A burgonyás gnocchit sok olyan szósszal tálalhatja, mint amit a tésztához használ, beleértve a húsmártást és a pesto szószt. A burgonya gnocchit ricotta sajttal készítik Olaszország egyes régióiban. (A gnocchi kis gombóc, amelyet kézzel formáznak és főznek.)
Elkészítési idő: 40 perc
Főzési idő: 25-30 perc
Kitermelés: 8 adag
Speciális szerszám: Ricer
4 közepes rozsda burgonya (2 font)
3 tojás
Só és bors ízlés szerint
1 3/4 csésze liszt, plusz liszt a munkafelület leporolásához
1 1/2 evőkanál kóser só
Helyezze a burgonyát egy közepes edénybe, és fedje le hideg vízzel.
Adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez, és forraljuk fel.
Csökkentse a lángot, és főzzük addig, amíg a burgonya megpuhul, amikor áttört, de még kemény.
Csatorna.
Amikor a burgonya elég kihűlt ahhoz, hogy kezelni tudja, hámozzuk meg.
Ricer segítségével sima, sima felületre préseljük ki a burgonyahúst.
Fontos, hogy ezt a lépést akkor végezze el, amikor a burgonya még forró; ellenkező esetben a gnocchi ragacsos lesz főzés közben.
Hagyja kihűlni a rizsburgonyát.
A tojásokat egy tálba ütjük, és habverővel vagy villával enyhén felverjük.
A burgonya közepébe mélyedést formálunk, és hozzáadjuk a tojásokat, sózzuk, borsozzuk.
Keverjük össze.
Szitáljuk bele 1 1/2 csésze lisztet.
Addig keverjük, amíg ragacsos golyót nem kapunk.
Adjunk hozzá még lisztet, ha a tészta túl nedves a dagasztáshoz.
Addig gyúrjuk a tésztát, amíg sima nem lesz, és minden hozzávaló jól el nem keveredik.
A munkafelületet finoman beszórjuk liszttel.
Nyújtsa ki a gnocchi tésztát úgy, hogy egy 1 1/2 hüvelyk átmérőjű tuskót képezzen.
1 hüvelykes darabokra vágjuk.
Vegyünk minden darabot, és görgessük le egy villáról, hogy a rács benyomása megmaradjon.
Egy nagy fazékban forraljunk fel 4 liter vizet, és adjuk hozzá a kóser sót.
Adjuk hozzá a gnocchi negyedét.
Szűrő/szkimmer segítségével tegye át a gnocchit egy meleg tányérra vagy tálalótálra körülbelül 1 perccel azután, hogy a felszínre úszott.
Felöntjük egy választott meleg szósszal.
Ismételje meg a 19-21. lépéseket háromszor a maradék gnocchival.
Azonnal tálaljuk.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
