A csirke vásárlásának ismerete minőségi ételeket eredményez. Csirke vásárlásakor keressen A osztályú baromfit. Gazdaságos, mert benne van a legtöbb hús a csonthoz viszonyítva. A csomagoknak jól le kell zárniuk és nem szivárogniuk kell. Ellenőrizze a lejárati dátumot, és ellenőrizze, hogy nincsenek-e olyan szagok, amelyek azt jelenthetik, hogy elromlott. A csirke bőrszíne nem […]
A sushihoz vásárolt friss tenger gyümölcseinek tárolásához be kell tartania néhány tárolási irányelvet. Minden friss tenger gyümölcsét hűtve kell tárolni – akár hűtőszekrényben, akár fagyasztóban, akár jeges tartályban –, hogy ízletes maradjon, és biztonságosan fogyasztható legyen: Ha hazaviszi nyers halát, tegye a következőket: […]
Ebben a receptben az aszalt szilvát először vízbe kell áztatni, hogy puha legyen. Másodszor, főzzük meg az aszalt szilvát cukorral, fahéjjal és citrusfélékkel ízesített vörösborban, hogy fűszerezzük őket. Az aszalt szilvát a vörösboros keverékben tálalod, ami szirupos szószként működik. Ha szereted, adj hozzá egy gombóc vanília fagylaltot […]
Egyes asztalokon a báránysült a húsvéti főétel. Ennél a receptnél a bárányhúst fokhagymával ízesítjük. A fokhagyma ízesíti a burgonyát is. Az elkészítés egyszerűsítése érdekében csont nélküli sültet vásároljunk. Ha nem talál már elkészítettet, vegyen egy 6 kilós báránylapockát, és kérje meg a hentestől, hogy készítse el […]
A sózási folyamat a pácolási folyamat része. A sóoldat kivonja a gyümölcslevet és a cukrot az ételből, tejsavat képezve, amely a pácolt étel tartósítószere. A sóoldatnak teljesen el kell fednie a pácolni kívánt ételt, akár néhány órára vagy hosszabb ideig. A sózási folyamat biztonságosan átalakítja az alacsony savtartalmú […]
A sushit otthon készíteni szórakoztató – és megeheti a hibáit! Ezekkel a sushikészítési tippekkel felvértezett újoncként úgy vonulhat be a konyhájába, hogy tudja, hogy igazán finom sushit készíthet. Csak nyugi. Ez az első tipp a legfontosabb az összes közül. A sushi elkészítésének (mint bárminek) van egy […]
Tálaljuk a csípős falafelt szendvicsben, előételként vagy snackként. A falafel áztatott szárított csicseriborsóból készül, nem főtt vagy konzerv. Amikor a falafel golyókat megsütjük, a csicseriborsó megfő. Ügyeljen arra, hogy a falafelek készítésekor biztonságosan süsse meg. Elkészítési idő: 25 perc, plusz 12 óra áztatási idő Főzés […]
Ha tűz keletkezik a konyhában, gyorsan kell cselekednie, nehogy a tűz kicsússzon az irányítás alól. De a cselekvés módja attól függ, hogy milyen tűz van és hol van. Kövesse az alábbi utasításokat a konyhai tüzek oltásához: Ha tűz van a sütőben vagy a […]
Az élelmiszerek megfelelőinek ismerete időt takaríthat meg a recept kidolgozása során. Egy példa az élelmiszer-egyenértékre: egy rúd vaj 8 evőkanálnyi cuccnak felel meg. Elég praktikus, mi? Ez a táblázat felsorolja a gyakori egyenértékű méréseket, amelyeket hasznosnak találhat. Élelmiszer-egyenértékek ezt a mérést. . . . . . Ezzel egyenlő […]
Ha a búza alapú étrendről gluténmentesre vált, akkor akaratlanul is hiányt szenvedhet bizonyos alapvető tápanyagoktól. Ez akkor is érvényes lehet, ha gondosan megtervezi magának a kiegyensúlyozott, egészséges gluténmentes étrendet. A legjobb módja annak biztosítására, hogy új étrendje táplálkozási szempontból megfelelő legyen az Ön sajátos igényeinek, ha konzultál egy […]
Éppen most hagyta el az orvosi rendelőt, miután megbeszélte a búzamentes étrendjét, és most nem emlékszik, mi a fenét mondott neked. Emlékszel valamire arról, hogy meg kell nézni ezt vagy azt a számot, és hogy a jövőben szükség lesz egy koleszterinszint-csökkentő sztatin gyógyszerre. „Gyere vissza jövőre kivizsgálásra, és meglátjuk […]
A taco és a burrito ideális a gyors, egészséges, alacsony glikémiás értékű ebédekhez. A tortilla, különösen a teljes kiőrlésű és kukoricafajták alacsonyabb glikémiás értékűek, így jobb választás, mint a magasabb glikémiás értékű kenyerek. A tortillákat megtöltheti egészséges ételekkel, hogy kielégítő ebédet kaphasson, mint az alábbi két receptben. Az otthon készített mexikói ételek […]
Ne tévesszen meg – egyes nem növényi alapú élelmiszerek növényi alapúnak tűnnek. Nézze meg alaposan a címkéket ezeken az ártatlannak tűnő élelmiszereken, és előfordulhat, hogy olyan összetevőket találhat, amelyeket nem szeretne a szervezetében. Néhány élelmiszer, amelyet biztonságosnak gondol, valójában nem az.
