Plokkfiskar eru frábær máltíð með einum potti. Frá Marokkó til Ítalíu geturðu fundið ótrúlega nýja plokkfisk til að koma með á fjölskylduborðið. Jafnvel þó að þau taki oft smá tíma að elda þá eru þau yfirleitt mjög einföld í undirbúningi. Þau eru fullkomin máltíð til að henda saman á sunnudagseftirmiðdegi og njóta síðan dásamlegrar […]
Vinsælt korn sem notað er í Miðjarðarhafinu eru hrísgrjón; hveitivörur eins og bulgurhveiti og kúskús; og polenta sem er búið til úr maísmjöli. Hrísgrjón og kúskús eru alltaf frábærar undirstöður til að hafa við höndina til að búa til frábært og auðvelt meðlæti. Þó hýðishrísgrjón veiti meiri trefjar geturðu samt notið annarra hrísgrjónategunda (svo sem […]
Þú gætir tengt sósur við ítalska matreiðslu, en mörg önnur svæði við Miðjarðarhafið hafa líka klassík. Það væri erfitt að finna gríska máltíð án jógúrtsósu í nágrenninu. Hér eru nokkrar mikilvægar grískar, marokkóskar og spænskar sósur. Kjúklingabaunasósa Undirbúningstími: 8 mínútur Eldunartími: 30 mínútur Afrakstur: 6 skammtar […]
Miðjarðarhafið er í raun hluti af Atlantshafi; Alls á 21 land strandlengju við Miðjarðarhaf. Hins vegar eru aðeins fáir sem sýna mataræði og lífsstíl Miðjarðarhafsins. Að hafa ágætis skilning á þessum löndum og matreiðslustílum þeirra getur hjálpað þér að meta betur þennan lífsstíl. […]
Margar fæðutegundir innihalda probiotics (góðu bakteríurnar sem hjálpa líkamanum að viðhalda heilsu) og prebiotics (trefjar sem góðar bakteríur borða en eru ekki meltanlegar af mönnum). Hins vegar er erfitt að fá nóg probiotics stranglega í gegnum mat. Þú þarft að taka probiotic viðbót til að fá nóg probiotics í mataræði þínu til að viðhalda góðri heilsu, sérstaklega […]
Bruggrót Kanada er næstum jafn gömul og vel rótgróin og í Bandaríkjunum. Reyndar er mikið af sögu Kanada samtvinnuð bandarískri sögu því hið mikla hvíta norður var uppgötvað, brautryðjandi og byggður af mörgum af sama fólkinu á sama tíma. Það er eðlilegt að kanadísk bruggarsaga […]
Eina vandamálið við að baka glútenfríar smákökur er að velja áferðartegundina sem þú vilt. Stökkt eða seigt? Langar þig í stökka kex eða seig? Og hvernig gerir maður kökur sem eru mjúkar og rakar? Vegna þess að smákökur eru svo litlar er auðveldara að byggja þær upp en í öðrum bakkelsi. […]
Gerðu próteinrík egg að hluta af hollum morgunverði með lágum blóðsykri með þessari uppskrift að morgunverðarburrito sem þú getur kryddað upp eða niður. Burritos með lágt blóðsykursgildi bæta fallegu Tex-Mex sparki við morgunmatinn. Uppskriftin er frekar stöðluð, en ef þú vilt smá krydd skaltu halda áfram og bæta við smá cayenne pipar eða heitri sósu. Lágt blóðsykursfall […]
Þegar þú ert á blóðsykursvísitölu mataræði geturðu gleymt hefðbundnum matarlistum og ströngum kaloríukröfum. Lág blóðsykursleiðsluaðferðin til að borða er ekki mataræði í hefðbundnum skilningi - það er lífsstílsbreyting. Lágt blóðsykurs „mataræði“ snýst um að hlusta á og vinna með líkamanum til að ná langtíma árangri í þyngdartapi (og heilsu!). Hvenær […]
Markmiðið með hollu mataræði á lágu blóðsykri mataræði er að koma jafnvægi á fæðuval þitt á hverjum degi, jafnvel þegar dagarnir eru erfiðir. Þú þarft ekki að borða öll lág blóðsykurskolvetni allan tímann, heldur stefna að því að velja þau oftast (sem þýðir að minnsta kosti einn lágsykurefnamat í hverri máltíð) á meðan þú kemur jafnvægi á neyslu þína […]
