Hva er fordelene med å spise reker? Slik steker du deilige reker med veldig god smak

Friterte reker er en veldig kjent rett i familiemåltider. Denne retten har en rik, lett-å-spise smak med et iøynefallende utseende, og ble raskt en favorittsmak for mange mennesker. Lær hvordan du steker reker deilig nedenfor.

Med en attraktiv, rik smak blandet med vakre og attraktive farger, er stekte reker absolutt ikke lenger en merkelig rett for familier. Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du steker reker deilig, vennligst se tilberedningsmetodene nedenfor. Det ferdige produktet med en deilig tallerken med stekte reker vil sikkert ikke skuffe deg. 

Hva er fordelene med å spise reker?

Reker er en type sjømat som gir mange viktige næringsstoffer for kroppen. Spesielt inneholder reker antioksidanter som bidrar til å forhindre betennelse effektivt, samt forbedre kardiovaskulær helse, og begrenser risikoen for hjerte- og karsykdommer .

Reker er også gunstig for hjernens helse, forhindrer skade på nerveceller og begrenser risikoen for demens hos eldre.

Spesielt inneholder rekeskall en høy mengde kalsium. Derfor er reker også en rik kilde til kalsium for kroppen, og hjelper til med å støtte utvinningen og utviklingen av muskel- og skjeletthelsen, noe som begrenser osteoporose .

Reker er en god mat med mange helsemessige fordeler

Reker kan også forebygge kreft takket være seleninnholdet. Nærmere bestemt kan 100 g reker gi omtrent 1/3 av kroppens selenbehov for dagen.

Reker gir også kroppen mange andre næringsstoffer som fosfor, magnesium, sink, gode fettsyrer som omega-6, omega-3 , ...

Foreslå måter å steke deilige reker på

Stekt reker med søt og salt smak

Søte og salte stekte reker er en velsmakende rett som ofte spises med varm ris og er også en rett som kan erobre smaksløkene til alle familiemedlemmer. Prøv å bruke metoden for steking av søte og salte reker nedenfor for å endre måltider for hele familien!

Reker stekte ingredienser:

Ingrediensene for å lage denne retten er veldig enkle. Alt du trenger å forberede inkluderer:

• 400g reker (Merk når du kjøper reker, bør du velge reker som er faste, friske, rekebein blir ikke svarte, på kroppen vises ikke mørke flekker, svart og rekekjøtt har ingen merkelig lukt, dårlig lukt) ;
• Vårløk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ss fiskesaus;
• 1 ss sukker;
• 1 ts krydderpulver;
• Pepper, matolje;
• Lilla løk.

Slik steker du søte og salte reker:

Prosessen med å lage denne rekeretten inkluderer følgende trinn:

Trinn 1: Forbered ingrediensene

• Etter å ha kjøpt, vask rekene, bruk en saks til å kutte av rekeantennene og det harde hodet, fjern den svarte tråden på baksiden av reken. Deretter skyller du rekene grundig med fortynnet saltvann for å fjerne fiskelukten, skyll og tørk. 
• Ha de avrente rekene i en bolle, tilsett litt krydder, sukker, pepper og fiskesaus og mariner i ca 15-20 minutter for at rekene skal trekke til seg krydderne før tilberedning. 
• Hvitløk, rødløk skrelt, vasket og hakket.
• Skålløk vasket, kuttet.

Slik steker du søte og salte reker med 3 trinn

Trinn 2: Stek rekene

• Sett en panne på komfyren, tilsett litt olje og kok opp. Når oljen er varm, tilsett finhakket hvitløk og løk. Rør til løk og hvitløk er duftende og gyldent, og legg deretter reker raskt til steken. 
• Smak til med 1 ss fiskesaus, 1 ss sukker og pepper og rør over høy varme slik at rekene kan trekke til seg smaken, men koke for tørt. Når fiskesausen og sukkeret har tørket, tilsett grønnløken i skiver, rør igjen og slå av komfyren.

Trinn 3: Fullfør og nyt

• Etter å ha skrudd av varmen, legg rekene på en tallerken og dryss litt pepper og grønn løk på toppen til pynt. Så den stekte rekeretten med en sterk salt og søt smak sammen med attraktive farger er fullført. For å gjøre rekene mer iøynefallende kan du bruke cashewfarget olje eller tilsette litt sukkersirup mens du koker.

