Ernæringsanbefalinger under og etter kreftbehandling

Kreftpasienter under og etter behandling må opprettholde en sunn kroppsvekt og spise næringsrik mat.

Noen ganger kan bivirkningene av kreftbehandling føre til at de spiser mindre og går ned i vekt. Utilsiktet vekttap kan gjøre deg svak og underernært. På den annen side kan noen kreftbehandlinger føre til vektøkning.

Ernæringsmessige retningslinjer under kreftbehandling

Her er noen generelle ernæringsanbefalinger for personer som gjennomgår kreftbehandling:

• Oppretthold en sunn vekt. For mange betyr dette å unngå vekttap ved å få nok energi hver dag. For personer som er overvektige kan dette bety vekttap. Spør helsepersonell hvis du prøver å gå ned i vekt under behandlingen. Det kan være bedre å vente til etter behandling slik at du fortsatt har nok næring til å bekjempe sykdommen. Hvis du fortsatt prøver å gå ned i vekt under behandlingen, bør den være moderat, dvs. omtrent et halvt kilo per uke.
• Få nok essensielle næringsstoffer. Disse inkluderer proteiner, karbohydrater, fett og vann.
• Hold deg så aktiv som mulig. Ta for eksempel en daglig tur. Hvis du sitter eller sover for mye, kan du miste muskelmasse og øke kroppsfettet, selv om du ikke går opp i vekt.

La oss balansere ernæring under kreftbehandling

Hvordan få i seg nok essensielle næringsstoffer og administrere en sunn vekt

Ernæringsrådgivning kan hjelpe mennesker med kreft med å få essensielle næringsstoffer, som protein, vitaminer og mineraler. Det kan også hjelpe dem å opprettholde en sunn kroppsvekt.

For ernæringsråd er det viktig å se en kvalifisert fagperson. Dette betyr å oppsøke en registrert ernæringsfysiolog (RD) eller en registrert ernæringsfysiolog (RDN). Spør helsepersonell om å hjelpe deg med å finne en av disse fagpersonene.

Kostholdseksperter og andre ernæringsfysiologer kan hjelpe deg med å lage en diett som dekker dine spesifikke ernæringsbehov. Anbefalingene deres kan omfatte:

• Vitaminer og mineraler som du ikke får i deg nok av.
• Kosttilskudd i form av væsker og snacks for å hjelpe deg med å nå dine mål.
• Katetermating eller ernæringsstøtte tilpasset kroppen din.

Suppler vitaminer og mineraler som du ikke får i deg nok

Bivirkninger og ernæring

Kreftbehandling gir ofte bivirkninger, som diaré, kvalme, munnsår og endringer i smak. Disse bivirkningene kan gjøre det vanskelig å spise og drikke. Følgende tips kan hjelpe deg med å få i deg de næringsstoffene du trenger:

• Hvis du opplever at vannet smaker dårlig, drikk mer gjennom annen mat og drikke. Spis for eksempel suppe eller vannmelon og drikk te, melk eller melkeerstatninger. Sportsdrikker er et annet alternativ for deg. Det finnes sukkerfrie varianter for de som trenger å overvåke blodsukkeret. Du kan også endre smaken på vannet ditt ved å tilsette litt fruktjuice.
• Hvis maten smaker kjedelig, prøv å krydre den med sterke krydder. Prøv for eksempel å bruke sitron, hvitløk, paprika, spisskummen og rosmarin. Hvis munnen din er sår, må du kanskje velge ikke-sur og ikke-krydret mat til den gror.
• Spis 6 små måltider om dagen i stedet for 3 store måltider. Sørg for å få i deg nok energi med disse små måltidene.
• Hvis kjøtt ikke lenger begeistrer deg, få protein fra andre matvarer. Prøv for eksempel fisk, egg, ost, bønner, nøtter, peanøttsmør, tofu eller en høyprotein smoothie.
• Hvis du har en metallisk smak i munnen, sug på mynte, tygg tyggegummi eller prøv frisk frukt. Bruk plastredskaper og kok i ikke-metalliske gryter og panner. Prøv også å pusse eller skylle munnen før du spiser.
• Hvis du har munnsår eller tannkjøttinfeksjoner, bruk en blender eller foodprosessor for å jevne ut teksturen til grønnsakene og kjøttet. For ekstra glatthet og mer kraft, tilsett smør, saus eller fløte. Prøv å juice eller lage en smoothie, da fuktigheten kan bidra til å lindre smerten.

