Követheti alacsony glikémiás életmódját, és néhány (néha kreatív) módosítást kérhet az éttermekben. Talán látja, hogy az étterem alacsonyabb glikémiás barna rizst kínál egy ételhez, de magasabb glikémiás burgonyát a kívánt ételhez. Ha megkérdezi a felszolgáló személyzetet, hogy tud-e helyettesíteni, nem csak […]
Nem kell kerülnie a gluténevő barátait, vagy éheznie, amikor az egyetemi buliban élvezi. Íme néhány egyszerű ötlet a társasági összejövetelek túléléséhez: Egyél, mielőtt elmész. Az összejövetelen kereshet zöldségeket és más biztonságos ételeket, amelyeket elfogyaszthat, de nem fog éhes lenni, ha nem talál biztonságos lehetőségeket. […]
Sokan reggelente élveznek egy kis édességet, és a következő reggelik egy adag édességet biztosítanak az ízlelőbimbók kielégítéséhez, miközben tartós táplálékot kínálnak. Itt találhat recepteket a reggeli kedvencekhez, például az ízletes gluténmentes palacsintához és a francia pirítóshoz. Juhar pekándió palacsinta falatok Elkészítési idő: 5 perc Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 […]
A leveles zöld kelkáposzta tökéletes paleo diétás étel, tele rostokkal és antioxidánsokkal. És a paleo (vagy barlangi ember) stílusban való étkezés nem feltétlenül jelent nyers zöldségeket. Itt a szezámolaj és a friss gyömbér ázsiai hangulatot ad a párolt kelkáposztához; de olaszossá varázsolhatod az olívaolaj és a zúzott fokhagyma helyettesítésével. Ha nem […]
A paleo diéta sajátosságai, a barlangi emberként való étkezés gyakran meglepi az embereket. Ha a barátságos zsírok kifejezés oximoronnak tűnik, ez az információ neked szól! Az agyát eltérítette az alacsony zsírtartalmú, zsírmentes gondolkodás, de úgy fejlődött ki, hogy természetes zsírokat (úgynevezett zsírsavakat) egyen, hogy a legjobb testét felépítse. Esszenciális zsírok […]
Három héttel a Paleo diéta után már tényleg bajnoknak érezheted magad. Jó úton halad az új paleo életmód kialakítása felé. A sóvárgásod nagyrészt a féken rúgott, a cukordémont elűzték, és ahelyett, hogy azokra az ételekre gondolnál, amelyeket hiányolsz, inkább […]
A vizelet pH-értékének tesztelése egyszerű módszer a savas lúgos étrend hatásainak nyomon követésére. Nem feltétlenül szükséges, de a leolvasások segíthetnek a savas lúgos étrendet az Ön igényei szerint szabni. Naponta, kora reggel javasolt tesztelni. Távolítson el egy tesztcsíkot, vagy szakítson le egy három hüvelykes darabot a tekercsről. Kezdje […]
A gyümölcstorták hosszú utat tettek meg keletkezésük óta. Nem kell többé kiszednie a vicces piros dolgokat a gyümölcstorta szeletéből. Minden eddiginél több szárított gyümölcs (beleértve a szárított dinnyét is) és diófélék állnak rendelkezésre, így ezt a gyümölcstortát igazán élvezheti (és nem kell ajtózáróként használni). Elkészítési idő: 35 perc […]
Az öröm, hogy beleharaphat egy bonbonba, amelynek gazdag karamell íze van, olyan élvezet. Hány ember ment át egy doboz csokoládékon, darabokat harapva próbálta megtalálni azt a karamellközpontot? Talán az a megoldás erre a problémára, ha veszünk egy dobozt, amelyben nincs más, mint karamell. Talán még jobb […]
Senki sem fogja tudni, hogy ez a könnyű és finom sütemény gluténmentes! Nagycsaládosoknak vagy társaságoknak készítsünk kétrétegű tortát úgy, hogy a hozzávalókat megduplázzuk, és két 9 hüvelykes tortaformában kisütjük a tésztát. Duplázza meg a cukormáz receptjét, és használjon töltelékként a rétegek között, illetve a tetejének cukormázásához […]
A borok ezrei közül több száz stílusban nem várható el, hogy emlékezzen az összes borra és arra, hogyan párosulnak az ételekkel. Hogy megkönnyítse a dolgát, itt van egy rövid lista néhány borfajtáról, amelyek a legtöbb éttermi borlapon szerepelnek, és amelyek következetesen […]
A gyönyörűen sült pulyka (vagy sült pulyka) számos ünnepi menü klasszikus központi eleme. Nehéz dolog eldönteni, hogy mit készítsünk az ünnepi étkezés főételéhez, ezért miért ne ragaszkodnánk az alapokhoz? Hitel: ©iStockphoto.com/YinYang sült pulyka Elkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 3 óra 15 perc Hozam: 12-16 adag 12- […]