Az élelmiszerek tárolása és tartósítása nem rakétatudomány; Egy kis magabiztossággal és gyakorlással megtöltheti bolti szekrényeit saját készítésű lekvárokkal és chutney-val. Csak a vágyra van szüksége, hogy a lehető leghosszabb ideig megkóstolhassa saját termesztésű ételét az év körül, hogy elinduljon. Ez a csalólap megadja […]
A cöliákiában szenvedők számára a glutén – a búzában, rozsban, árpában és néhány más gabonában található fehérje – fogyasztása a vékonybél nyálkahártyájának károsodásához vezet, ami azt eredményezi, hogy a szervezet nem képes megfelelően felszívni a tápanyagokat. Kezelés nélkül vagy nem megfelelően kezelt cöliákia más szervek károsodásához vezethet. […]
A cukorka készítéséhez speciális eszközökre és készségekre van szüksége, valamint néhány különleges (és finom) hozzávalóra. Miután megtanulta a csokoládé temperálását (a csokoládét evők általában jó kedélyűek, de ez nem ugyanaz), felszállhat, és elkezdheti ajándékozni az édességet – és valószínűleg […]
A Vichyssoise egy gazdag burgonyaleves, amelyet hűtve szolgálnak fel. Egyes éttermek a vichyssoise-t egy másik tál zúzott jég fölé állított tálban szolgálják fel. Bár nem kell annyira kidolgozottnak lenned, a jól lehűtött vichyssoise-t mindig apróra vágott metélőhagymával díszítve tálald. Elkészítési idő: 10 perc, plusz 2-3 óra hűtés Főzési idő: […]
Hagymalevest egész Olaszországban készítenek. Hagyományosan egy fazék hagymalevest egész nap finoman pároltak a tűzhelyen. Ha megeszik ebédre, húsleves lenne. Később a nap folyamán, miután a leves elfőtt, az állaga inkább pörköltszerű. Rajtad múlik, hogy meddig főzöd ezt a levest! Forrás: PhotoDisc, […]
Élvezze ezt a gazdag, enyhén ízű vegetáriánus mártogatós tortilla chipseket, kenje meg egy réteget egy szendvicsre, vagy hajtsa össze burritóba. Az avokádó vajas állagú, akár kézzel keverjük, akár turmixgépben vagy robotgépben simára tesszük. Ne feledje, hogy ezt a receptet a legjobb az elkészítés után röviddel felhasználni; a […]
Minden szeszes ital (vodka, rum, tequila, bourbon és így tovább) két nagy kategória egyikébe sorolható: tiszta szeszes italok és sötét szeszes italok. A tiszta szellemek azok, amelyeket láthatsz; a sötét szellemek színe a meleg borostyántól a mélybarnáig terjed. Minden desztillátum tiszta folyadékként jön le a desztillátorról. Íze, illata és megjelenése […]
Számos különböző kifejezést használnak a Bourbon és Tennessee whisky néven ismert amerikai whiskytípusok osztályozására. A következő lista átvágja a zsargont: Sour mash whisky: A Bourbon és a Tennessee whiskyt nem keverik; „egyenes whisky”-nek minősülnek. Ez megnehezíti az íz – és gyakran a szín – konzisztenciájának megőrzését egyetlen desztillációval […]
Minden csapos elkerülhetetlenül kapcsolatba kerül a sörrel. A sör rendkívül népszerű alkoholos ital. Az alábbiakban bemutatjuk a különböző sörfajtákat és néhány tippet a felszolgálásukhoz. Sörfajták Valószínűleg találkoztál már a következő kifejezésekkel a sörcímkéken, vagy talán hallottad őket sörreklámokban: Ale […]
