Mysevann vises i yoghurt etter at den har blitt dehydrert eller filtrert ut etter at gresk yoghurt har stivnet. Selv om mysevann inneholder mange næringsstoffer som er gunstige for helsen, er det mange som forlater det fordi de ikke vet hva fordelene med myse fra yoghurt er?
Hvis du er en som er interessert i daglig ernæring, har du sikkert hørt om mysevann. Mysevann er et biprodukt av prosessen med å separere vann for å danne yoghurt. Så vet du hvilke fordeler mysevann fra yoghurt har? Hvordan å bruke?
Hva er myse fra yoghurt?
Mysevann er den flytende delen som skilles ut under produksjon av gresk yoghurt og ost. Eller du kan se denne gule væsken dukke opp rett i de små vanlige yoghurtglassene som du ofte bruker. Dette vannet er litt gult i fargen og har en litt syrlig smak.
Mysevann inneholder 2 hovedtyper proteiner, 80 % kasein og 20 % myse. Det finnes også mange andre næringsstoffer som protein, kalsium og kalium, samt andre vitaminer og mineraler.
Derfor er det vanlig å samle opp mysevann, oppbevare det i kjøleskapet og bruke det i noen dager. Fordi dette er en kilde til nyttige næringsstoffer for kroppen.
Mysevann filtreres fra gresk yoghurt
Næringssammensetning i mysevann
I følge United States Department of Agriculture (USDA), vil per 100 g mysevann ha følgende kalori- og næringsinnhold:
- Energi: 24 kcal
- Protein: 0,76g
- Totalt fett: 0,09g
- Karbohydrater: 5,12g.
Videre er kalsiuminnholdet i myse fra yoghurt dobbelt så høyt som i myse som oppnås ved osteproduksjon. I tillegg er det andre næringsstoffer som riboflavin , kalsium, vitaminer, B12, pantotensyre og andre mineraler.
Ernæringsmessig sammensetning av mysevann
Hva er fordelene med myse fra yoghurt?
Med de ovennevnte ernæringsingrediensene gir mysevann kroppen mange spesialeffekter:
- Kvalitetsproteinkilde: I motsetning til andre mysepulver, er myse fra yoghurt et kvalitetsprotein som fordøyelsessystemet kan absorbere raskere. Protein har effekten av å fremme muskelvekst for de som trener for å få muskler. Dessuten, for eldre mennesker, opprettholder protein naturlig muskelmasse, begrenser fettakkumulering og øker risikoen for kroniske sykdommer.
- Vann- og elektrolyttbalanse: Mineralkomponenter som kalsium, kalium, vitamin B12 arbeider for å rehydrere kroppen og fjerne overflødige mineraler.
- Støtter vekttap: Mysejuice fra yoghurt forbedrer fettforbrenningen, du vil føle deg mett lenger, begrense suget, snacking forårsaker overflødige kalorier.
Mysevann fra yoghurt støtter muskelvekst
Hvordan kan myse fra yoghurt brukes?
Hvis du fortsatt lurer på hvordan du bruker myse fra yoghurt, prøv følgende forslag fra aFamilyToday-bloggen:
- Bruk mysevann til å bløtlegge chiafrø, linfrø eller havre før servering.
- Ikke bruk melk eller filtrert vann for å legge til smoothien din, bytt den ut med dette næringsrike mysevannet.
- Bruker du mysevann til å elte deigen, blir kaken din glutenfri. De gunstige bakteriene i mysevannet går tapt under baking, men vitaminene, mineralene og proteinene forblir. Dette er en måte å bidra til å øke mengden protein for kroppen i en diett for vekttap og muskeløkning.
- Lag dipsaus: Hvis du trenger å lage eddik, dipsaus eller saus til en rett, spesielt urtesalater i europeisk stil, ikke ignorer denne mysevanningrediensen.
- Bruk mysevann til å koke beinbuljong: I likhet med hvordan du erstatter filtrert vann med myse når du lager brød, sauser. Du kan direkte bruke mysevann til å lage buljong til supper, koke beinbuljong for å gi kroppen essensielle næringsstoffer.
Bruk myse fra yoghurt til å lage smoothies
Fra informasjonen i artikkelen lurer du absolutt ikke lenger på hva mysen fra yoghurt gjør . Mysevann er faktisk et nyttig biprodukt, som har mange forskjellige bruksområder. Ikke kast dem, bruk dem med omhu!