Mi történik az étrendben lévő adalékanyagokkal és vegyi anyagokkal

A feldolgozott élelmiszerek fogyasztása tartósítószerek, adalékanyagok és mesterséges összetevők fogyasztását jelenti. Mi történik ezekkel a vegyi anyagokkal? Hogyan dolgozza fel őket a szervezeted?

Őszintén szólva, a szervezetet nem arra tervezték, hogy feldolgozza és beépítse a tartósítószereket, adalékanyagokat, stabilizátorokat és más mesterséges összetevőket. Mivel ezen összetevők közül sok zsírban oldódik, a szervezet a zsírjában tárolja őket, ahelyett, hogy energiára vagy sejtjavításra használná fel. Sajnos azonban nem csak jóindulatúan ülnek meg a test zsírjában. Megváltoztathatják a sejtszerkezetet és metabolizálódhatnak. Néhányuk rákkeltővé is válik, ami idővel rákot okozhat.

Íme csak néhány a feldolgozott élelmiszerekben használt mesterséges összetevők közül, valamint egy gyors összefoglaló arról, hogy mi történik velük, miután bejutnak a szervezetbe:

• Antibiotikumok: A gazdálkodók sok állatot, különösen baromfit és sertést etetnek antibiotikumokkal, hogy csökkentsék a fertőzések okozta elhullási arányt, amely nagyon zsúfolt körülmények között fordul elő, valamint hogy fokozzák a növekedést és a súlygyarapodást. Ezeknek a vegyszereknek a maradványai a feldolgozott húsban maradnak, amelyet az ember eszik. Az antibiotikumok túlzott használata szuperbaktériumokat hoz létre, amelyek úgy fejlődnek, hogy ellenálljanak minden antibiotikumnak, ami, ahogy el lehet képzelni, nem tesz jót az emberi populációnak. Sajnos kis mennyiségű antibiotikum élelmiszerben történő fogyasztása a legjobb módja ezeknek a szuperbaktériumoknak a fejlődésének. Az antibiotikum-rezisztens baktériumok óriási problémát jelentenek az orvostudományban. Eljöhet a nap, amikor egy egyszerű vágás vagy karcolás olyan életveszélyes fertőzéshez vezethet, amelyet már nem tudunk kezelni.
• Aszpartám: Ez a mesterséges édesítőszer az emésztés során neurotranszmitterré válik, ami azt jelenti, hogy átjut a vér-agy gáton. Miután átlépi ezt a korlátot, károsíthatja és elpusztíthatja az agysejteket. A szervezet gyorsan feldolgozza az aszpartámot, és metanollá bontja le, amelyet a szervezet formaldehiddé alakíthat át. Ez a különleges átalakulás változásokat okozhat a sejtszerkezetben, ami betegségekhez és krónikus egészségi állapotokhoz vezethet.

• Anekdotikus bizonyítékok feltárták, hogy az aszpartám jó hangyaméreg. Amikor ez a termék nedves, gyakran - de nem mindig - a hangyák visszaviszik a fészekbe, és néhány napon belül az összes hangya eltűnik.
• Az FDA-nak bejelentett élelmiszer-adalékanyagok mellékhatásainak több mint 75 százalékáért az aszpartám felelős. E reakciók közül sok nagyon súlyos, beleértve a görcsrohamokat és a halált is. Az FDA mellékhatásokról szóló jelentéseiben felsorolt ​​90 dokumentált tünet közül néhány közé tartozik
  • Légzési nehézségek
  • Depresszió, szorongásos rohamok, fáradtság és ingerlékenység
  • Szédülés
  • Fejfájás/migrén
  • Halláskárosodás
  • Szívdobogás
  • Álmatlanság
  • Ízületi fájdalom
  • Emlékezet kiesés
  • Izomgörcsök
  • Hányinger
  • Kiütések
  • Rohamok
  • Tachycardia
  • Látási problémák

