A házi készítésű áfonyás-citrusszirup egyszerű, olcsó karácsonyi ajándék barátoknak és családtagoknak. Öntsd az áfonyaszörpöt egy szép üvegbe, és párosítsd gofrikeverékkel, és máris megajándékoztál valakit egy finom karácsonyi villásreggelivel. Hogy jó ez a vidámságnak?
Boldog áfonyás citrusszirup
Az áfonyának mélykék-lila héjúnak és púderes megjelenésűnek kell lennie. Dobja el a zöld, töpörödött vagy összetört bogyókat. Az áfonya, mint minden bogyó, csak közvetlenül felhasználás előtt szereti a fürdőt. Addig tárold őket a hűtőszekrényben. Egy héttől 10 napig elállnak.
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Kitermelés: 4 csésze
2 pint friss áfonya
12 uncia üveges narancslekvár
1/4 csésze víz
1 teáskanál reszelt citromhéj
1/4 teáskanál fahéj
Csipet szegfűszeg
Mossa meg és szedje le az áfonyát. Távolítson el minden szárat vagy sérült bogyót.
Keverjük össze az áfonyát, a lekvárt, a vizet, a citromhéjat, a fahéjat és a szegfűszeget egy serpenyőben. Közepes lángon 10 percig főzzük. Levesszük a tűzről.
Körülbelül 2 csésze főtt áfonyás keveréket óvatosan turmixgépbe öntjük. Püresítsd simára. Adjuk hozzá a pürét a maradék áfonyás keverékhez. Hűtsük le és hűtsük le légmentesen záródó edényben legfeljebb 5 napig.