10 étel, amely meglepő módon nem növényi alapú

Kenyér

Ez a szupermarket-folyosó általában csalódást okoz a növényi alapú fogyasztóknak. Sok jól ismert nemzeti márka nem növényi eredetű összetevőket használ. Sok teljes kiőrlésű kenyér tartalmaz például tejtermékeket, és néhány hagyományos olasz kenyér disznózsírt is tartalmaz.

De a jobb szupermarketek kenyeret is beszereznek egy helyi pékségből. Ellenőrizni kell az összetevőket, de a helyben sütött kenyér gyakran vegán. Furcsa módon ezeket a helyi kenyereket gyakran más folyosón tartják, mint a nemzeti márkákat.

A megoldás? Keressen olyan kenyereket, amelyek 100 százalékban teljes kiőrlésű gabonából készülnek, és tartalmaznak aktív kultúrákat (a kovászos kenyérhez), vagy más hozzáadott összetevőket, például diót, magvakat vagy akár hüvelyeseket. Fel kell tudnia ismerni a kenyér minden összetevőjét. Ha jártas vagy a konyhában, készíts inkább saját kenyeret.

Leves alapléporok vagy kartondobozok

Ha otthon készítesz levest, akkor lehet, hogy egy remek alapot vagy alaplevet keresel, hogy beinduljon. Legyen óvatos az üzletek polcain található néhány vegetáriánusnak tűnő vagy akár „kiáltó” csirkekészlettel, mert ezek nyomokban állati zsírt vagy más állati eredetű terméket tartalmazhatnak.

A megoldás? Készítsen saját készleteket a maradék zöldségmaradványokból, tengeri zöldségekből vagy akár vízbe szórt fűszernövényekből. Ez a legtisztább módja a húsleves élvezetének, és pontosan tudja, mi kerül bele!

Ha nem szeretné saját levesalapját készíteni, keresse a „nem állati eredetű összetevőket” feliratú csomagokat.

Vega hamburger vagy kolbász

Vicces belegondolni, hogy egy „vega” hamburgerben nem növényi alapanyagok is lehetnek. Éppen ezért rendkívül ébernek kell lenni a címkék olvasásakor. Sok márka nyomokban tartalmaz tejet vagy tojást.

A megoldás? Ügyeljen arra, hogy olyan márkákat keressen, amelyek kizárólag bio szójából (és nem izolált szójafehérjéből, amely rendkívül feldolgozott), tempehből, teljes kiőrlésű gabonából vagy diófélékből és magvakból készülnek, csak zöldségeket és gyógynövényeket adnak hozzá. A következő fázis természetesen a saját vega hamburgerek és kolbászok elkészítése.

Vega hamburger vagy kolbász

Vicces belegondolni, hogy egy „vega” hamburgerben nem növényi alapanyagok is lehetnek. Éppen ezért rendkívül ébernek kell lenni a címkék olvasásakor. Sok márka nyomokban tartalmaz tejet vagy tojást.

A megoldás? Ügyeljen arra, hogy olyan márkákat keressen, amelyek kizárólag bio szójából (és nem izolált szójafehérjéből, amely rendkívül feldolgozott), tempehből, teljes kiőrlésű gabonából vagy diófélékből és magvakból készülnek, csak zöldségeket és gyógynövényeket adnak hozzá. A következő fázis természetesen a saját vega hamburgerek és kolbászok elkészítése.

Worcestershire szósz

A Worcestershire szósz szardellat tartalmaz, amely természetesen nem alkalmas a növényi evők számára.

A megoldás? Vegyen egy üveg tamari-t (erjesztett szójaszószt). A Tamari teljesen vegán, és használható Worcestershire szósz helyett, receptekben és fűszerezésben is.

Alkoholos italok

Sajnos a legtöbb alkohol szűrési gyakorlata valamilyen állati eredetű terméket használ, különösen a sörök, borok és almaborok gyártása során.

A megoldás? Léteznek vegán borok! Természetesen, ha vásárol egyet, valószínűleg olyan italt kap, amely szintén bio vagy helyi (és ezért valószínűleg jobb ízű). Fedezzen fel egy kicsit és próbáljon ki valami újat.

Tészta és tészta

Az éttermekben és boltokban sok tészta tojással készül, ami tisztességes, mert a hagyományos tésztákban a tojás is szerepel a receptben.

A megoldás? A legtöbb teljes kiőrlésű és gluténmentes szárított tésztafajta alkalmas a növényi evők számára, mivel csak teljes kiőrlésű gabonából és vízzel készülnek. Ha kint vacsorázik, kérdezze meg felszolgálóját a tésztáról, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tojásmentes.

