Ezzel a recepttel gluténmentes író kekszet készíthet, amelyet egyszerűen egy tepsire ejt, és kisüt. A kekszek gyors kenyerek, sütőporral és/vagy szódabikarbónával kelesztve. Úgy készítjük el, hogy egy zsírt lisztbe vágunk, és addig adjuk hozzá a folyadékot, amíg puha tésztát nem kapunk. Alap írós keksz Elkészítési idő: 15 perc Sütés […]
Ez a gluténmentes, kétkrumplis frittata étel tökéletes villásreggelihez vagy késői reggelihez. Ezt a receptet előre elkészítheti, majd 375 fokos sütőben 10-15 percig újra felmelegítheti. Elkészítési idő: 30 perc Főzési idő: 75 perc Hozam: 12-14 adag 8 tojás 2 teáskanál szárított oregánó vagy 6 […]
A gluténmentes sütőipari világban a pékáruk, például pogácsák, sütemények és kenyerek receptjei gyakran a gluténmentes lisztek cukorhoz, folyadékokhoz, tojáshoz és zsírhoz viszonyított arányán alapulnak. Ha betartja ezeket az arányokat, nagyobb eséllyel érheti el a kívánt eredményt a gluténmentes lisztekkel. Az összetevők aránya teszi a […]
Néhány trükkel könnyedén készíthet pelyhes gluténmentes pitehéjat. A pite kéreg a zsírról és a lisztről szól. A pite héja nem igényel sok kelesztést; amit akarsz, az a gyengéd pelyhesség. Ezt úgy hozod létre, ahogy az összetevőket kombinálod, valamint a zsír és a liszt arányával […]
A Potatoes au gratin egy krémes, sajttal fűszerezett burgonyaétel, amely valószínűleg nem hangzik össze az alacsony glikémiás étrenddel. Csak tudnia kell, hogyan kell kiválasztani és enni a burgonyát, hogy egy kicsit alacsonyabb legyen a glikémiás osztályon. A rozsda burgonyának van az egyik legmagasabb glikémiás terhelése a növényi alapú élelmiszerek közül, de a burgonya […]
A glikémiás index segítségével fokozatos, tartós változtatásokat hajthat végre étrendjében. Nem kell tudnia egy élelmiszer tényleges glikémiás számát ahhoz, hogy általános alacsony glikémiás étrendet kövessen. Egyszerűen válasszon alacsony vagy közepes glikémiás besorolású élelmiszereket, és biztos lehet benne, hogy okosan választ. Sok ételnek van […]
Az étkezés célja, hogy szórakozás legyen, ezért ne hagyja, hogy a tejmentes étrend akadályozza. Annak a kulcsa, hogy tejmentes maradjon anélkül, hogy elrontja az étkezés közbeni élvezetét, az, hogy szem előtt tartsa a dolgokat és maradjon optimista. Ez magában foglalja a lépéseket annak biztosítására, hogy a lehető legtöbb lehetőség álljon rendelkezésére […]
Egyszerű ételeket szeretne készíteni alacsony költségvetéssel, amelyek nagyszerű ízűek? Ezekkel a konverziós táblázatokkal (amelyek brit mérések) biztosíthatja, hogy megfelelő hőmérsékletet és az összetevők mennyiségét állítsa be. Sütőhőmérséklet átváltás Fahrenheit Celsius gázjel 225 110 ¼ 250 130 ½ 275 140 1 300 150 2 325 170 3 350 […]
Készítse el ezt a természetesen tejmentes közel-keleti padlizsánmártogatót, és pirított pita kenyérrel vagy keksszel tálalja. Ne korlátozza ezt a tejmentes finomságot egy mártogatósra, hanem elég sűrű ahhoz is, hogy teljes kiőrlésű pirítósra vagy szendvicsekre kenjük. Elkészítési idő: 30 perc (beleértve a padlizsán sütés utáni kihűlésének idejét is) Főzési idő: […]
Fusilli karamellizált hagymával remek étel elkészítéséhez, amikor munka után a hét közepén futkos a karácsonyi ajándékok után kutatva. Nyomasztó volt a tömeg, a forgalom lehetett volna jobb is, és a kísértésbe eshet, hogy vacsorára csak egy tál gabonapelyhet vegyen fel. De nemcsak többet érdemelsz; a szervezetednek többre van szüksége. Ez a […]