Prófaðu þessa jarðarberjamúsuppskrift þegar þú ert að leita að fljótlegum og auðveldum eftirrétt sem er fullur af bragði en lágur á blóðsykursvísitölu og léttur á kaloríum og sykri. Þú getur geymt mousse þakið í loftþéttu íláti í kæli í 3 til 4 daga. Lágt blóðsykursfall jarðarberjamús með súkkulaðispæni Undirbúningur […]
Að samþykkja lágt blóðsykursmataræði þýðir ekki að þú farir aldrei aftur á veitingastað. Að borða út þegar þú ert að velja mataræði með lágum blóðsykri þýðir að þú þarft að huga aðeins betur að því hvað veitingahús með lágt blóðsykur er með á matseðlinum. Slíkar starfsstöðvar hafa tilhneigingu til að bjóða upp á fjölbreytt úrval af matseðli með mörgum valkostum fyrir brauð, […]
Red snapper er vinsæll hvítfiskur með lágan blóðsykur. Hann hefur þétta áferð og virkar vel með mörgum mismunandi bragðtegundum. Ef þér líður eins og að elda fisk en veist ekki hvað þú átt að fá þér, þá er rauð snapper frábært val. Í þessari uppskrift er það djassað upp með nokkrum grænum chiles. Fyrir þessa uppskrift, […]
Svínakótilettur, kótelettur og lundir eru allt hollt, magurt, lágt blóðsykursfall sem þú getur bætt við vikumatseðilinn þinn fyrir smá fjölbreytni. Svínakótilettur sem krafist er í þessari uppskrift eru þunnt kjöt, svo þær eldast hratt og taka vel upp bragðið af hvaða sósu sem er. Til að fá nákvæma lestur […]
Næst þegar þú finnur fyrir krabbakökulöngun skaltu nota þessa lágu blóðsykursuppskrift til að spara þér um það bil þriðjung hitaeininga og fitu sem þú færð úr steiktri krabbaköku. Fitulítil jógúrt er leyndarmálið sem hjálpar til við að halda krabbakökunni saman og gefur sérstakan blæ. Lágsykurskrabbakökur Undirbúningstími: 15 mínútur […]
Rétt eins og fagurfræði getur hvatt sumt fólk til að forðast mjólkurvörur, þá neyðir tilhugsunin um hvernig mjólkuriðnaðurinn hefur áhrif á umhverfið aðra til að bregðast við. Þeir forðast mjólkurvörur sem leið til að leggja sitt af mörkum til að varðveita umhverfið og gæði jarðvegs, vatns og lofts jarðar. Margar vísbendingar sýna að fjöldi […]
Þú gætir velt því fyrir þér hvort þú getir farið mjólkurlaus í morgunmat. Hvort sem þér líkar lítið eða mikið í morgunmat, þá er snjöll leið til að byrja daginn að taka tíma til að borða á morgnana. Að borða morgunmat – jafnvel þótt það sé ekkert annað en glas af safa og sneið af ristuðu brauði – gefur þér […]
Það er pottþétt uppskrift til að fá börn til að borða (og njóta!) mjólkurlausu máltíðanna þeirra. Lykilefnið? Gaman! Stór skammtur af skemmtun getur gert allar lífsstílsbreytingar þægilegri að þola. Og ef börnin þín eru ánægð verða fjölskyldumáltíðir miklu auðveldari fyrir alla. Allir hafa skoðanir á mat og börn […]
Sítrónubörkur er nauðsynlegur til að bragðbæta (og skreyta) marga eftirrétti - og það er oft skipt út fyrir appelsínu- og limebörk. En sítrónubörkur getur verið bitur ef hann er ekki gerður rétt. Hér er auðveld tækni til að fjarlægja bragðfylltan börk án þess að taka upp beiska hvíta hluta ávaxtanna. Fjarlægðu ræmur með því að nota grænmetisskrjálsara […]
Ekki vera hræddur við þessa stóru skinku sem þú varst að elda. Það er auðvelt að skera út skinku! Til að skera út skinku sem hefur beinið í, hvernig sem þú eldaðir það, þarftu að fylgja nokkrum einföldum skrefum: Settu soðnu skinkuna á skurðbretti, festu hana með útskurðargaffli og skerðu nokkrar […]
