Hva bør personer med grense for jernoverskudd spise?

Jernoverskudd er en alvorlig sykdom som rammer mange organer i kroppen. Det er nødvendig å vite hvordan du unngår usunn mat for å forhindre denne sykdommen tidlig.

Overskudd av jern er en av årsakene til mange farlige sykdommer. Å ha et fornuftig kosthold, for å begrense tilførsel av jern til kroppen og eliminere overflødig jern, er avgjørende for pasienter. La oss lagre litt informasjon med tilfelle av jern overskudd bør begrense hva du skal spise rett nedenfor.

Hva er overflødig jern?

Hva er overflødig jern?

Jern er et essensielt næringsstoff for kroppen. Fordi kroppen ikke kan produsere det på egen hånd, må det suppleres fra mat utenfra. Normalt trenger menneskekroppen omtrent 10-30 % av det inntatte jernet for å bli absorbert i tarmen. Jernoverbelastning, også kjent som jernoverbelastning, er et fenomen hvor mengden jern i kroppen overstiger det nødvendige nivået. På den tiden er ikke tarmene i stand til å regulere overflødig jern. De vil samle seg i leveren og forårsake jerninfeksjon i huden, hjertet, bukspyttkjertelen og leddene som forårsaker alvorlige problemer som: leddgikt, leversykdommer, bukspyttkjertelskader, hjertefeil, tidlig overgangsalder, binyreskade...

Det er to vanlige former for jernoverbelastning:

• Arvet jernoverskudd: Pasienten har det siden fødselen (på grunn av arvelige HFE-genmutasjoner). Tarmene mister evnen til å regulere jern, og overflødig jern hoper seg opp i leveren og hjertet. 
• Ervervet jernoverskudd: er en opportunistisk sykdom, ledsaget av andre sykdommer som anemi, leversykdom og sykdommer relatert til jernabsorpsjon.

Overbelastning av jern skjer vanligvis stille, uten tydelige symptomer. Derfor kan pasienter ofte ikke oppdage tidlig på egen hånd. Imidlertid har personer med jernoverskudd fortsatt grunnleggende symptomer som:

• Tidlige symptomer: tretthet, svakhet, vekttap, svakhet, mørk hud (bronsefarge), leddsmerter, magesmerter, hårtap.
• Sensymptomer: tap av libido, hjertesvikt , diabetes.

Farer for kroppen ved for mye jern

Effekter av overflødig jern på kroppen

Som nevnt ovenfor kan overflødig jern påvirke mange andre organer og deler av kroppen. Noen av risikoene for jernoverbelastning kan listes opp som:

• Risiko for leverkreft : Leveren er stedet hvor overflødig jern lagres i kroppen. Når for mye jern vil skape stort press, noe som kan føre til kreft eller skrumplever.
• Hjerte- og karsykdommer: Overflødig jern forstyrrer hjertets elektriske ledningsprosess, fører til hjertesvikt eller arytmi, forstyrrer blodpumpingen og forstyrrer blodsirkulasjonen. Dette er årsakene til hevelse i bena og kortpustethet.
• Hudforandringer: Huden blir litt grå og misfarget.
• Diabetes: 75 % av personer med jernoverskudd har diabetes. Overflødig jern bygges opp i bukspyttkjertelen og forstyrrer insulinproduksjonen, noe som får blodsukkernivået til å stige.
• Leddgikt: Overflødig jern som bygges opp i leddene kan føre til vevsskade, som fører til leddgikt.
• Skader på eggstokkene: Overflødig jern i en kvinnes blod kan skade eggstokkene. I noen tilfeller inkluderer symptomer på eggstokproblemer uregelmessige menstruasjonssykluser og manglende eggløsning. Hos jenter kan puberteten også bli forsinket av samme grunn.
• Stimuler bakterier til å formere seg: Dette er den vanligste årsaken til at mange mennesker står overfor kroniske infeksjonssykdommer.
• Sykdommer i nervesystemet: Overskudd av jern kan føre til farlige nevrologiske sykdommer som Parkinsons sykdom (vibrasjonslammelse), ADHD (oppmerksomhetsunderskudd hyperaktivitetsforstyrrelse), Alzheimers sykdom ; tretthet, stress, sinne, frykt og uvanlig atferd som antisosial eller voldelig atferd, etc.

Overflødig jern bør begrense hva du skal spise?

Overflødig jern bør begrense hva du skal spise?

"Hva bør jeg begrense å spise hvis jeg har for mye jern?" Dette er et spørsmål som stilles av mange pasienter. Her er noen matvaregrupper du må begrense:

• Rødt kjøtt og innmat fra dyr som: biff og lam (kropp), animalsk fett;
• Visse korn, bønner, sesamfrø, solsikkefrø, zucchini frø;
• Visse grønnsaker: brønnkarse, spinat, grønnkål;
• Sitrusfrukter;
• Alkohol;
• Vei;
• Noen andre matvarer som: eggeplommer, fet fisk, østers, blåskjell, mørk sjokolade og kakaopulver;
• Funksjonell mat, legemidler som inneholder jern og vitamin C;
• Under visse omstendigheter er det nødvendig å avstå fra fargerike matvarer som gulrøtter, søtpoteter, rødbeter, rød og gul paprika. Imidlertid er de egentlig ikke for farlige fordi fordelene som denne matgruppen gir kroppen er mye større enn skaden de har. Derfor kan du konsultere legen din for riktig bruk.

Ovenfor er et sammendrag av informasjon for å svare på spørsmålet: " Hva bør jeg begrense å spise for mye jern ?". Håper denne artikkelen har gitt deg nyttig kunnskap for å forebygge og behandle sykdommer. Og ikke glem å følge siden for mer nyttig helseinformasjon.