Még a legszervezettebb szakácsok is azon kapták magukat, hogy a konyhában keresgélnek egy hozzávaló után, de azt látják, hogy kifogyott. Ha hiányzik egy gyors étkezéshez szükséges hozzávaló, használja a következő listát a gyors pótláshoz: 1 teáskanál sütőpor = 1/4 teáskanál szódabikarbóna plusz 5/8 teáskanál tartárkrém 1/2 […]
Ha elkészíti a lassú tűzhely receptjét, és a hőmérséklet metrikus, használja ezt a konverziós táblázatot a megfelelő hőmérséklet meghatározásához, hogy az étel megfelelően és alaposan elkészüljön. Fahrenheit-fok Celsius-fok 140 60 145 65 160 70 165 75 170 80 180 85 250 120 275 135 […]
Megtehet néhány egyszerű lépést a fogyás vagy az egészséges testsúly megőrzése érdekében, ha a magas GL-es keményítőtartalmú alapanyagokat alacsony GL-tartalmú alternatívákkal cseréli le étrendjében. Keményítőtartalmú kapcsok Alacsony GL Magas GL Kenyér Pumpernikkel, rozs, kovász, szója és lenmag, árpa és napraforgó, magtár, magvas kenyerek és pitta kenyér (mérsékelt GL), zabkalács, rozskekszet (mérsékelt GL) […]
Ha sokaságra főz ezen az ünnepi szezonban, fontolja meg ezt az egyszerű, olcsó pulykaspástétomot. Tálalja ezt az ünnepi parti főételként salátával, hogy teljes értékű ételt készítsen. Elkészítési idő: 25 perc Főzési idő: 35-40 perc Kitermelés: 24 adag 12 csésze kockára vágott főtt pulyka 4 1/2 csésze pulyka […]
Ez az előétel receptje alacsony glikémiás sonka- és dinnyefalatokhoz a szemet és a szájpadlást is kellemessé teszi. Különféle színeket és textúrákat kínál az egyszerűen elkészíthető, összetett ízekkel teli finomsághoz. Még többet játszhat a színekkel, állaggal és ízzel, ha a mézharmat dinnyét papayával vagy sárgadinnyével helyettesíti. Keresse meg a bivaly mozzarellát a csemege mellett […]
Ha kedvenc mexikói ételének főzése közben problémába ütközik a mérésekkel, használja ezt a gyors útmutatót a gyakori főzési mennyiségek metrikus megfelelőjének megkereséséhez: Ez a mérés . . . . . . Egyenlő ezzel a mérettel 1 evőkanál 15 milliliter 1 csésze 250 milliliter 1 liter 1 liter 1 uncia 28 gramm 1 […]
Ha öntöttvas vagy más típusú edényekkel főz, a recepteket módosítja, segít a mérési egyenértékek megismerésében, így pontosan oszthatja vagy duplázhatja az összetevőket. A következő táblázat felsorol néhány mérési egyenértéket: Ez egyenlő ezzel: 3 teáskanál 1 evőkanál 1 evőkanál 3 teáskanál 4 evőkanál 1/4 csésze 5 1/3 evőkanál […]
A házi áfonyás-citrusszirup egyszerű, olcsó karácsonyi ajándék barátoknak és családtagoknak. Öntsd az áfonyaszörpöt egy szép üvegbe, és párosítsd gofrikeverékkel, és máris megajándékoztál valakit egy finom karácsonyi villásreggelivel. Hogy jó ez a vidámságnak? Blissful Blueberry Citrus Syrup Az áfonyának mélykék-lila héjúnak kell lennie, […]
A legnépszerűbb vörös szőlőfajták ma a Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz és Zinfandel. Ezekkel a szőlőkkel fajtaborokban és helynevű borokban találkozhat. Ezek a vörös szőlőfajták más szőlők keverőpartnerei is lehetnek, több szőlőfajtából készült borban. A Cabernet Sauvignon A Cabernet Sauvignon egy nemes szőlőfajta, amely […]
A kaliforniai Napa-völgy Amerika legismertebb, legrangosabb borvidéke. Pedig Kalifornia borának csak körülbelül négy százaléka származik a Napa-völgy szőlőültetvényeiről! A Napa Valley pincészeteinek többsége kis üzem, bár néhány nagy pincészet, mint például a Robert Mondavi Winery, a Beringer és a Sutter Home, Napában található […]