• Hízás

• Koffein: A koffein egy gyorsan feldolgozható és viszonylag biztonságos pszichoaktív stimuláns, ezért olyan sokan fogyasztják reggelente. Megemeli a vérnyomást és blokkolja az adenozin receptorokat az agyban, így csökkenti az álmosságot. Ezenkívül fokozza a dopamintermelést, stimulálja az agy örömközpontjait és erősíti a függőség érzését. A koffein vizelethajtó, ami azt jelenti, hogy eltávolítja a vizet (valamint az ásványi anyagokat, például a kalciumot, a cinket és a magnéziumot) a vérből és a sejtekből. De hosszú távú koffeinhasználat esetén ez a vízhajtó hatás csökken vagy teljesen eltűnik.
• Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS): A szervezet részben feldolgozza ezt a kémiailag koncentrált cukrot, és zsírként tárolja. Valójában a szervezet nagyon gyorsan zsírrá metabolizálja. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nem gátolja a szervezet ghrelin termelését , ami egy étvágyat serkentő molekula, így az agy nem kapja meg az üzenetet, hogy eleget evett. Ráadásul a máj a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot trigliceridekké alakítja, amelyek túlzott mennyiségben növelhetik a szívbetegségek kockázatát.
• Hormonok: A legtöbb gyári gazdaság hormonokkal és pszeudohormonokkal (természetellenes molekulák, amelyek tökéletlenül utánozzák a valódi emberi hormonokat) táplálja az állatokat, amelyeket hús céljából nevelnek, hogy gyorsabban növekedjenek. Az állatok zsírjukban tárolják a vegyszereket, amelyeket aztán az emberek megesznek. Ezek a hormonok és pszeudohormonok befolyásolhatják az emberi növekedést és fejlődést. Például a túl sok ösztrogén és pszeudoösztrogén növeli a mell- és prosztatarák kockázatát.
• Mononátrium-glutamát (MSG): Ez a mindenütt jelenlévő adalékanyag, amely szabad glutaminsavként is ismert, számos feldolgozott élelmiszerben jelen van, és számos módon hat a szervezetre, beleértve a következőket:
  • Az MSG egy excitotoxin, ami azt jelenti, hogy túlstimulálja és károsítja az agysejteket.
  • Az MSG függőséget okozhat, ezért megkívánhatja az MSG-t tartalmazó ételeket, és többet fogyaszthat belőlük, ami ördögi kört idéz elő.
  • Az MSG serkenti az umami ízlelőbimbót, megtévesztve a testet, hogy azt gondolja, hogy az elfogyasztott étel tápláló.
  • Az MSG megváltoztatja az erek átmérőjét, ezért egyesek felmelegednek és fejfájást éreznek a bevétele után.
  • Az MSG serkenti a hasnyálmirigyet, ezáltal több inzulint termel, így csökken a vércukorszint, és hamarabb lesz éhes.
  • Az MSG-bevitel szerepet játszik olyan betegségek kialakulásában és súlyosbodásában, mint a Parkinson-kór, a sclerosis multiplex, a stroke, az elhízás és a depresszió.

Az MSG természetesen előfordul a húsokban és más élelmiszerekben, de ezeknek az élelmiszereknek a fehérjekomplexeihez kötődik, és kevésbé hat, mint a hozzáadott MSG.

• Nitrátok és nitritek: Ezeket a vegyszereket feldolgozott húsokban, például virsliben és szalonnában használják. Megkötődhetnek a hemoglobinnal, a vérben lévő molekulával, amely az oxigént szállítja a szervezetben, így szédülést, fejfájást és szapora szívverést okoz. A máj a nitrátokat nitrozaminokká alakítja , amelyek rákkeltőek az állatokra és valószínűleg az emberekre is. A nitritek rákkeltőek az emberre.
• Olestra: Ez a mesterséges zsír a snackekben található. Eleinte a snack-ételgyártók az olestrát a fogyás egyszerű módjaként hirdették, mivel a szervezet nem emészti meg, vagyis egyenesen áthalad a testen. Sajnos ez az emészthetetlen tulajdonság súlyos és kellemetlen fizikai reakciókat vált ki, amelyek a fürdőszobához láncolhatják. Ráadásul a hamis zsír megköti a zsírban oldódó vitaminokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van, és közvetlenül kivonja őket a szervezetből.
• Transzzsírok: Ezek a többszörösen telítetlen zsírok, például a kukoricaolaj hidrogénezésével előállított hamis zsírok az egyik legveszélyesebb mesterséges összetevő. Növelik a szívinfarktus, a stroke, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a rák kockázatát.

Mivel a szervezet nem ismeri fel, hogy a transzzsírok mesterségesek, a sejtmembránok részévé válnak, gyengítve a sejteket. A transzzsírok fogyasztása növeli az LDL-koleszterin (a rossz anyag) szintjét a vérben. A szervezet könnyen tárolja a transzzsírokat, de nem tudja könnyen visszanyerni őket üzemanyagként, ezért súlygyarapodást okoznak.

Ne feledje, hogy az FDA szerint ezen összetevők többsége biztonságos emberi fogyasztásra, legalábbis kis mennyiségben. (A transzzsírok szabályozásában nagy változás történt 2015-ben.) Végül is ezek egy része valóban segít az élelmiszerek tartósításában, így biztonságosan megőrzi azokat a hosszú tárolási időszakok és a gyárból az élelmiszerboltba való szállítási idők hosszúsága érdekében. De ha ismeri azt, amit most tud, akkor dönthet arról, hogy mit szeretne bevenni. Ne feledje, hogy a teljes élelmiszereknek nincs szükségük mesterséges vegyszerekre, hogy biztonságban maradjanak, jobban nézzenek ki vagy jobb ízűek legyenek.

A tiszta étkezési tervben az egyik legjobb dolog az, hogy kerülöd a feldolgozott élelmiszereket, vegyi anyagokat és adalékanyagokat, amelyek károsíthatják a szervezeted, és teljes értékű ételeket eszel, amelyek tartalmazzák a szervezeted összes fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot. igényeinek megfelelő mennyiségben és arányban.