Salmon Sashimi er en veldig kjent og populær rett. Noen har valgt å lage Salmon Sashimi hjemme for å sikre hygiene og smake like godt som en restaurant.
Salmon Sashimi er kjent som en av de typiske rettene i det japanske kjøkkenet. Å spise laks sashimi har en veldig unik smak som alle middagsgjester som noen gang har smakt er uforglemmelige. For å nyte den ferskeste og mest hygieniske laksen har mange søkt å lage Salmon Sashimi hjemme.
Fordeler med å spise laks sashimi
Å spise laks er veldig bra for helsen
Laks er en mat rik på Omega 3 fettsyrer som er veldig bra for helsen. I tillegg er innholdet av DHA og EPA i laks ekstremt rikt, de bidrar til å redusere betennelser, senke blodtrykket, forebygge kreftrisiko og forbedre funksjonen til cellene som ligger langs arteriene.
Å spise laks er en veldig god proteinkilde for bein og ledd. Mengden vitamin B som finnes i laks er avgjørende for energiproduksjon, kontroll av betennelse og fremme hjertehelse. Dessuten hjelper mengden kalium og astaxanthin i laks kroppen til å ikke holde på vann og er ekstremt gunstig for huden.
Laksesashimi er en rett som bevarer næringsstoffene til fisk fordi de ikke er varmebehandlet. Så det kan sies at dette er en mat rik på næringsstoffer og bra for helsen. Salmon Sashimi passer for mange brukere, både voksne og barn kan spise den. Spesielt når eldre spiser denne retten, vil den være veldig bra for bein og ledd, barn som kan spise rå laks vil forbedre synet og heve intelligensen.
Selv om laksesashimi har mange fordeler, må den spises vitenskapelig, ellers vil den ha negative effekter på helsen. Du bør kun spise laksesashimi maksimalt 5 ganger i måneden. For å unngå risikoen for kvikksølvforgiftning eller forurensning med parasittbakterier i rå fisk, velg fersk laks med tydelig herkomst.
Hvis du spiser Salmon Sashimi på en restaurant, sjekk kvaliteten på restauranten først, sørg for at Salmon Sashimi er tilberedt i henhold til matsikkerhetsregler.
Instruksjoner om hvordan du lager laksesashimi riktig
Hvordan lage riktig lakse-sashimi
Mange har valgt å lage sin egen laksesashimi hjemme, for å kunne nyte deilig laksesashimi uten å måtte bekymre seg for mathygiene og sikkerhetsforhold under behandlingen. Her er trinnene for å lage denne retten for å sikre at den friske smaken ikke er dårligere enn restauranten:
- Trinn for å tilberede laks : Velg fersk laks, vask og tørk fisken med et håndkle etter kjøp. Fisk skal vaskes med saltvann blandet med sitron og skylles under rent rennende vann. Du bør velge fisk som er filetert, etter rengjøring bruk en jernkniv til å skjære fisken i rektangulære skiver. Den rimeligste tykkelsen på fiskestykker er 5 mm. Fjern fiskeskinnet for å gjøre dem vakrere.
- Innledende trinn for andre ingredienser : Vask og tørk perillablader. Skrell og vask den hvite reddiken, bruk deretter en kniv til å rive den i små biter. Ønsker du at reddikene skal være sprø bør du oppbevare dem i kjøleskapet.
- Dekoreringstrinn : Må ordne perillablader på en tallerken og deretter ordne laks på toppen. Tilbered mer soyasaus, wasabi, rosa ingefær og strimlet reddik på en liten tallerken til servering. Ønsker du at lakse-Sashimi-tallerkenen skal være mer iøynefallende, kan du tilsette mer chili og tomater til pynt.
Regelen for ikke å gå glipp av når du spiser laks sashimi
Etter å ha visst hvordan du lager Salmon Sashimi, bør du ta hensyn til noen standarder som ikke kan ignoreres når du tilbereder og nyter denne retten:
Prinsipper for valg av laks
Rå laks er nøkkelingrediensen som avgjør suksessen eller fiaskoen til Salmon Sashimi. Derfor må du velge et stykke fersk laks med tegn som knallrødt kjøtt, det ytterste laget er et tynt lag sølvskinn til det indre fettlaget og fiskekjøttet er lagdelt.
Du bør kjøpe kvalitetsrålaks importert fra Norge. Når du velger å kjøpe fisk, vær oppmerksom på produkter som oppfyller standardene VGAP, ISO 140001, ASC, BRC FOOD. Vær oppmerksom på utløpsdatoen til fisken og se om emballasjen til det frosne produktet er revet eller punktert.
Velg fersk laks for å lage Sashimi
Regler for tilberedning av tilbehør
Hvis du har nevnt Salmon Sashimi, kan du ikke gå glipp av følgende tilbehør:
- Soyasaus : For bruksklar soyasaus, velg soyasaus. De deilige soyasausmerkene som mange velger er Kikkoman, Yamasa, Bell. Etter å ha fått soyasaus på flaske, hvis du vil gjøre den til en sterkere dipsaus, må du følge oppskriften ½ bolle med soyasaus på flaske + ½ bolle hvitt sukker + ½ kopp søtvin. Bland deretter godt og la det småkoke til ¾ av blandingen er igjen.
- Grønnsaker : Spis standard laks Sashimi, du kan ikke hoppe over tilberedningen av perillablader, biter av tang, rosa ingefær, grønn sennep, også kjent som wasabi, og sake. For tiden selges disse typer tilbehør mye, så velg en anerkjent adresse å kjøpe.
Prinsipper for nytelse
Vask hendene før du spiser Salmon Sashimi. Du bør velge å nyte fiskemagen fordi dette er den feteste og mest næringsrike delen. Bland absolutt ikke sennep i soyasaus. Når du spiser, legg fisken uten sennep på tungen først for å kjenne standardsmaken til den rå laksen. Når du spiser Salmon Sashimi, må du spise hele stykket på en gang.
Ovenfor er delingen om hvordan du lager Salmon Sashimi . Forhåpentligvis kan du etter å ha lest artikkelen forstå mer om denne retten og lage den selv.