodteriet etter at det ikke er deilig å spise.

Når sukkerblandingen blir brun, kan du teste sukkeret ved å øse litt sukker i en bolle med kaldt vann. Hvis sukkeret ikke smelter, etter at det har stivnet, bruk hendene til å bryte det og finne det sprøtt.

Sukkeret er kokt til et punkt hvor du tilsetter ristede peanøtter og sesamfrø til øya. Når du ser spinnesukkerblandingen, hell den i formen som allerede er drysset med stekt sesam.

Etter å ha hellet i formen, kan du bruke et glass eller en stamper til å rulle godteriet i formen.

Omtrent 5 minutter senere vil du se at peanøttgodteriet begynner å stivne. Det er da du bør kutte godteriet i passe store biter. Hvis godteriet er for hardt, vil det være vanskelig å kutte og når det kuttes vil det lett knekke og miste sin skjønnhet.

Med denne metoden har peanøttgodteri ikke bare den fete smaken av peanøtter, men har også smaken av sesam og aromaen av ingefær.

Med denne måten å lage peanøttgodteri på blir godteriet rikere og fetere

Hvordan lage peanøttgodteri med melasse

Materialer for å forberede:

• 200 g ristede peanøtter;
• 50 g stekt sesam;
• 200 g melasse;
• 150 g filtrert vann;
• 20 g ingefær;
• litt salt;
• 1 tube vanilje.

Driver med:

Først må du steke peanøttene og deretter fjerne silken, bare ta fyllet for å lage godteri. Du kan kjøpe ferdigstekte peanøtter for å spare tid. Du må imidlertid være forsiktig med å kjøpe ferdigkrydrede ristede peanøtter fordi denne typen ikke egner seg til å lage godteri.

Løs opp blandingen av 150 ml vann, 1/4 teskje salt og 200 g melasse. Deretter koker du blandingen over svak varme til blandingen blir mørkebrun, og tilsetter deretter saften av en halv sitron for å fortsette kokingen.

Når sukkeret er nok, tilsett ingrediensene inkludert ristede peanøtter, ristet sesam, hakket ingefær og vaniljestang. 

Til slutt heller du blandingen i brettet og skjærer den i passe store biter. 

Peanøttgodteri laget med melasse er vanligvis mørkere brune

Legg merke til når du lager peanøttgodteri for det beste ferdige produktet

Fordi peanøtter er hovedingrediensen, når du steker peanøtter, må du være oppmerksom på å steke peanøtter nøye for å unngå at det ytre skallet er brent, innsiden er rå, å spise godteri vil ikke være kjøttfull. Hvis peanøtten fortsatt er i live, vil godteriet være stygt. 

Et triks for å enkelt fjerne silken fra peanøttene er å pakke peanøttene inn i avispapir i ca 10 minutter, da løsner peanøttene lettere. Når du lager peanøttgodteri, bør du fjerne silkeskinnet helt!

Erfaring er det at når du koker maltsukkerblandingen, bør du bare røre blandingen ved å riste gryten forsiktig, ikke bruke spisepinner eller skjeer til å røre.

Etter å ha hellet godteriet i formen vil godteriet stivne veldig raskt. Så etter bare noen få minutter bør du kutte godteriet med en gang, unngå for lenge slik at godteriet blir sprøtt, vanskelig å kutte eller knuse lett når det kuttes.

Peanøttgodteri er et ideelt mellommåltid, en rett du kan nippe til når munnen er trist eller veldig egnet for å ta imot gjester. Den inneholder imidlertid ganske mye sukker så du bør ikke spise for mye og bør ikke spise før du legger deg. Dette er tiden da kroppen er stillesittende, så kalorier fra peanøttgodteri samler seg lett opp i form av fettvev og får deg til å gå opp i vekt. Du bør ikke spise mer enn 100g per dag og bør ikke spise mer enn 200g peanøttgodteri per uke! Spesielt diabetikere bør ikke spise peanøttgodteri.

Sprø hjemmelagde søtsaker å nippe til med deilig te

Peanøttgodteri er en gave som mange elsker. Med bare enkle ingredienser og en ikke for masete måte å lage på, har du øyeblikkelig sprø, velduftende godterier for hele familien å nippe til eller unne gjestene når de er hjemme. Lykke til med disse peanøttgodterioppskriftene !