Ef þú átt mikið land til að skreyta kökuna þína, eða ef flókin hönnunin mun krefjast tíma og þolinmæði, þá er þetta frosting frábært val vegna þess að það heldur lögun sinni í langan tíma, án þess að harðna strax, sem gerir það kleift þú breiddargráðuna til að fussa með skreytinguna án þess að það „bráðni“. […]
Til að búa til þessa engiferperusósu skaltu ganga úr skugga um að perurnar séu þroskaðar til að nýta sér bragðið, sem mun magnast við steikingu. Þessi sósa passar vel með skinku. Steikingartæknin virkar frábærlega þegar hún er notuð á ávexti því mikill hiti karamellar sykurinn í ávöxtunum. Það er nógu einfalt að steikja ávexti […]
Matarskemmdir eru skemmdir á niðursoðnum eða niðursoðnum matvælum sem gerir matinn þinn óöruggan til að borða. Mygla, ger, bakteríur og ensím eru skemmdarverkin. Inntaka skemmdrar matvæla getur valdið margvíslegum kvillum, allt eftir tegund skemmda og magni matar sem neytt er. Einkennin eru mismunandi frá vægum flensulíkum verkjum og verkjum […]
Grænmetismáltíðir sem eru góðar á bragðið geta verið einfaldar að útbúa. Sumir uppáhaldsréttir hafa alltaf verið kjötlausir, en þú getur sleppt kjötinu frá jafnvel kjötætuvænustu máltíðunum til að koma með nýja grænmetisklassík. Prófaðu eitthvað af þessu: Baunaburrito með gufusoðnu spergilkáli og fersku ávaxtasalati Svartbaunasúpa toppað með söxuðum lauk, […]
Gerðu kransalaga marengskökur ef þú ert að leita að fitulausu úrvali á jólakökudiskinn. Þessar marengskökur eru stökkar, sætar og seðjandi. Fallegi kransformið er fullkomið fyrir hátíðirnar og þú getur gert þá langt fram í tímann. Marengskranskökur Undirbúningstími: 12 mínútur Eldunartími: 30 mínútur Afrakstur: 3 tugir kransa […]
Eftir að þú ferð um víngerð endarðu venjulega í vínsmökkunarherberginu. Að öðrum kosti getur vínsmökkunarherbergið verið staðurinn sem þú eyðir öllum tíma þínum í heimsókn þinni ef þú vilt ekki skoða víngerðina eða ef ferð er ekki í boði. Vínsmökkunarherbergið, sem getur verið mjög einfalt eða […]
Krakkarnir þínir taka vísbendingu frá þér um hvernig eigi að meðhöndla glúteinfrítt mataræði sitt, svo það er afar mikilvægt að þú haldir þér jákvæðni og hress í kringum glúteinóþolsbarnið þitt. Útskýrðu mataræðið fyrir börnunum þínum með því að segja þeim hversu miklu betur þeim líði með því að vera glúteinlaus. Vertu hress í kringum barnið þitt. Hún veit ekki […]
Að vita hvernig á að kaupa kjúkling mun leiða til gæða máltíðar. Þegar þú kaupir kjúkling skaltu leita að alifuglakjöti af flokki A. Það er hagkvæmt vegna þess að það hefur mest kjöt í hlutfalli við bein. Pakkarnir ættu að vera vel lokaðir og ekki leka. Athugaðu síðasta söludag og athugaðu hvort lykt sé sem gæti þýtt að hún sé skemmd. Kjúklingahúðlitur er ekki […]
Auðvelt er að þurrka jurtir í lofti og fullkomin lausn til að geyma ferskar jurtir. Jurtir sem þú þurrkar sjálfur hafa oft yfirburða bragð en þurrkuðu jurtirnar sem þú getur keypt í búðinni.
Paleo lífsstíllinn, þar sem þú reynir að borða eins og hellismenn, afhjúpar nokkurn sannleika um algengan mat. Er það sykur eða fita sem gerir fólk feitt og óhollt? Hækka egg hættulega kólesterólið okkar? Bíddu, veldur mettuð fita ekki hjartasjúkdómum? Er áfengi slæm hugmynd, eða ættir þú að drekka glas […]