Er tørket frukt gunstig eller skadelig for brukernes helse?

Tørket frukt er en populær matvare blant forbrukere. Effekten av tørket frukt på helsen er imidlertid fortsatt et kontroversielt spørsmål. Så er tørket frukt bra eller dårlig, hvordan påvirker det helsen vår?

Tørket frukt har dukket opp for lenge siden, denne tørkemetoden er for å sikre oppbevaring av næringsstoffer i frukten og bevare frukten over lengre tid. Men det er mange meninger om at tørket frukt øker risikoen for overvekt og hjerterelaterte sykdommer. Så hva er den riktige ideen om effekten av tørket frukt, la oss finne ut med Blog aFamilyToday i artikkelen nedenfor!

Hva er tørket frukt?

Tørket frukt er frukt som nesten helt har fjernet vanninnholdet. For å fjerne mengden vann i frukt, kan folk bruke mange metoder som naturlige metoder: Tørking eller bruk av spesialiserte maskiner ...

Tørket frukt dukket opp for lenge siden, fra det fjerde årtusen f.Kr. i Mesopotamia. Under tørkeprosessen vil frukten krympe i størrelse, men beholde smaken og næringsstoffene. Derfor regnes de som en av de praktiske, kompakte og lett å bære snacks som er enkle å bære og oppbevare på lange turer.

Tørket frukt er frukt etter nesten fullstendig fjerning av vannmengden i dem

Er det godt å spise tørket frukt?

For å bedømme en matvare er god eller dårlig, må vi også stole på mange forskjellige faktorer som: Ernæring, porsjonsstørrelse samt mathygiene og sikkerhet ... Tørket frukt er det samme hvis du spiser en viss mengde. , vil det være gunstig for helsen, men å spise for mye av det har motsatt effekt på vår egen kropp, og forårsaker mange uønskede skader.

Tørket frukt inneholder mye antioksidanter, sporstoffer og fiber

Tørket frukt har svært høy næringsverdi. Næringsinnholdet i enkelte tørkede frukter kan sammenlignes med fersk frukt. Sammenlignet med vekt har tørket frukt et fiber-, vitamin- og mineralinnhold som er 3,5 ganger høyere enn fersk frukt. Derfor kan porsjoner med tørket frukt gi større prosentandeler av visse vitaminer og mineraler enn anbefalt av Helsedepartementet daglig. Men noen vitaminer reduseres også betydelig etter at frukten er tørket som vitamin C.

Tørket frukt inneholder mye fiber og det er en utmerket kilde til antioksidanter for kroppen, spesielt polyfenoler. Polyfenoler er antioksidanter som gir kroppen mange fordeler som: Forbedre blodstrømmen, forbedre fordøyelseshelsen, redusere oksidativ skade og det reduserer også risikoen for mange sykdommer.

Tørket frukt gir en stor mengde fiber for kroppen

Her er noen tørkede frukter med høyest fiberinnhold:

• Tørket japansk persimmon.
• Tørket eple.
• Tørket banan.
• Tørkede fiken.
• Tørket fersken.
• Tørkede pærer.
• Tørkede aprikoser.
• Tørkede plommer.
• Rosiner.

Tørket frukt inneholder mye naturlig sukker og kalorier

Tørket frukt har en tendens til å inneholde betydelige mengder naturlig sukker. Når vannet fjernes fra frukten, vil sukker- og kaloriinnholdet konsentreres i den tørkede frukten. Derfor er tørket frukt veldig høyt i kalorier og sukker, inkludert glukose og fruktose. Omtrent 20 - 50 % av sukkeret i tørket frukt er fruktose. For mye fruktose kan gi negative helseeffekter, spesielt fedme, diabetes type 2 eller hjerte- og karsykdommer.

Forbrukere bør også unngå tørket frukt med tilsatt sukker. Noen produsenter ønsker at frukten skal ha en søtere og mer tiltalende smak, så før tørking blir frukten belagt med sukker eller sirup for å forbedre smaken. Sukker tilsatt mat generelt har vist seg å være helseskadelig, øke risikoen for fedme , hjerte- og karsykdommer, og kan til og med føre til kreft. For å unngå tilsatt sukker i tørket frukt, les ingrediensene og informasjonen på emballasjen nøye.

Tørket frukt kan også inneholde sulfitter eller soppinfeksjoner, giftstoffer

Noen produsenter legger til sulfitt og tørkede fruktkonserveringsmidler, som får frukten til å se mer tiltalende ut fordi sulfitten ikke bare bevarer frukten, men den forhindrer også misfarging av frukten. Vanligvis gjelder dette stoffet bare noen fargerike frukter som druer, aprikoser ... Noen mennesker er svært følsomme for sulfitter, og forårsaker utslett, magekramper eller astma når de brukes.

Tørket frukt som ikke lagres godt kan også være forurenset med sopp, aflatoksiner eller andre giftstoffer. Disse stoffene har negative effekter på brukernes helse.

Noen tørket frukt gir helsemessige fordeler for forbrukerne

Rosiner bidrar til å redusere risikoen for visse sykdommer

Rosiner inneholder mye fiber, kalium... Sukkerinnholdet i rosiner er også veldig lavt, sammen med lav insulinindeks, så rosiner vil ikke gi blodsukkerøkning. I tillegg virker rosiner også for å senke blodtrykket, redusere inflammatoriske markører, senke kolesterolet i blodet, forbedre blodsukkerkontrollen ...

Plommer er naturlige avføringsmidler og sykdomsbekjempende midler

Svisker regnes som en næringsrik mat rik på fiber, kalium, vitamin A, vitamin K... Svisker har også en avføringseffekt fordi svisker er rike på fiber og en sukkeralkohol kalt sorbitol.

Riktig bruk av svisker bidrar også til å forbedre frekvensen og konsistensen av avføring, og svisker er mer effektive for å forbedre forstoppelse enn psyllium - en populær forstoppelsesmedisin. Det gir også mye antioksidanter og hemmer oksidasjonen av LDL-kolesterol for å forhindre hjerte- og karsykdommer, kreft.

Svisker forbedrer avføringsfrekvensen og konsistensen mer effektivt enn psyllium

Datoer kan være til fordel for graviditet og forhindre visse sykdommer

Dadler gir essensielle stoffer for kroppen som: Fiber, kalium, jern og noen andre forbindelser. Dadler gir også en stor mengde antioksidanter, som bidrar til å redusere oksidativ skade i kroppen. I tillegg spiser gravide dadler i de siste ukene av svangerskapet for å hjelpe til med å utvide livmorhalsen, samt redusere behovet for fødsel.

Dermed har tørket frukt også gode sider og dårlige sider. Tørket frukt hjelper kroppen med å øke fiber, næring og antioksidanter. Imidlertid er de også høye i sukker og kalorier, og forårsaker helseproblemer hvis de spises i overkant. Derfor bør tørr frukt kun brukes i passende porsjon og kombineres med annen mat. Bloggen aFamilyToday håper at informasjonen ovenfor hjelper deg med å få mer informasjon om tørket frukt. Ønsker leserne alltid sunne og et passende kosthold.