Tálaljuk a csípős falafelt szendvicsben, előételként vagy snackként. A falafel áztatott szárított csicseriborsóból készül, nem főtt vagy konzerv. Amikor a falafel golyókat megsütjük, a csicseriborsó megfő. Ügyeljen arra, hogy a falafelek készítésekor biztonságosan süsse meg.
Elkészítési idő: 25 perc, plusz 12 óra áztatási idő
Főzési idő: 10 perc
Kitermelés: 8 adag
Kóser tartása: Pareve
2 csésze szárított csicseriborsó (garbanzo babnak is nevezik) (12 uncia)
16 nagy gerezd fokhagyma
1/4 csésze kis koriander gallyak
1 szelet állott, cukrozatlan fehér kenyér, a kéreg eltávolítva
2 evőkanál őrölt koriander
1 1/2 evőkanál őrölt kömény
2 1/2 teáskanál só
2 teáskanál őrölt fekete bors
1/4 teáskanál cayenne bors
2 evőkanál liszt
Körülbelül 6 csésze növényi olaj (sütéshez)
Terítsd ki a csicseriborsót egy tányéron, és dobd ki a köveket.
Tegye a csicseriborsót egy tál hideg vízbe, amely bőségesen elfedi.
Áztassa őket vízben egy éjszakára vagy 12 órára.
Egy szűrőedényben szűrjük le és öblítsük le.
A fokhagymát meghámozzuk, és konyhai robotgépben felaprítjuk.
Adjunk hozzá koriandert a feldolgozógéphez, és aprítsuk fel fokhagymával.
Meglocsoljuk a kenyeret körülbelül 2 evőkanál vízzel; nyomd szárazra.
Adja hozzá a kenyeret és a csicseriborsót a processzorhoz, és őrölje finomra.
Adjunk hozzá őrölt koriandert, köményt, sót, borsot, cayenne-t és a lisztet.
A keverési folyamat.
Tedd át egy tálba.
Kézzel alaposan összegyúrjuk.
Győződjön meg arról, hogy a keverék jól elkeveredett és egyenletesen nedves. Ha a keverék túl száraznak tűnik ahhoz, hogy golyókat formázzon, adjon hozzá több vizet, egyszerre 1 evőkanálnyit, amíg enyhén megnedvesíti.
Vegyünk 1 evőkanál keveréket és nyomkodjuk össze, hogy tömörítsük, majd nyomjuk golyóvá.
Enyhén görgesd a labdát a tenyereid között, hogy sima kerek formát kapjon.
Ismételje meg a 13. és 14. lépést a keverék többi részével.
Melegítsük fel az olajat körülbelül 350 fokra.
Használjon mélysütési hőmérőt az olaj hőmérsékletének mérésére.
Óvatosan csúsztassa bele a falafel golyók 1/4-1/3 részét.
Ne ejtse őket magasról az olajba, különben kifröccsen az olaj, ami rendetlenséget okoz, és égési sérüléseket okozhat.
3 percig sütjük, vagy amíg a falafelgolyók mély aranybarnák nem lesznek, és a bevonat ropogós lesz.
Papírtörlőn rövid ideig lecsepegtetjük.
Ha az olaj hőmérséklete csökkent, melegítse fel újra, mielőtt további falafelgolyókat adna hozzá.
Ismételje meg a 17-19. lépéseket a megmaradt, nyers falafel golyókkal.
Forrón tálaljuk.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
