Feil når du spiser østers som du ikke kan ignorere

Det er ikke å nekte for helsemessige fordeler av østers når de konsumeres riktig. Tvert imot, å gjøre feilen med å spise østers kan føre til alvorlige konsekvenser.

Østers er saltvannsbløtdyr kjent for sin høye næringsverdi. Den følgende artikkelen fokuserer på effekten av østers og feilene mange gjør når de spiser østers.

Ernæring i østers

I 100g østers inneholder: 1,5g fett, 10,9g protein, karbohydrater og rike kilder til vitaminer som: A, B1, B2, B3, C, D. Østers inneholder en svært lav mengde kolesterol, kun ca 70 kalorier i 100g. østers.

I tradisjonell medisin er østerskjøtt søtt, litt salt, kjølig, ikke-giftig, yang, kurerer søvnløshet på grunn av varme, varme og tørre mennesker, svimmelhet, svimmelhet. Kvinner med pre-menopausale lidelser, menn med dysmenoré, spermatogenese, fysiologisk svakhet , impotens, infertilitet... bør spise østers.

Østers inneholder mange næringsstoffer som er gunstige for helsen.

Effekten av østers

Hjelp til å gå ned i vekt

Høyproteindietter er effektive for å fremme vekttap, mye mer effektivt enn dietter med lavt fettinnhold eller høykarbo. I mellomtiden er proteininnholdet i østers veldig høyt, egnet for å supplere kostholdet til folk som ønsker å gå ned i vekt.

Kontroller blodsukkeret

Østers er en rik kilde til protein , som er svært gunstig for blodsukkerkontroll. En betydelig reduksjon i triglyseridnivåer av østers hos pasienter med type 2 diabetes er påvist.

Antioksidant

I tillegg til å tilføre kroppen vitaminer, inneholder østers også en unik antioksidant kalt 3,5-dihydroksy-4 metoksybenzylalkohol (DHMBA). DHMBA er en kraftig antioksidant fenolforbindelse som er 15 ganger sterkere enn Trolox - en syntetisk form for vitamin E - for å bekjempe oksidativt stress.

Beskytt leveren

Noen studier viser at DHMBA i østers er veldig bra for leverhelsen, det kan beskytte menneskelige leverceller mot skadelige effekter.

Bra for det kardiovaskulære systemet

Østers kan effektivt forbedre hjertehelsen. En studie fant at DHMBA reduserte oksidasjonen av LDL-kolesterol. Mer detaljert er kolesteroloksidasjon en kjemisk reaksjon assosiert med åreforkalkning - en viktig risikofaktor for hjertesykdom. I tillegg har den høye mengden magnesium og kalium i østers også effekten av å redusere blodtrykket og løsne blodårene effektivt.

Suppler kollagen for huden

Østers inneholder en rikelig mengde sink, som bidrar til å fremme kollagenproduksjonen effektivt, og reduserer dermed slapphet betydelig og forbedrer hudstrukturen. I tillegg hjelper regelmessig inntak av østers også til å styrke negler, hår og hodebunn.

Å gi kollagen til huden er en fremtredende effekt av å spise østers.

Feil når du spiser østers

Østers har bare en gunstig effekt på helsen vår når den konsumeres riktig. Å spise østers på feil måte er ikke bare ineffektivt, men også helseskadelig. Her er feilene når du spiser østers som du må være oppmerksom på.

Spis rå østers

Det er en tro på at å spise østers rå er mer næringsrikt enn kokt. Men faktisk, å spise rå eller underbearbeidede østers gjør deg mottakelig for bakterielle infeksjoner. Årsaken er fordi østers er skalldyr som lever på havbunnen, så de inneholder flere patogener enn andre arter.

Eksperter sa også at rå østers ofte klamrer seg til klipper, under broer i sjøen eller elvemunninger, så det er høy risiko for infeksjon med bakterier, parasitter, flakslarver... Derfor er synspunktet med å spise rå østers som absorberer mer næringsstoffer enn kokte østers er helt feil. Å spise forurensede rå østers fører også til tarmsykdommer som diaré eller høy feber, infeksjoner ...

Å behandle østers er ikke rent

Behandling av uren østers skaper også forhold for bakterier å komme inn i kroppen. Følgelig er den riktige måten å bearbeide på at du må bløtlegge rå østers i rent vann eller saltvann i omtrent tre timer for å fjerne skitt og gjørme dypt i skallet. Avhengig av dine preferanser for å dampe, steke, koke grøt, men det må tilberedes grundig for å sikre hygiene og forhindre forgiftning. Bør spises i kombinasjon med annen sjømat som reker, krabbe, fisk eller biff, grønne grønnsaker... for et variert og næringsrikt måltid.

Spis østers med sennep

Mange har for vane å spise østers med sennep for å redusere fiskelukten av sjømat. Imidlertid kan sennep irritere slimhinnen i nesen og halsen hvis den spises i overkant og også irritere magen for personer med dårlig fordøyelse, magesmerter og inflammatorisk tarmsykdom .

Noen personer med sjømatallergier bør være forsiktige når de spiser for å unngå irritasjon, røde utslett, elveblest, kløe, magesmerter, kvalme, diaré... Alvorlige kan ha pustevansker, cyanose, hypotensjon, anafylaktisk sjokk, livstruende hvis de ikke håndteres raskt .

Kontakt med østers når det er et åpent sår

Personer med åpne sår bør være forsiktige når de kommer i kontakt med sjøvann, brakkvann, rå sjømat som østers. Mange tilfeller av skader ved deltagelse i aktiviteter til sjøs, som svømming, fisking, håndtering av sjømat eller små punkteringer av rekehaler, østersskjell, ... kan også være infisert med bakterier.

Når et åpent sår kommer i kontakt med østers, kan du bli smittet.

Østers inneholder mange næringsstoffer som er gunstige for helsen din, men bør ikke spises i store mengder og bør tilberedes grundig før du spiser.