Deilige søte og salte stekte reker til familiemåltider

Hvordan lage søt og sur tamarind stekte reker

Friterte reker med sursøt tamarind er en merkelig og deilig rett. Prøv å forberede ingrediensene og kok denne retten i henhold til instruksjonene nedenfor!

Ingredienser til stekte reker med tamarindsaus:

Ingrediensene du trenger for å forberede inkluderer:

• 300 g reker;
• 3 fedd hvitløk;
• Grønn løk, koriander;
• 2 chilipepper;
• 50 ml tamarindjuice;
• 5 g cashewnøtter;
• Krydder: Olje, fiskesaus, salt, pepper, sukker, etc.

Slik steker du reker med tamarindsaus:

De detaljerte trinnene for å lage søte og sure reker er som følger:

Trinn 1: Forbered ingrediensene 

• Etter å ha kjøpt, vask rekene, bruk en saks til å kutte av rekeantennene og det harde hodet, fjern den svarte tråden på baksiden av reken. Deretter skyller du rekene grundig med fortynnet saltvann for å fjerne fiskelukten, skyll og tørk. 
• Ha de avrente rekene i en bolle, tilsett litt krydder, sukker, pepper og fiskesaus og mariner i ca 15-20 minutter for at rekene skal trekke til seg krydderne før tilberedning.
• Grønn løk, koriander, skjær av røttene, vask og kutt i små biter.
• Chili vasket, i tynne skiver (ikke gi deg hvis du ikke liker krydret).
• Skrell hvitløken, vask og finhakk den. 
• Hvis tamarindjuice ikke er tilgjengelig, legg tamarinden i en kopp, hell i ca. 50 ml varmt vann og vent i ca. 5-10 minutter. Bruk deretter en skje til å mose tamarinden ned i vannet. Bruk deretter en sil for å filtrere for å beholde saften og fjerne restene.

Fremgangsmåte for å lage deilige og smakfulle stekte tamarindreker

Trinn 2: Forbered cashewolje

• Sett en panne på komfyren, tilsett ca 2-3 ss matolje. Vent til oljen er varm, ha deretter i 5g cashewnøtter. Fortsett å røre med middels varme for at cashewnøtter skal frigjøre cashewfarge. 
• Etter ca 2-3 minutter har cashewnøttene fått all farge, og slå deretter raskt av komfyren. Bruk en sil for å fjerne cashewnøtter. 

Trinn 3: Stek rekene

• Sett en panne på komfyren og ha den tilberedte cashewoljen i. Når oljen er varm, tilsett finhakket hvitløk, rør godt og stek til den er gylden og velduftende.
• Tilsett så alle de marinerte rekene, rør raskt med spisepinner. Krydre deretter krydderet på nytt for at rekene skal bli rikere og mer smakfulle med litt fiskesaus, krydder, sukker og pepper. Fortsett å røre til rekekjøttet er fast. 
• Tilsett deretter den filtrerte tamarindjuicen, rør godt og juster varmen til lav, fortsett å kant for at tamarinden skal trekke inn i rekekjøttet. Når tamarindjuicen begynner å tykne, har rekene en skinnende, iøynefallende oransje-gul farge, slå deretter av komfyren.

Friterte reker med sursøt tamarind servert ris

Trinn 4: Fullfør og nyt

• Legg rekene på en tallerken, pynt med litt hakket løk og koriander. Så du er ferdig med den stekte reken med tamarind med søt og sur smak ekstremt deilig og attraktiv. Nyt umiddelbart med litt varm ris vil være veldig bortkastet.

Hvordan steke reker deilig og ikke fiskeaktig?

For at den stekte rekeretten ikke skal ha en fiskelukt, må du merke deg:

• Åpne lokket når du steker reker.
• For at rekene ikke skal være fiskeaktige og våte, må du holde varmen høy når du legger rekene til steking.
• Når rekepannen begynner å gå tom for vann, skru ned varmen slik at rekene blir deilige uten frykt for å brenne seg eller brenne seg.
• For at reker skal være velduftende, anbefales det å steke løk med matolje og litt sitronblad før de tilsettes. Disse to krydderne hjelper reker både lukte og ikke fiskeaktig.

Gjennom artikkelen ovenfor har du forhåpentligvis lagt til deilige måter å steke reker på i kokeboken din som er veldig sløsende og ekstremt enkle å gjøre. I stedet for å måtte gå til butikken, kan du nå lage mat til familien din hjemme.