Magyarország rengeteg hazai és nemzetközi szőlőfajtával rendelkezik, és rengeteg szőlőültetvényre alkalmas területtel rendelkezik, sokféle éghajlattal, talajjal és tengerszint feletti magassággal. Magyarország borászati hagyományai a római kor előtti időkre nyúlnak vissza. Magyarország borfogyasztása jelentősen megnőtt, mióta az 1980-as évek végén és az 1990-es évek elején elnyerte függetlenségét a kommunizmustól, ami a […]
Kinek kell kéreg, ha a sajttorta legjobb része a belseje! Ez a kéregtelen meggyes sajttorta gazdag és dekadens – a tökéletes gluténmentes kényeztetés. Elkészítési idő: 10 perc Főzési idő: 20-30 perc Hűtési idő: 30 perc Kitermelés: 8 adag Tapadásmentes spray 8 uncia kiszerelésű krémsajt, lágyított 1/2 csésze cukor 2 […]
Manapság számos alternatív liszt kapható – ez nagyon jó dolog, ha kerüli a glutént az étrendjében. Az egészséges élelmiszerboltok, az ázsiai piacok és még sok más élelmiszerbolt is sokféle lisztet kínál a hajdinától a dióliszten át a helyettesítőkig, például a lenmaglisztig. Alternatív lisztek az ázsiai piacokon gyakran […]
A Horchata, egy őrölt rizsből készült, krétás fehér ital, Mexikó leghagyományosabb alkoholmentes itala. A Horchata nyugtató fehér tejszerűsége tökéletes ellenszere a gazdag, fűszeres ételeknek. Elkészítési idő: 20 perc, plusz 4 óra hűtés Főzési idő: 20 perc Kitermelés: 9 adag (3 liter) 1 liter tej 4 fahéjrúd 1/3 csésze nyersen […]
Valószínűleg ismersz valakit, aki sokat süt, és úgy tűnik, csak bedobja ezt-azt, és elősüti, jön ki a sütemény, egy pite vagy valami finom. Varázslatnak tűnik, ezért elgondolkodhat azon, mennyire fontos a pontos mérés. A válasz: nagyon fontos. A megfelelő mérés […]
A vajas ropogós (más néven vajropogós) egy ropogós édesség, amelyet legalább 290 F-on kell megsütni. Ez az édesség hasonlít a karamellé (egy ropogós édesség, amely sok vajat és cukrot tartalmaz), de valamivel kevesebbet tartalmaz. vaj. Ha csökkenti egy ropogós vaj tartalmát akár […]
A kamrában kéznél lévő hozzávalók elkészíthetik vagy megszeghetik a sütési tervet. Bár előfordulhat, hogy ezeket a sütési összetevőket nem mindig használja, bizonyos sütési projektekhez ezek a megfelelő kellékek. Ezeknek az összetevőknek a kínálata megnöveli a sütési lehetőségeket: Csokoládé: cukrozatlan és keserédes négyzetek, félédes chips és kakaópor. […]
Akár maga tud élelmezni, akár konzervben vásárolja meg, a konzerv megromolhat. Annak elkerülése érdekében, hogy megbetegítse magát a romlott konzervekkel, ügyeljen a romlott termék alábbi jeleire: Kidudorodó doboz vagy fedél, vagy törött tömítés Korróziós jeleket mutató doboz vagy fedél, élelmiszer […]
Habár nem kell a bolygón minden rizsfajtát megjegyezni (több ezer létezik), ismerkedjen meg a mai főzés során szokásos öt alapvető rizsfajtával. a nyugati világ; közepes és hosszú szemű. Hosszú szemű rizs: Tartalmazza az indiai […]
A burgonyás gnocchit sok olyan szósszal tálalhatja, mint amit a tésztához használ, beleértve a húsmártást és a pesto szószt. A burgonya gnocchit ricotta sajttal készítik Olaszország egyes régióiban. (A gnocchi kis gombóc, amelyet kézzel formáznak és főznek.) Elkészítési idő: 40 perc Főzési idő: 25-30 perc Hozam: 8 adag […]