100 g mel hvor mange kalorier? Er det fett å spise mel?

Hvetemel er en vanlig ingrediens som kan brukes til å tilberede mange retter. Du har sikkert prøvd retter laget av mel, men vet du hvor mange kalorier i 100g mel og er det bra for helsa?

Hvetemel, også kjent som hvetemel, er populært brukt i baking og bearbeiding av retter. Dette er et vanlig pulver, valgt av mange brukere. Se den følgende artikkelen for å finne ut all informasjon om mel, inkludert ernæringsfakta, hvor mange kalorier i 100 g mel , hvordan du bruker mel.

Ernæringsmessig sammensetning av mel

Hvetemel er en vanlig ingrediens, så hvor mange kalorier er det i 100 g mel?

I 100 g mel vil inneholde følgende næringsingredienser:

• 13,2 g protein;
• 72 g karbohydrater;
• 0,4 g sukker;
• 10,7 g fiber;
• 2,5 g fett;
• 34 mg kalsium;
• 3,6 mg jern;
• 363 mg kalium;
• 4,07 mg mangan;
• 2,6 mg sink;
• 357mg fosfor;
• I tillegg inneholder hvetemel også vitaminer fra gruppe B, E, K, folat, kolin...

100 g mel hvor mange kalorier? spise fett?

Hvetemel er en vanlig ingrediens i dagliglivet, har du noen gang lurt på hvor mange kalorier i 100 g mel ? Ta en titt på følgende kaloriinnhold:

• I gjennomsnitt inneholder 100 g mel omtrent 300 kalorier.
• I 100g full hvetemel gir ca 340 kalorier.
• I 30g svart mel gir ca 100 kalorier.
• Et brød med en diameter på 10 cm vil ha omtrent 41 kalorier.

Ifølge ernæringseksperter i USA vil karbohydratene i matvarer som er laget av hvetemel omdannes til sukker raskt og rikelig, noe som forårsaker fettakkumulering i kroppen, noe som gjør at du går opp i vekt, selv om du spiser usunn mat. Studien vil forårsake fedme .

Selv om hvetemel gir mange fordeler, forårsaker det også skadelige bivirkninger hvis vi misbruker for mye mel.

Derfor trenger vi hver dag bare å innta omtrent 100 g mel eller mindre i henhold til kostholdet ditt og tilsette mange andre stoffer for å sikre at kroppen alltid er forsynt med tilstrekkelige næringsstoffer.

Stivelse er hovedingrediensen i mel, så personer med diabetes bør ikke spise mel for å redusere den plutselige økningen i blodsukkeret.

Bruk av mel 

Bruk av mel i matlaging

Hvetemel brukes hovedsakelig til å lage kaker, spesielt brød. I tillegg er mel også ofte brukt i matlaging som: 

• Oppstrammende middel - konsistensen av retten.
• Et bindemiddel i bearbeidet mat.
• Turbiditetsmiddel for kakefyll med krem.
• Et visst glansmiddel for nøtter.
• Skumstabilisator for å lage marshmallows.
• Geleringsmiddel for å lage tyggegummi.
• Stabilisatorer i drikkevarer
• Fortykningsmidler brukes til å lage sauser, supper og fyll.
• Lag et dekke for frityrstekte retter som stekte reker, stekte fiskeboller, pommes frites, etc.

Helsemessige fordeler av mel

Hvetemel inneholder mange næringsstoffer som gir vakker, sunn hud

Reduserer risikoen for hjertesykdom

En studie fra 2016 fant at å ta hele hvetemel hver dag kan redusere risikoen for hjertesykdom med 22 %. I en annen nylig spansk studie hadde folk som spiste mest fullkornsmel i forhold til totale karbohydrater en 47 prosent lavere risiko for hjertesykdom enn de som ikke gjorde det.

Få tilbake vakker sunn hud

Fullkornshvetemel inneholder essensielle næringsstoffer, spesielt vitaminer, for vakker og sunn hud. Faktisk hjelper selenet som finnes i hele korn, inkludert full hvete, til å gi næring til huden innenfra og beskytter den mot UV-stråler.

Holder håret sterkt og skinnende 

Takket være mineralene og vitaminene som finnes i hvetemel, er spesielt det høye sinkinnholdet med på å gjøre håret sterkt, skinnende, og beskytter samtidig håret mot de skadelige effektene av været og solen. Videre hjelper sink også med å gi næring og beskytte håret mot skader forårsaket av helserelaterte faktorer.

Beskytt synet ditt 

I tillegg til sink inneholder hvetemel også vitamin E, niacin bidrar til å redusere risikoen for grå stær og makuladegenerasjon i øynene. I tillegg hjelper disse stoffene også med å bremse prosessen med synstap. Denne effekten er gunstig for diabetikere.

Hvordan spise mel for å gå ned i vekt effektivt?

Ønsker du å gå ned i vekt effektivt, trenger du ikke bare å vite hvor mange kalorier i 100 g mel, men også være oppmerksom på hvordan du spiser riktig. Først må du begrense inntaket av kaker eller mat laget av mel, maisstivelse, potetmel ... Hvis du spiser mel, må du ta hensyn til følgende problemer for å gå ned i vekt:

• I stedet for å blande sukker og melk når du bruker mel, kan du erstatte det med frukt for å redusere fett.
• Ikke spis kakedeig laget av frityrstekt mel mer enn to ganger i uken.
• Ikke spis mat laget av mel om kvelden, spesielt før du legger deg.
• Du bør trene regelmessig for å omdanne mengden stivelse i kroppen til bevegelsesenergi.

Ikke spis produkter fra stekt mel, stekt ofte i løpet av uken

Notater når du spiser mel

I tillegg til å være oppmerksom på mengden mel når du spiser, bør du følge følgende retningslinjer for å beskytte helsen din:

• Det er lurt å pakke godt etter bruk av mel for å unngå ødeleggelse eller mugg.
• Oppbevar mel ved 4,4 grader Celsius.
• Ikke bruk utgått mel.
• Ikke bruk ubearbeidede melprodukter.
• Rått mel bør ikke brukes.

Skade å spise mye brød

Brød er laget av mel. Hvis du spiser mye brød, bør du merke deg følgende skader:

Øker kolesterolet

Å spise brød regelmessig vil øke kolesterolet i kroppen, og forårsake symptomer på fedme, hjerte- og karsykdommer .

Forårsaker forstoppelse

Fordi stivelsen i brød ikke har fiber og er klissete. Å spise for mye brød vil føre til langvarig forstoppelse .

Ingen næringsstoffer

Brød er hovedsakelig laget av mel og bakepulver, så brød gir ikke mye næring til kroppen.

Redusert opptak av næringsstoffer 

Fytinsyren i hvete vil blokkere alle mineraler som kalsium, jern og sink, noe som gjør det umulig for kroppen å absorbere disse mineralene. 

Kort sagt, etter å ha visst hvor mange kalorier i 100 g mel og fordelene og ulempene ved å spise mye mel, bør du være forsiktig når du spiser og ha en diett som sikrer tilstrekkelig ernæring.