A Vichyssoise egy gazdag burgonyaleves, amelyet hűtve szolgálnak fel. Egyes éttermek a vichyssoise-t egy másik tál zúzott jég fölé állított tálban szolgálják fel. Bár nem kell ennyire kidolgozni, a jól lehűtött vichyssoise-t mindig apróra vágott metélőhagymával körettel tálaljuk.
Elkészítési idő: 10 perc, plusz 2-3 óra hűtés
Főzési idő: 50-60 perc
Kitermelés: 6 adag
4 közepes póréhagyma
1 kis hagyma
2 evőkanál vaj
3 csésze csirkehúsleves
1 1/2 font burgonya (kb. 3 közepes)
Só ízlés szerint, körülbelül 1/2-3/4 teáskanál
1/8 teáskanál fehér bors
1 1/4-1 1/2 csésze tejszín vagy fele-fele
Apróra vágott metélőhagyma
A póréhagymának csak a fehér részét szeleteljük fel vékonyan.
Dobja el a zöld részt.
A hagymát vékonyan felszeleteljük.
Egy nagy fazékban közepes-alacsony lángon felolvasztjuk a vajat.
Adjuk hozzá a póréhagymát és a hagymát.
Időnként megkeverve pároljuk enyhén aranybarnára, körülbelül 10-15 percig.
A burgonyát meghámozzuk és vékonyra szeleteljük.
Adjuk hozzá a levest és a burgonyát az edénybe.
A hőt közepesre emeljük, és felforraljuk.
Pároljuk, részben lefedve, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 25-30 percig.
A levest aprítógépben vagy turmixgépben adagonként simára pürésítjük.
Alternatív megoldásként, ha van botmixerünk, hagyjuk a levest az edényben és turmixoljuk össze.
Tegye át a levest egy nagy tálba.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Hígítsuk fel tejszínnel, és keverjük össze.
Alaposan hűtsük le, legalább 2 órát.
Apróra vágott metélőhagymával díszítve tálaljuk.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
