Fortell deg 6 måter å lage næringsrike smørbrød på

Smørbrød har blitt en populær frokost- og middagsrett blant travle mennesker og folk som går ned i vekt. En annen fordel er at måten å lage smørbrød på er veldig enkel og rask.

En sandwich, også kjent som en sandwich, er en myk, svampete kake, vanligvis bestående av to skiver sandwich med fyll i midten. Fyllet kan være kjøtt, sjømat eller ost sammen med grønnsaker. En enkel måte å spise en sandwich på er å smøre smør, olje, sennep eller andre krydder på toppen av kaken eller spise den uten. Hvis du vil spise smørbrød hjemme, vennligst se hvordan du lager smørbrød i den følgende artikkelen.

Hvor mange kalorier i en sandwich?

Smørbrød er ganske høye i kalorier

Å spise en sandwich med fett bestemmes av faktorer som ingredienser, forberedelse og kalorier i sandwichen.

Når det gjelder ingredienser, har sandwichbrød hovedingrediensene mel, bakepulver og sukker. Disse ingrediensene gir en ganske høy mengde kalorier sammenlignet med en gjennomsnittlig persons diett.

En skive sandwich (25g) inneholder omtrent 67 kalorier. Derfor, hvis du spiser en sandwich uten fyll, trenger du 8 - 10 skiver sandwich for å fylle magen, tilsvarende 536 - 670 kalorier. For den gjennomsnittlige personens diett utgjør derfor kaloriene til smørbrød omtrent ⅓ - ¼ av kaloriene som trengs for dagen. Dette er et ganske høyt tall.

Smørbrød inneholder næringsstoffer inkludert protein, fett, karbohydrater, tiamin og folat. I tillegg er den glykemiske indeksen i ufylt brød også veldig høy og inneholder mye natrium. Derfor er mengden fiber i smørbrød veldig lav, for å balansere ernæring spiser folk ofte smørbrød med ferske grønnsaker.

Smørbrød hvis de spises for mye og ofte vil føre til høy risiko for fedme . I tillegg avgjør fyllet i kaken også om smørbrødet er fett. 

Vennligst referer til følgende sandwichfremstillingsmetoder samt prosessmetodene som gir mye næringsverdi og er bra for helsen.

Hvordan lage en hvit sandwich

Ingrediens 

• 290g brødmel (mel nummer 13);
• 5 g instant gjær;
• 45 g usaltet smør;
• 90 g fersk melk;
• 85 g filtrert vann;
• 30 g hvitt sukker;
• 5 g salt.

Fremgangsmåte for å lage en sandwich

Trinn 1: Aktiver gjær for å blomstre

• Ha alle ingrediensene i en bolle, inkludert 85 g filtrert vann, 90 g fersk melk, 5 g instant gjær og 30 g sukker, 5 g salt, rør blandingen til den er godt blandet.
• Etter å ha tilsatt glasuren i 5 - 10 minutter, hvis gjæren blomstrer i biter av murstein, fungerer glasuren bra.

Trinn 2: Bland kakerøren

• Hell i gjærbollen 290g brødmel, bland til deigen er klissete.
• Dekk bollen med matfilm og la deigen hvile i 15-20 minutter.

Trinn 3: Elt deigen

 I prosessen med å elte deigen, elt til deigen ikke lenger fester seg til hendene

• Ta ut deigen, elt til deigen er jevn, tilsett så 45g smør, fortsett å elte til deigen ikke fester seg til hendene.
• Dekk til deigen og la den hvile i 50-60 minutter til deigen hever.
• Trykk hendene dypt inn i deigen, hvis fordypningen på deigen fortsatt er intakt, har deigen blitt brygget.

Trinn 4: Lag kakeformen

• Del deigen i to like deler, rull til kuler, dekk til deigen og la den hvile i ca 15 minutter.
• Kjevle deigen tynt, brett deretter kantene på deigen og rull den sammen.
• Legg to deigkuler i formen, trykk deigen til en flat form, dekk til og la deigen hvile en gang til i 1 time.

Trinn 5: Stek kaken

• Før steking, forvarm ovnen til 180 grader Celsius i 15-20 minutter.
• Dekk formen med et lag folie og stek kaken i ca 28-32 minutter, ta den ut og la den avkjøles helt før du kan nyte den.

