Red snapper er vinsæll hvítfiskur með lágan blóðsykur. Hann hefur þétta áferð og virkar vel með mörgum mismunandi bragðtegundum. Ef þér líður eins og að elda fisk en veist ekki hvað þú átt að fá þér, þá er rauð snapper frábært val. Í þessari uppskrift er það djassað upp með nokkrum grænum chiles.
Fyrir þessa uppskrift er eldsteikt chiles best - ef þú finnur þá; leitaðu að þeim þar sem þú finnur venjulega hægeldaða græna niðursoðna chili. Ef þú finnur þá ekki skaltu ekki hika við að nota venjulega hægeldaða græna chili í staðinn.
Lágt blóðsykursfall rauður snapper með tómötum og grænum chiles
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 15–20 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
Fjögur 4 til 5 aura rauð snapperflök
Safi úr 1 lime
Salt og pipar eftir smekk
2 tsk smjör
Ein 2,25 únsu dós skorið eldsteikt grænt chili í teninga
3 Roma tómatar, smátt skornir
1/4 bolli saxaður sætur laukur
1/4 tsk hvítlauksduft
1/4 bolli hakkað ferskt kóríander
Forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Settu stóra álpappír (nóg til að hylja allan fiskinn) í 9-x-13-tommu gler ofnform. Raðið fiskinum á álpappírinn (þá er nóg af álpappír eftir til að hylja) og kreistið limesafann yfir hvert flak. Látið fiskinn standa í 5 mínútur.
Stráið fiskinum yfir salti og pipar eftir smekk og setjið 1/2 tsk smjörklump á miðjuna á hverju fiskflaki. Í lítilli skál, blandaðu saman chili, tómötum, lauk, hvítlauksdufti og kóríander til að búa til salsa. Setjið salsa jafnt yfir hvert fiskflök og vefjið hinum enda álpappírsins þétt yfir fiskinn.
Bakið fiskinn í ofni þar til hann er flagnandi en samt rakur, um það bil 15 til 20 mínútur.
Hver skammtur: Kaloríur 145 (Frá fitu 32); Blóðsykursálag 0 (Lágt); Fita 4g (mettuð 2g); kólesteról 45mg; Natríum 258mg; Kolvetni 5g (Fæðutrefjar 1g); Prótein 23g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