Tészta és tészta

Az éttermekben és boltokban sok tészta tojással készül, ami tisztességes, mert a hagyományos tésztákban a tojás is szerepel a receptben.

A megoldás? A legtöbb teljes kiőrlésű és gluténmentes szárított tésztafajta alkalmas a növényi evők számára, mivel csak teljes kiőrlésű gabonából és vízzel készülnek. Ha kint vacsorázik, kérdezze meg felszolgálóját a tésztáról, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tojásmentes.

Tejmentes sajt

Bár feltételezheti, hogy a szója-, dió- és rizsalapú „sajtok” nem tejtermékek, gyakran tartalmaznak valamilyen kazeint vagy tejsavófehérjét.

A megoldás? A biztonság kedvéért keresse a „vegán” feliratú termékeket, ami azt jelzi, hogy valójában tejmentesek. Feltétlenül olvassa el az összes összetevőt, és keressen olyan szavakat, mint az oltó , elpárolgott tejpor vagy kazein . Kipróbálhatja saját tejmentes sajtok készítését is kesudióból. A tápláló élesztő is remek megoldás, az avokádóval együtt.

Granola

A granolát hagyományosan nyers gabonák, szárított gyümölcsök, diófélék és magvak keverékével készítik, amelyeket édesítőszerrel és vajjal vagy olajjal kevernek össze. Bár nincs hüvelykujjszabály arra vonatkozóan, hogy melyik granola milyen zsírokat használ, gyakran előfordul, hogy az olajalapú granolát címkével látják el.

Ha azonban egy büfében, üdülőhelyen vagy étteremben tartózkodik, nem lehet tudni, honnan származik a granola, vagy mivel készült, ha nem házon belül készítik.

A megoldás? Szerencsére a granola hihetetlenül könnyen elkészíthető, és sütés közben csodálatos illatot varázsol otthonába.

1

Dobozos gabona és gabonaszeletek

Több dobozos gabonafélék tartalmaznak valamilyen tejterméket, mint azt valaha is sejtené, még az „egészséges élelmiszert” és a „természetes” gabonaféléket is. Általában kazeint, zsírmentes tejport, tejsavófehérjét vagy tejsavófehérje-izolátumokat tartalmaznak.

A nyilvánvaló „joghurt” fajtákon kívül sok gabonaszelet tartalmaz valamilyen tejterméket – jellemzően vajzsírt, kazeint, tejport vagy savót.

A megoldás? Manapság sok gabonafajta teljes kiőrlésű gabonából készül, hozzáadott tejtermék-nyomok nélkül. Keressen olyan márkákat, amelyek viszonylag egyszerűek, így otthon is felfrissítheti őket rizstejjel, mandulatejjel és egyéb feltétekkel, például kókuszdióval és gyümölccsel. A zabpehely a semmiből történő elkészítése egy másik biztonságos megoldás arra, hogy a reggelije tiszta és növényi alapú legyen.

1

Dobozos gabona és gabonaszeletek

Több dobozos gabonafélék tartalmaznak valamilyen tejterméket, mint azt valaha is sejtené, még az „egészséges élelmiszert” és a „természetes” gabonaféléket is. Általában kazeint, zsírmentes tejport, tejsavófehérjét vagy tejsavófehérje-izolátumokat tartalmaznak.

A nyilvánvaló „joghurt” fajtákon kívül sok gabonaszelet tartalmaz valamilyen tejterméket – jellemzően vajzsírt, kazeint, tejport vagy savót.

A megoldás? Manapság sok gabonafajta teljes kiőrlésű gabonából készül, hozzáadott tejtermék-nyomok nélkül. Keressen olyan márkákat, amelyek viszonylag egyszerűek, így otthon is felfrissítheti őket rizstejjel, mandulatejjel és egyéb feltétekkel, például kókuszdióval és gyümölccsel. A zabpehely a semmiből történő elkészítése egy másik biztonságos megoldás arra, hogy a reggelije tiszta és növényi alapú legyen.

1

Narancslé

Az omega-3 zsírsavakkal dúsított narancslében halolaj nyomokban is lehet. Nem olyasmi, amit hallani vártál, igaz? A legtöbb omega-3-mal dúsított ital vagy étel, mint például a margarin, az olívaolaj és a kenyér, szintén tartalmazhat halalapú, nem pedig növényi eredetű omega-3 zsírsavforrásokat.

A megoldás? Ne vásároljon dobozos gyümölcsleveket. Ehelyett készítsen saját frissen préselt gyümölcsleveket, vagy ha előre elkészített gyümölcslevet kell vásárolnia, keressen olyan gyümölcsleveket, amelyek 100 százalékban gyümölcsből származnak, és nincsenek dúsítva más tápanyagokkal.