Bruken av bitre grønnsaker for helsen og hvordan lage næringsrik bittersøt slangehode fiskesuppe

I tillegg til å brukes til å spise rå eller kombinere med suppe, brukes bitre grønnsaker også til å koke slangehodefiskesuppe. Dette er en rett som tilfører kroppen mye næringsstoffer og har en unik deilig smak. Så hvordan lage slangehode fiskesuppe med bitre grønnsaker?

Bitter slangehode fiskesuppe er det riktige valget når du er ute etter en rett som har en unik smak og inneholder mange næringsstoffer for kroppen. Den følgende artikkelen vil guide deg hvordan du lager deilig og deilig slangehode fiskesuppe.

Helsemessige fordeler av bitre grønnsaker

Det finnes 2 typer bitre grønnsaker: bitre grønnsaker fra jorden og bitre grønnsaker fra havet. I denne artikkelen vil vi snakke om fordelene med havbitt kalebass.

Havbittre grønnsaker er også kjent som sjøplanter . I følge mange vitenskapelige studier av moderne medisin gir havbitter kalebass store fordeler for helsen, som kan nevnes som:

• Hjelper med å senke blodtrykket og forbedre pusten.
• Øke livmorkontraktiliteten, øke urinproduksjonen og øke blodkoagulasjonstiden.
• Inneholder betennelsesdempende og antioksidantegenskaper.
• Hjelper i behandlingen av gingivitt.
• Hemmer brystkreftceller og aterosklerotisk sykdom.
• Hjelp brukere med å redusere tretthet.

Det kan sees at havbitt kalebass har mange helsemessige fordeler. Å legge til denne maten i ditt daglige kosthold er et must.

Bitre grønnsaker har mange helsemessige fordeler

Instruksjoner om hvordan du koker slangehode fiskesuppe med bitre grønnsaker

Følgende er en veiledning for hvordan du tilbereder slangehodefiskesuppe med bitre grønnsaker for å supplere næringsstoffer samt diversifisere kostholdet.

Hvordan velge fersk slangehodefisk

Som en av de to ingrediensene i slangehodefiskesuppe med bitre grønnsaker, vil valg av fersk og deilig slangehodefisk bli en avgjørende faktor for rettens suksess. Derfor, når du velger slangehodefisk, må du huske på følgende tips:

• Prioriter å kjøpe slangehodefisk fordi slangehodefisk av kobber vil ha et søtere og fastere kjøtt enn oppdrettsslangehode.
• Ikke kjøp fisk som er blekgrønn, lukter vondt eller har mage, for dette er et tegn på at fisken er død eller impregnert med kjemikalier.
• Bør kjøpe slangehodefisk med langstrakt kropp, føle seg fast når du tar på fiskekroppen, unngå å kjøpe fisk med mykt kjøtt og ikke lenger fast.

Å velge fersk slangehodefisk vil bidra til å forbedre smaken av retten bedre

Forberedelse ingredienser

For å lage slangehode fiskesuppe med bitre grønnsaker trenger du:

• Slangehodefisk: Vekt ca 1 kg.
• Bitre grønnsaker: Ca 500g.
• Lilla løk: 50g.
• Tørkede reker: 20g.
• Hvitvin: 1 ts.
• Korianderrot: 10g.
• Sopp: 100g.
• Tapiokapulver: 15g.
• Rismel: 150 g.
• Hvetemel: 1 ss.
• Krydder.

Hvordan lage slangehode fiskesuppe med bitre grønnsaker

Foreløpig behandling:

For å tilberede slangehodefisk, fortsetter du med å fjerne tarmene og gni den med sitron , salt og alkohol for å gjøre fisken mindre fiskeaktig og tyktflytende. Etter det bruker du en kniv til å skrape det ytre skinnet på fisken, skjærer hodet separat og den benfrie kroppen, fileterer i 2 fiskestykker. Deretter marinerer du fisken med en halv teskje salt, to teskjeer matolje, en teskje fiskesaus og en halv teskje pepper.

Vask andre ingredienser som koriander , rødløk, bitre grønnsaker, halmsopp.

Lage pannekaker:

Ta rismel, tapiokamel, en halv teskje salt, bland sammen og hell i 150ml kokende vann. Hell sakte vann og bland godt for hånd, etter helling fortsett å elte deigen og la deigen hvile i ca 30 minutter.

Påfør 1 ts matolje på hendene og elt deigen i ca 2-3 minutter for å jevne deigen og fortsett å la deigen hvile i ca 15 minutter. Bruk en stamper til å rulle kaken veldig tynn og bruk deretter en kniv til å skjære den i små biter.

Kok opp vannet, kok opp en halv teskje salt, en halv teskje matolje og det hakkede suppepulveret. Når deigen er ferdigstekt vil den flyte til overflaten, koke i ytterligere 2 minutter, ta den så ut og ha den i en bolle med kaldt vann.

Kokebuljong:

Kok opp ca 3-5l vann, ha tørkede reker, rødløk i kjelen. Når vannet koker, tilsett fiskebein, fiskehode, koriander, en halv teskje vin og fortsett å koke i ca 45 minutter.

Etter å ha kokt fiskebeinene, smak til med 50 g steinsukker, 2 ss fiskesaus, 10 g mononatriumglutamat, 2 ss salt, og tilsett deretter halmsoppen og riskaken til oppkok igjen.

Hvordan lage slangehode fiskekakesuppe med bitre grønnsaker er enkelt og lett å lage

Legg merke til når du koker slangehode fiskesuppe med bitre grønnsaker

For at måten å lage slangehodefiskesuppe med bitre grønnsaker på skal bli mer perfekt og full av smak, må du huske på noen få notater:

• Fjerning av blodårer før du tar hodet og bein fra fisken til å koke i vann vil bidra til å minimere fiskelukten.
• Du kan stuve vannet med kylling- eller svinebein for å gjøre buljongen søtere og mer velduftende.
• Hvis du finner ut at deigen er deig under elteprosessen, kan du tilsette rismel, redusere forholdet avhengig av den faktiske situasjonen og kokkens preferanser. Når du tilsetter mel, bør du tilsette det sakte og prøve det etter hver elting, for å unngå å tilsette for mye, noe som vil føre til at deigen svikter på grunn av ujevn elting.
• Bløtlegg og renn av nudlene før tilberedning for å unngå å klebe seg sammen.
• Å bytte ut rørsukker med steinsukker kan gjøre buljongen søtere.
• Mens du koker slangehodefiskesuppe med bitter kalebass, bør du legge til halmsopp, dette er en uunnværlig ingrediens, noe som gjør retten mer attraktiv og deilig. For å få en fullsmaksrett bør du velge sopp med knopper, sylindrisk eller rund form, litt hard når den er lett presset og ikke knust, med en karakteristisk aroma, ikke grøtaktig eller kjedelig.
• Skummet bør skummes ofte for å unngå at buljongen blir grumsete eller slurvete.

Bitter vegetabilsk slangehode fiskesuppe er definitivt en rett som passer for alle aldre og alle fag på grunn av dens evne til å gi tilstrekkelige næringsstoffer til kroppen. Forhåpentligvis har artikkelen ovenfor om hvordan du lager slangehodefiskesuppe med bitre grønnsaker ovenfor hjulpet deg med å forstå retten bedre, samt vite hvordan du kan tilberede deilige retter til deg selv og din familie.