Noen bivirkninger behandles vanligvis med medisiner. Hvis bivirkningene dine påvirker hydrering og ernæring, snakk med helsepersonellet ditt.

Bruk av kosttilskudd

Lavdose kosttilskudd, som multivitaminer, kan være nyttig for personer med kreft som ikke klarer å absorbere alle næringsstoffer gjennom mat. Et multivitamin er et tilskudd som inneholder de fleste daglige essensielle vitaminer, mineraler og sporstoffer. De kan også inneholde visse mineraler som kalsium, magnesium eller jern. De tas vanligvis gjennom munnen som en pille, kapsel, tablett, væske eller pulver. Å bruke høye doser av spesifikke kosttilskudd kan være skadelig. Det er ikke kjent om noen av disse kosttilskuddene kan påvirke behandlingen din, så snakk med legen din før du tar noen kosttilskudd.

Spør helsevesenet ditt følgende spørsmål om kosttilskudd:

• Hva er fordelene med å ta dette kosttilskuddet?
• Hva er de mulige bivirkningene?
• Er det risikabelt å ta det?
• Vil det å ta dette kosttilskuddet forstyrre kreftbehandlingen min?
• Hvor mye bør jeg ta og hvor lenge?
• Hvor kan jeg lære mer om kosttilskudd?

Lær mer om kostholds- og urteprodukter.

Matsikkerhet

Personer som gjennomgår kreftbehandling bør være oppmerksomme på mattrygghet. Noen behandlinger kan svekke immunforsvaret og dette kan øke risikoen for infeksjon. Matforgiftning oppstår når skadelige bakterier, virus eller sopp forurenser maten og gjør deg syk. Her er noen grunnleggende mattrygghetstips for å redusere risikoen for infeksjon:

• Vask hendene før og mens du håndterer og tilbereder mat.
• Vask grønnsaker og frukt før du spiser dem.
• Trygg håndtering og oppbevaring av mat. For eksempel:
  • Bruk separate skjærebrett for kjøtt og grønnsaker.
  • Oppbevar kjøtt og fisk på nederste hylle i kjøleskapet.
  • Ikke tin mat på bordet eller under varmt rennende vann.
  • Sett maten i kjøleskapet så snart alle har spist ferdig.
• Spis ferdig tilberedt mat. Spis for eksempel ikke hardkokte egg og spis ikke rå fisk, skalldyr og østers.
• Ikke spis eller drikk upasteurisert mat. Dette inkluderer drikkevarer som upasteurisert cider, rå melk og fruktjuicer, og matvarer som oster laget av upasteurisert melk.
• Pass på at maten du kjøper ikke har passert siste bruksdato, og følg instruksjonene om hvordan du oppbevarer den på riktig måte.

Bruk separate skjærebrett for kjøtt og grønnsaker

Kosthold og ernæring etter behandling

De fleste ernæringsanbefalingene inkluderer en diett rik på frukt, grønnsaker og fullkorn. Påvirkningen av spesifikke kostholdsfaktorer på kreftoverlevelse er fortsatt dårlig forstått. Men et sunt kosthold er viktig for kreftoverlevere fordi de kan ha økt risiko for andre tilstander som hjertesykdom, type 2 diabetes og svake bein.

For å redusere risikoen for andre sykdommer anbefaler leger ofte at kreftoverlevere følger generelle anbefalinger for god helse. Inkludere:

• Diett rik på næringsstoffer og grønne grønnsaker;
• slutte å røyke;
• Opprettholde en sunn vekt;
• Minimer alkoholforbruket;
• Oppretthold fysisk aktivitet.