Notater når du lager smørbrød

• Hvis du ikke bruker instant tørrgjær, må du aktivere den med varm melk mellom 32 - 38 grader celsius eller med vann for ikke å drepe gjæren eller gjøre den svak.
• Det anbefales å bruke instant gul gjær hvis du lager brød med høyt sukker og fett.
• Det er nødvendig å elte deigen med riktig teknikk for å danne en glutenbindende deig, etter baking vil fibrene bli mykere og deiligere.

Hvordan lage smørbrød til mange deilige retter

Når du har laget en myk, deilig sandwich, kan du lage den til mange deilige retter ved å tilsette andre ingredienser. Sjekk ut følgende sandwichoppskrifter:

Eggesmørbrød

 Måten å lage eggesmørbrød på er den enkleste, men veldig deilig og næringsrik

Ingrediens 

• 4 skiver sandwichbrød;
• 3 kyllingegg;
• 3 teskjeer fersk melk;
• 1 ss majones;
• 50 g saltet smør;
• ¼ teskje salt;
• ¼ teskje sukker;
• ¼ teskje pepper.

Behandling:

• Kok eggene og bland deretter med alle krydderne tilberedt i ingrediensene til krydderet.
• Fordel eggedosisen på begge sider av smørbrødet.

Tunfisksmørbrød

Ingrediens

• 8 smørbrød;
• 1 boks hermetisk tunfisk;
• 2,5 ss majones;
• 200 g cheddarost;
• 200 g revet mozzarellaost;
• 1 løk;
• 3 ss chilisaus;
• 1/3 teskje suppepulver;
• 1/3 ts malt pepper.
• 1 litt usaltet smør.

Behandling

• Sil tunfiskkjøttet og bland med alle tilberedte krydder, fordel på begge sider av smørbrødet. 
• Smelt litt smør i en varm panne, stek sandwichen på begge sider til den er gylden.

Yoghurt sandwich

Yoghurtsandwich er bra for fordøyelsessystemet

Ingrediens 

• 300 g usøtet yoghurt;
• 40 g søtet kondensert melk;
• 80 g majones;
• 10 g maisstivelse;
• 5 g vann;
• 250 g sandwich.

Behandling

• Varm en blanding av søtet kondensert melk, usøtet yoghurt og majones i en kjele. 
• Når blandingen koker, tilsett maisstivelsen og rør til yoghurtsausen er tykk, hell fyllet i smørbrødskorpen.

Ostesmørbrød

Ingrediens

• 2 smørbrød;
• 1 stykke cheddarost;
• 1 stykke parmesanost;
• 2 ss revet mozzarellaost.
• 1 litt usaltet smør.

Behandling

• Stek begge sider av brødet med usaltet smør og legg deretter ostene i midten av kaken for å smelte. 
• Ostesmørbrødet kan forvandles til mange deilige retter som å tilsette tomatsaus eller krydrede Samyang-nudler. 

Vegetabilsk sandwich

Grønnsakssmørbrød bestående av sopp og grønnsaker er veldig næringsrikt

Ingrediens 

• 2 skiver sandwich;
• 1 kyllinglårsopp;
• 100 g abalone sopp;
• 1 moset kokt potet;
• 1 gulrot;
• 1 tomat;
• 20 g hakket løk;
• Salat;
• Chilisaus, ketchup;
• 1 ss matolje, malt pepper, salt.

Behandling

• Skjær kyllinglårsoppen på langs til omtrent en halv fingertykkelse etter smak. Riv abalonesoppen i små biter. 
• Fres soppen med løk.
• Kutt gulrøtter jevnt, tynt og langt. Skjær tomater i tynne skiver.
• Stek brødet i pannen på begge sider. Fordel potetmos, deretter et tynt lag chilisaus, et tynt lag med ketchup, fyll med salat, sautert sopp, tomater og gulrøtter.

Rekerullsandwich

Ingrediens 

• 6 skiver sandwichbrød;
• 300 g ferske reker;
• 2 avokadoer;
• 3 kyllingegg;
• 100 g brødsmuler;
• 30 ml matolje.

Behandling

• Skjær avokadoen i tynne skiver. Flat smørbrødet. Ordne et stykke smør, en reke, og rull kaken stramt. 
• Dekk kaken med eggelaget og brødsmulene og stek deretter kaken i en varm panne fylt med olje.
• Kle en tallerken med absorberende papir, fjern rekesandwichrullen over på en tallerken og nyt.

Kort sagt, følg bare de trinnvise instruksjonene i artikkelen " Hvordan lage en sandwich " ovenfor med litt kreativitet, så får du deilige smørbrød til hele familien til frokost.