A feldolgozott élelmiszerek fogyasztása tartósítószerek, adalékanyagok és mesterséges összetevők fogyasztását jelenti. Mi történik ezekkel a vegyi anyagokkal? Hogyan dolgozza fel őket a szervezeted? Őszintén szólva, a szervezetet nem arra tervezték, hogy feldolgozza és beépítse a tartósítószereket, adalékanyagokat, stabilizátorokat és más mesterséges összetevőket. Mivel ezen összetevők közül sok zsírban oldódik, a szervezet a zsírjában tárolja őket ahelyett, hogy […]
Valószínűleg azt mondták neked, hogy a kávé, az erős tea, az üdítőitalok és az alkohol nem olyan jó az IBS-hez, de nem ezek az egyetlen italok a világon. A turmixot úgy határozzák meg, mint egy kevert gyümölcsital, de lehet sokkal több is. Egy turmix kielégíti a rohanó emberek igényeit, és […]
Az emberi test működéséhez üzemanyagra van szüksége. A glükóz az agy és a vörösvértestek elsődleges üzemanyagforrása. Az izmok számára is ez az előnyben részesített tüzelőanyag. A szénhidrát tartalmú élelmiszerek glükózt biztosítanak az emésztés és a felszívódás folyamatán keresztül. A glükóz az egész testben a véráramon keresztül eljut minden várakozó szervhez, szövethez és sejthez. Mikor […]
Ehhez a recepthez négy, egyenként körülbelül 8 unciás lazacfilé szükséges. Ebben a receptben a szilvás paradicsomot gyors serpenyős szósz készítésére használják sült lazachoz. Köszönet: ©iStockphoto.com/Lauri Patterson Elkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 20 perc Hozam: 4 adag 3 evőkanál olívaolaj 1 közepes vöröshagyma, meghámozva és felnegyedelve 4 […]
Ez a tipikus bisztrósaláta egy népszerű dolgozó ebéd. Mivel bőségesen tartalmaz fehérjét a tojásból és a szalonnából, valamint rengeteg vitaminban gazdag cikóriát, könnyen tálalható ebéd vagy vacsora főételként, valamint egy könnyű előétel, például grillezett hal vagy csirke előtt tartalmas salátaként. Köszönet: ©iStockphoto.com/Sarah […]
A csaposoknak feltétlenül tudniuk kell a skót whiskyről. A skót whiskynek (a whiskyben az e nélkül írják) jellegzetes füstös íze van, amely mind az összetevők megválasztásának, mind a lepárlási módnak az eredménye. A skót whiskyt legalább három évig desztillálni és érlelni kell Skóciában, de nem feltétlenül Skóciában kell palackozni. […]
Meglepődhet, mennyire egészséges egy egyszerű adag népszerű mediterrán zöldség a szervezet számára. Valószínűleg hallottad már a mondást: „Az vagy, amit megeszel”, ami azt jelenti, hogy ha az ételed tele van cukrokkal és egészségtelen zsírokkal, akkor ez az, ami áthalad a szervezeteden. Élénk leírás, de igaz! Szerencsére ugyanaz a […]
A cukorbetegeknek tisztában kell lenniük azzal, hogy mit esznek, hogy kordában tartsák vércukorszintjüket és csökkentsék a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát. A diagnózis felállítása után hamarosan konzultáljon egy regisztrált dietetikussal/regisztrált dietetikus táplálkozási szakértővel vagy egy másik cukorbeteg-szakértővel, hogy személyre szabott étkezési tervet állítson össze, és megtudja, mely ételek a legalkalmasabbak […]