Helsefordeler og skader av solsikkefrø

Solsikkefrø har mange helsemessige fordeler som å stimulere hårvekst, fremme hjertehelse, senke kolesterol, gå ned i vekt og forebygge kreft. Men i tillegg til det har solsikkefrø også noen bivirkninger.

Solsikkefrø er en kjent mat for mange familier på Tet-ferie. Denne typen nøtter har en kjøttfull, lett fet smak, kornteksturen er ganske myk, men beholder likevel en viss hardhet. Solsikkefrø selges ofte stekt for ekstra smak, men du kan fortsatt kjøpe råfrø å bruke.

Ernæringsmessig verdi av solsikkefrø

I følge en rapport fra US Agricultural Research Service er de viktigste næringsstoffene i 30 g skrellede tørkede solsikkefrø som følger:

*RDI: Anbefalt daglig inntak.

Næringsverdi i solsikkefrø

Helsefordeler med solsikkefrø

Noen av de fremtredende effektene av dette frøet er som følger:

Bra for hud og hår

En studie utført og publisert i The Journal of Nutrition fant at solsikkefrø inneholder antioksidanter. Dessuten er en av de beste komponentene i solsikkefrø deres høye vitamin E- innhold . Så når du spiser denne nøtten, har du lastet kroppen din med en ekstra dose vitamin E for å fremme hudforyngelse, redusere rynker og redusere hårtap.

Bra for hjernen

Noen studier har vist at solsikkefrø faktisk har en beroligende effekt og bidrar til å løfte humøret. Solsikkefrø har denne egenskapen takket være deres høye tryptofaninnhold, som øker serotoninproduksjonen. Serotonin er kjent for å være en nevrotransmitter som reduserer stress , og dermed skaper en følelse av komfort og avslapning.

I tillegg spiller kolininnholdet i solsikkefrø en viktig rolle for hukommelse og synsfunksjon. Til slutt vil antioksidanter som vitamin E som finnes i denne nøtten begrense risikoen for nevrodegenerative lidelser som Alzheimers og Parkinsons.

Solsikkefrø har mange helsemessige fordeler

Støtter skjoldbruskkjertelens funksjon

Skjoldbruskkjertelen er involvert i mange aspekter av helse, inkludert kroppens evne til å regulere temperatur, hjertefrekvens og metabolisme. Et skjoldbruskkjertelproblem kan forårsake en rekke symptomer, som vektøkning, tretthet og unormal kroppstemperatur.

Selen er et viktig mineral for skjoldbruskkjertelen, og heldigvis er det rikelig med solsikkefrø. En av de beste måtene å forbedre skjoldbruskkjertelfunksjonen naturlig er å få selen og jod fra matvarer som solsikkefrø.

Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer

Solsikkefrø og pistasjnøtter er kjent for å være de to nøttene med de høyeste nivåene av fytosteroler funnet. Derfor kan inntak av en håndfull av disse nøttene hver dag hjelpe deg med å beskytte hjertet ditt ved å senke LDL-kolesterolnivået og begrense plakkoppbygging i arteriene og blodårene.

I tillegg bidrar solsikkefrø også til å øke energien, bidra til å gå ned i vekt, forbedre fordøyelsessystemet og forebygge kreft.

Helsefordeler med solsikkefrø

Selv om det er veldig bra for helsen, har solsikkefrø noen ganger fortsatt visse risikoer, for eksempel:

Nyreproblemer

Fosforinnholdet i solsikkefrø er ganske høyt og kan forstyrre nyrens funksjonsevne. Derfra forårsaker noen uventede problemer. Derfor bør du bare spise solsikkefrø i moderat mengde, ikke over 130g per porsjon. Dette er avgjørende for de beste helsegevinstene.

Utslett, tretthet

Sjeldne mineraler som selen som finnes i solsikkefrø kan forårsake hudbetennelse, kronisk tretthet eller humørsvingninger når de spises i overkant.

Vektøkning

Hver 50 g solsikkefrø vil inneholde omtrent 200 kalorier. Så hvis du regelmessig snacks med denne nøtten i løpet av dagen, fyller du på med en betydelig mengde kalorier. Derfor bør du nyte med måte for å forhindre overdreven vektøkning.

Hypertensjon

Solsikkefrø er sannsynligvis ikke egnet for personer med høyt blodtrykksproblemer fordi de også inneholder betydelige mengder natrium. Spis derfor bare rundt 15-20 frø om gangen for å unngå uheldige helseeffekter.

Å spise for mange solsikkefrø kan føre til høyt blodtrykk

Basj er for solid

Inntak av solsikkefrø i store mengder på en gang forårsaker noen ganger ødelagt avføring hos både barn og voksne fordi magen ikke kan fordøye dem helt. Dessuten risikerer du også magesyke og kvalme hvis du spiser for mye.

Legg merke til når du spiser solsikkefrø

• Den mest populære måten å nyte den på er å spise den rå. Å fjerne det harde skallet kan bidra til å kutte ned på unødvendig natrium, men det mister litt fiber og mineraler.
• Noen liker også å steke solsikkefrø. Du kan koke 1 kopp frø i saltet vann i 5-10 minutter. La så frøene tørke i en stekepanne og dryss over litt salt. Stek frøene ved ca 170°C i ca 25 minutter eller til belgene er brune.
• Bland avskallede frø med grønnsaker for å lage en deilig og næringsrik salat.
• Å bake nøtter med brød er også en morsom måte.
• Du kan også purere frøene for å lage solsikkesmør.

Denne artikkelen har gitt deg interessant informasjon om solsikkefrø som næringsverdi, gode helseeffekter, bivirkninger og notater når du spiser solsikkefrø. Håper denne informasjonen vil hjelpe deg.