Sannleikurinn um algengan mat og hvernig þeir passa í Paleo Living

Paleo lífsstíllinn, þar sem þú reynir að borða eins og hellismenn, afhjúpar nokkurn sannleika um algengan mat. Er það sykur eða fita sem gerir fólk feitt og óhollt? Hækka egg hættulega kólesterólið okkar? Bíddu, veldur mettuð fita ekki hjartasjúkdómum? Er áfengi slæm hugmynd, eða ættir þú að drekka glas af rauðvíni á hverjum degi?

Sykur og tengd insúlínhringir hans eru djöflar matvælaheimsins. Rétt fita getur í raun gert þig grannari og heilbrigðari. Reyndar eru egg frábær uppspretta próteina og þú getur borðað þau eftir bestu getu (og heilsu). Og, já, einstaka glas af víni getur verið hluti af Paleo lífsstíl.

Drepið sykurpúkann með Paleo mataræðinu

Þökk sé unnum matvælum og gosdrykkjum hefur sykurneysla náð hættulegum hlutföllum. Að borða sykur losar insúlín í blóðrásina til að draga úr blóðsykri. Þessi aukning á insúlíni getur valdið því að blóðsykurinn þinn sveiflast of lágt, þannig að heilinn vekur líkamann til að borða meiri sykur. Djöfullega veran sem stjórnar þessari hringrás er þekkt sem sykurpúkinn (og, já, hann er í raun til!) .

Ef þú hefur verið fastur í sykurhringnum veistu að það getur verið frekar óþægilegt. Líkamlegt hungur og andlegar freistingar naga þig og neyða þig til að velja lélegt matarval sem leiðir til óhollara matarvals aftur síðar. Þú ert pirraður og pirraður áður en þú borðar, orkugjafi í stuttan tíma á meðan þú borðar, síðan sljór og syfjaður eftir máltíð.

Paleo mataræðið hjálpar þér að brjóta þessa hringrás til að sigra sykurpúkann. Til að vera þinn grannasta og heilbrigðasta sjálf verður þú að brjótast út úr sykurhringnum. Farsælasta leiðin til að gera það er með því að borða Paleo-samþykkt matvæli sem koma á stöðugleika insúlíns, draga úr bólgu og auka mataránægju þína.

Leggðu áherslu á hágæða fitu þegar þú lifir Paleo

Fita gerir þig ekki feitan. Fjölmiðlar hafa sagt þér í áratugi að lykillinn að grennri líkama sé fituskert mataræði og að mettuð fita sé orsök hjartasjúkdóma. Báðar þessar fullyrðingar eru rangar.

Fita, þar á meðal mettuð fita, er nauðsynleg heilsu þinni og, eins og það kemur í ljós, til að byggja upp grannan, sterkan líkama. Til að fá aðgang að fitunni sem geymd er í líkamanum fyrir orku þarftu að neyta fitu í máltíðum þínum, svo líkaminn getur síðan brennt geymdri fitu fyrir orku.

Fita er einnig mikilvæg til að hjálpa líkamanum að taka upp fituleysanleg vítamín, eins og A, S, E og K vítamín. Of fitusnauð mataræði getur leitt til matarlöngunar sem neyðir þig til að borða of mikið eða velja lélegt fæðuval. Þar að auki, þegar líkami þinn fær ekki reglulega hágæða fitu í máltíðum, getur hann brugðist við með þurri húð, hárlosi, marbletti, óþol fyrir kulda og, í öfgafullum tilfellum, missi á tíðum.

Passaðu ávexti inn í Paleo áætlunina

Ávextir veita gagnleg plöntusambönd, trefjar og andoxunarkraft; þó verður þú að borða ávexti í hófi. Ávextir innihalda frúktósa, sem er bara önnur tegund sykurs, þannig að of mikið af ávöxtum getur valdið þyngdaraukningu og getur valdið blóðsykri.

Þegar þú ert rétt að byrja að berjast við sykurpúkann og byrjar að lifa Paleo, mundu að láta ekki ávextina taka yfir diskinn þinn. Náðu í grænmeti oftar en ávexti og haltu ávaxtaneyslu þinni í um það bil einn eða tvo skammta á dag.

Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga varðandi ávexti:

• Melónur og suðrænir ávextir, eins og bananar, mangó og ananas, innihalda meira magn af náttúrulegum sykri.

• Ávextir sem eru dekkri á litinn - bláber, hindber, jarðarber, brómber og trönuber - hafa meira magn af andoxunarefnum og minni sykur.

• Að borða ávexti sem eru á tímabili er besti kosturinn fyrir næringu og hæfilegt magn af sykri.

Egg eru í lagi (og kólesteról er ekki svo slæmt) í Paleo mataræði þínu

Egg eru nánast hinn fullkomni matur. Þau eru full af vítamínum og steinefnum, þar á meðal kólíni og bíótíni. Bíótín hjálpar líkamanum að breyta matnum sem þú borðar í orku og kólín hjálpar til við að flytja kólesteról í gegnum blóðrásina. Þau eru bæði frábær uppspretta fitusýra og próteina sem innihalda brennistein, sem gera veggina umhverfis frumurnar þínar heilbrigða.

Rauða er verðlaun eggsins. Það er hlaðið heilbrigðum omega-3 fitusýrum og næringarefnum.

Kólesterólfælið byggist á þeirri forsendu að ef þú borðar kólesteról hækkar þú kólesteról í blóði. En það er einfaldlega ekki satt. Reyndar innihalda eggjarauður B-vítamín kólín, sem er einbeitt uppspretta lesitíns (náttúrulegur fituflutningsefni), og kemur náttúrulega í veg fyrir að kólesteról berist í blóðrásina.

Kólesteról er ekki alslæmt. Líkaminn þinn þarf kólesteról til að mynda gall, sem brýtur niður fitu. Og heilafrumurnar þínar þurfa kólesteról til að koma skilaboðum líkamans til skila þar sem þær þurfa að fara.

Gerðu hamingjustundina sannarlega hamingjusama meðan þú lifir Paleo

Það er hentugur tími til að njóta hóflegs magns af áfengi til að slaka á eða til að fagna. Fyrir utan jákvæða þætti félagslífs eru sumar tegundir áfengis tengdar minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og þær geta einnig dregið úr hættu á sýkingu af bakteríunni sem veldur sárum.

Hér eru nokkrir lykilþættir til að hjálpa þér að ákveða hvort þú ættir að skjóta kork:

• Áfengi er eiturefni fyrir lifur.

• Áfengi er fíkniefni, sem þýðir að það er ávanabindandi.

• Ef að léttast er markmið þitt, mundu að lifrin þín getur ekki hjálpað þér við fitubrennslu ef hún er upptekin við að afeitra áfengi.

Áður en þú hellir þér í glas af einhverju vímuefni skaltu íhuga markmið þín og matarvenjur þínar í heild og taka svo skynsamlegar ákvarðanir um hvaða tegund af áfengi þú drekkur.

Til að fagna við sérstök tækifæri skaltu ekki hika við að velja eitt af þessum:

• Kartöflu vodka

• rauðvín

• Romm

• Freyðivín

• Tequila

• hvítvín

Til að stjórna insúlínviðbrögðum líkamans við sykri sem finnast í áfengi, blandaðu brennivíni, eins og tequila eða vodka, við gosvatn, ís og kreista af sítrónu eða lime safa. Forðastu ávaxtasafa sem eru fljótandi sykur og forðastu tonic vatn, sem einnig er mikið í sykri.

Þegar korkað er af víni skaltu velja þurrustu (sætur) vínin sem mögulegt er. Þurrustu rauðurnar eru Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Merlot; þurrustu hvíturnar eru Sauvignon Blanc og Albarino.

Forfeður okkar veiðimanna og safnara létu af og til hárið á sér þegar þeir urðu fyrir áfengi með því að borða gerjuð vínber. En þeir sátu ekki í kringum eldinn og gerðu skot. Þú getur ekki viðhaldið háu heilsustigi ef þú drekkur áfengi oft eða í miklu magni.