A kaliforniai Napa-völgy Amerika legismertebb, legrangosabb borvidéke. Pedig Kalifornia borának csak körülbelül négy százaléka származik a Napa-völgy szőlőültetvényeiről! A Napa Valley pincészeteinek többsége kis üzem, bár néhány nagy pincészet, például a Robert Mondavi Pincészet, a Beringer és a Sutter Home, Napa megyében található.
Sok Napa Valley pincészet rendelkezik nagy szőlőültetvényekkel, amelyek gyönyörű, gondozott pázsitként veszik körül ingatlanaikat. Más pincészetek nem rendelkeznek szőlőültetvényekkel, hanem független szőlőtermesztőktől vásárolják a szőlőt, vagy más bortermelőktől vásárolnak gyümölcslevet vagy ömlesztett bort. És néhány Napa Valley bortermelőnek nincs saját pincészete; szőlőjüket egyedi borászati létesítményekbe viszik, amelyeket bérelnek – mindezt a „Napa-völgyi bor” készítésének elismeréséért.
A Napa-völgyről és borairól olvasni néha zavaró lehet, mert a Napa név valójában három entitásra vonatkozik:
A politikai egység Napa megye.
A megye déli végén fekvő Napa városa a megyeszékhely.
A Napa Valley az AVA neve – vagyis a hivatalos amerikai szőlőtermesztési terület Napa megyében.
Gyakorlati szempontból a Napa Valley AVA-n belüli terület ugyanaz, mint Napa megyében. (Az AVA nem öleli fel például a megye keleti részén található Berryessa-tavat, de ott egyébként sem termeszthetne senki.)
A Napa-völgy nem nagy: körülbelül 30 mérföld hosszú és 5 mérföld széles a legszélesebb pontján, Napa városa körül. Nemzetközi perspektívában tekintve, ez csak körülbelül egynyolcada Franciaország híres bordeaux-i borvidékének.
A széles Napa Valley AVA és a még tágabb (hat megyére kiterjedő) North Coast AVA mellett Napa Valley 14 különálló szőlőtermesztési területtel rendelkezik, amelyek magának a Napa Valley AVA-nak tekintendők. Egy további alelnevezés, a Calistoga, függőben van. A Napa Valley állandó AVA-i a következők:
Veeder-hegy; Spring Mountain District; Diamond Mountain District
Oak Knoll kerület; Yountville; Oakville; Rutherford; Szent Ilona
Howell-hegy; Stags Leap District; Atlas Peak
Chiles Valley District
Wild Horse Valley
Los Carneros
Napa-völgy és AVA-i.
Bár nem nagy terület, a Napa-völgy irigylésre méltó talajtípusokkal és éghajlati különbségekkel rendelkezik:
A Napa-völgyet mindkét oldalon hegyek veszik körül – nyugaton a Mayacamas-hegység, keleten pedig a Vaca-hegység.
A Napa folyó észak-déli irányban halad át a völgyön. A talajok aszerint változnak, hogy milyen közel van egy szőlőültetvény a folyóhoz, vagy milyen messze van a domboktól vagy hegyektől, többek között.
A Napa-völgy éghajlata általában meleg és száraz, de a régió domináns jellemzője a hűvös szelek és a köd kombinációja, amely a déli San Pablo-öbölből sodorja fel a völgyet.
A nyári időjárás a völgy déli részén, a borvidékeken, például Carnerosban, Yountville-ben és Oakville-ben kifejezetten hűvösebb lehet, mint a völgy északi végénél lévő Calistoga területén.
A Napa-völgy Sonoma megye mellett található. A Mayacamas-hegység hosszának nagy részében elválasztja egymástól a két megyét, de délen a terep nyílt és laposabb, és az egyik megyéből a másikba könnyebb az autózás. Valójában a két megye egy borvidéken osztozik, a Los Carneros déli végén.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
