Hva er spinat? Hvilken effekt?

Spinat er kjent som en "supermat" på grunn av dens mange helsemessige fordeler. Det er synd hvis du ikke kjenner denne grønnsaken. Så hva er spinat?

Grønne grønnsaker er en rik kilde til vitaminer, mineraler og fiber for kroppen. I våre daglige måltider kan det ikke mangle grønne grønnsaker. Hvis du er ute etter en sunn grønn grønnsak, ikke overse spinat. Du vet ikke hva spinat er? Hva er effekten av spinat?

Hva er spinat?

Spinat er også kjent under et annet mer kjent navn i Vietnam, som er spinat eller spinat. Dette er en grønnsak fra Amaranth-familien, som stammer fra Sentral-Asia og introdusert til vårt land. I fremmede land heter det opprinnelig spinat, når man kommer inn i Vietnam blir denne grønnsaken transkribert til spinat. Denne grønnsaken er veldig "easy-going" så den dyrkes populært i mange regioner over hele landet. 

Hvis du lærer om denne grønnsaken, vil du finne at det er 3 hovedtyper som er mest populære:

• Spinat har mørkegrønne, lett krøllete blader (Savory).
• Typen med brede og glatte blader og glatt overflate (Semi).
• Typen er en hybrid mellom de to typene ovenfor, så bladene er grønne og litt rynkete (Semi – Savory).

Som andre grønne bladgrønnsaker kan spinat brukes til å koke suppe, koke, steke, spise rå, lage juice, lage salat. Spesielt mødre elsker å bruke spinat til å lage grøt til babyer.

Hva er spinat? Dette er en av de mest næringsrike grønnsakene

Ernæring i spinat

100 g spinat inneholder næringsstoffer, inkludert:

• 23 kalorier;
• 2,9 g protein;
• 0,2 mg vitamin B6;
• 28,1mg vitamin C;
• 0,48 mg vitamin K;
• 99mg kalsium;
• 0,4 g lipid;
• 79mg natrium;
• 558mg kalium;
• 3,6 g Glucid;
• 79mg magnesium;
• 3,57mg jern.

Til tross for å ha en rik ernæringsmessig sammensetning med et ganske høyt innhold av noen mineraler, må vi fortsatt merke oss: 

• Spinat gir en betydelig mengde jern, men den inneholder oksalater som kan hemme kroppens opptak av jern og øke jernutskillelsen fra kroppen.
• Selv om det inneholder mye kalsium, kan oksalatet i spinat også hemme kalsiumabsorpsjonen. Når du spiser spinat, kan kroppen din bare absorbere opptil 5 % av kalsiuminnholdet i denne maten.

Den ernæringsmessige sammensetningen av denne grønnsaken er bra for alle

Hva er de helsemessige fordelene med spinat?

I tillegg til å lære hva spinat er, ønsker mange også å vite hvilke helsemessige fordeler denne grønne grønnsaken har. Noen av fordelene med denne grønnsaken inkluderer:

• I spinat er neoxanthin og violaxanthin to effektive anti-inflammatoriske midler. Å spise denne grønnsaken regelmessig vil hjelpe oss med å forhindre og redusere betennelser som leddgikt, astma , ...
• Kalsium, mangan og vitamin K – i spinat bidrar til å forbedre beinhelsen, opprettholde bentettheten og forhindre osteoporose.
• Det rike fiberinnholdet i denne grønnsaken hjelper avføringsmidler, forhindrer forstoppelse, bidrar til å forbedre helsen til fordøyelsessystemet. 
• Å spise mye spinat kan forhindre høyt blodtrykk og bidra til å senke blodtrykket hos personer med høyt blodtrykk. Dette er alt takket være kaliumet i denne grønnsaken som kan redusere effekten av natrium - årsaken til høyt blodtrykk. 
• Å motvirke aldring, forebygge kreft er også en viktig bruk av spinat. Sammensetningen av denne maten inneholder et rikt innhold av antioksidanter. Det virker for å redusere de skadelige effektene av oksidativt stress som kan forårsake cellemutasjoner. MGDG og SQDG i spinat er også bekreftet av forskere for å effektivt hemme dannelsen og veksten av kreftceller. 
• I spinat inneholder høye nivåer av kalium, vil kalium bidra til å kontrollere og senke blodtrykket takket være sin evne til å redusere effekten av natrium i kroppen.
• Denne grønne grønnsaken gir ikke bare vitamin A, den er også rik på lutein og zeaxanthin med den effekten av å forbedre synet, redusere risikoen for makuladegenerasjon eller grå stær. 
• Alfa-liponsyren som finnes i denne grønnsaken har vist seg å forbedre insulinfølsomheten og stabilisere blodsukkernivået.
• Med ekstremt rikt jerninnhold vil spinat hjelpe oss med å forhindre jernmangelanemi .

Spinat regnes som en supermat fordi den er veldig bra for helsen

Bivirkninger av spinat

På dette tidspunktet, vet du hva spinat er og effekten av denne grønnsaken? Men å være sunn betyr ikke at du kan bruke den fritt og vilkårlig. Ernæringsfysiologer anbefaler: 

• Ikke spis for mye spinat i løpet av en uke fordi det kan føre til at du mister ernæringsbalansen. Sitronsyren i spinat forstyrrer absorpsjonen av mange essensielle mineraler som kalsium, jern, magnesium, etc.
• Personer som lider av diaré bør midlertidig slutte å bruke spinat fordi fiberen i den kan gjøre tilstanden verre. 
• I spinat har også en stor mengde puriner - stoffer som kan øke opphopningen av urinsyre som forårsaker nyrestein.
• Noen mennesker med sensitiv hud kan ha en mild allergisk reaksjon når de spiser spinat. 
• Folk som tar antikoagulerende legemidler bør ikke spise denne grønnsaken fordi vitamin K i grønnsaker kan redusere effektiviteten til stoffet.

Hvordan tilberede spinat

Når du kjøper spinat bør du velge ferske grønnsaker, med både røtter og røtter intakte, blader som ikke er knust. Når du har en haug med ferske grønnsaker, kan du bruke den til å lage mange retter som: 

• Kokt spinatsuppe, kokte reker, kokte muslinger, kokte bønnespirer er alle søte og kule supper.
• Spinatsalat er også en effektiv vekttapsalat som kombinerer hudens skjønnhet. Du kan kombinere grønnsaker med tunfisk, jordbær, kylling, mandler, yoghurt, næringsrike nøtter.
• Spinatsuppe med erter, poteter og kyllingbeinbuljong er søt, lett å spise for gravide og barn.
• Bruk spinat til å koke pulver, koke grøt til babyer.
• Banan- og spinatsmoothies gir umiddelbar energi til trenere uten å forårsake vektøkning. Dette er også et veldig effektivt middel mot forstoppelse.

Spinatsmoothie for vakker hud og glødende hud

Så  hva er spinat ? Dette er en deilig, sunn grønnsak som kan bearbeides til mange næringsrike retter som er verdt å nyte. Ønsker at du og familien din får næringsrike måltider med spinat fra forslagene fra enFamilyToday-blogg!