A squash a hálaadásnapi vagy a karácsonyi ételek gyakori körete. Egy másik – és finom – változathoz próbálja ki a sült töklevest az ünnepekre. Ez az olcsó leves krémes, szép narancssárga színű, és egy csipetnyi édességet kínál. Ha ropogós kenyérrel és zöldsalátával tálaljuk, akkor […]
A párnahuzatok segítségével egyszerűen díszítheti otthonát hálaadás napjára. Több párnahuzatot is készíthet, amelyek minden ünnephez vagy évszakhoz passzolnak anélkül, hogy millió különféle díszpárnát kellene vásárolnia és tárolnia. Jóváírás: ©iStockphoto.com/Martesia Bezuidenhout 2008 Egy levehető párnahuzat elkészítéséhez a következő anyagokra van szükség: Szövet […]
A kebabnak nem kell olyan zsírosnak lenni, amit egy fura furgonból kapsz. Tanulóként kápráztasson el másokat ezekkel a finom, egészséges csirkehús kebabokkal, hogy könnyű és ízletes déli harapnivalót készítsen, és emlékeztesse magát arra, hogy milyen ízű a kebab. Ehhez a recepthez két fa nyársra van szüksége – megtalálja […]
Túl sokat inni? Szakácsnövendékként időnként előfordulhat, hogy fel kell verni a reggelit, hogy legyőzze a másnaposságot. Miért érzi borzasztóan a túl sok alkoholt? Másnaposságról akkor beszélünk, ha a szervezetünk kiszáradt, alacsony a vércukorszintje, és kétségbeesetten próbál megszabadulni a méreganyagoktól. A rossz […]
Bizonyos bor-étel párosítások jobban passzolnak egymáshoz, mint mások. De ha nem ismeri a bor ízeit és összetettségeit, gondot okozhat, hogy tudja, melyik bort melyik ételhez tálalja, vagy fordítva. Ha tökéletes párosítást szeretne, tekintse meg ezeket a praktikus táblázatokat, amelyek fehér, vörös és pezsgő/pezsgőbor kategóriák szerint vannak rendezve. Hitel: […]
Mit kell keresni egy sörben? Szeme képes felismerni a színt, a tisztaságot és a fejtartást (valamint természetesen az árat, és talán még az élet értelmét is). Az élet értelmére egyedül kell rájönnöd, esetleg kedvenc főzeted kortyolgatása közben. Színeket látni a sörödben […]
Az első adag sör hozzávalóinak megvásárlása egyszerű, szinte semmi gond. Bemész egy házi sörgyártó boltba, vagy kitölt egy online megrendelőlapot, és vesz egy kivonatkészletet (egy doboz vagy zacskó malátakivonatot), komlót, egy csomag élesztőt, kukoricacukrot (dextróz – minimum 2/3 csésze) és elég sapka (korona) […]
Ironikus módon, bár jól ismert csodálatos kocsmakultúrájáról (a mesékről! a zenéről!), valamint a nemzetközileg sikeres Guinness, Murphy és Beamish sörfőzőkről, Írországnak nincs sok sörfőzdéje, múzeuma vagy fesztiválja, de rengeteg pubja van. — csodálatos kocsmák. A Dry Stout a nemzeti főzet, és a főbb márkák számos szárazságot mutatnak be. […]
Az évezredek során sokféle gabonát használtak sörfőzéshez. Természetesen az árpa a legjobb, ezt követi a búza, majd a rozs. Ezekkel a gabonákkal – legalábbis a cöliákiában szenvedők esetében – az a probléma, hogy mindegyik glutént tartalmaz. A glutén felelős az autoimmun reakció kiváltásáért a […]
Ha sört – jelen esetben Bécsi, Märzen vagy Oktoberfest, de a választék bőséges – hozzáadja a chilihez, az ízek összetettebbé és erőteljesebbé tehetők. Próbálja ki ezt a chilit éles cheddar körettel, frissen darált mogyoróhagyma és koriander keverékével, valamint egy adag tejföllel. Elkészítési idő: kb 20 perc […]
A brownie és a bársüti a legkönnyebben elkészíthető gluténmentes finomságok közé tartozik. Nem kell külön cookie-kat létrehoznia; csak tedd a gluténmentes tésztát vagy tésztát egy serpenyőbe és süsd meg. És bármilyen alkalomra tökéletesek. A brownie-k és a rudak készítésének legfontosabb része a készenlét. A túlsütött brownie kemény […]
Ezek a gluténmentes granolaszeletek finomak gyors harapnivalóként vagy utazás közben. Mindig tartson magánál néhány ilyen granolaszeletet, amikor éhes, de nem talál gluténmentes ételt. Próbáljon csak kénmentes biogyümölcsöt használni a legjobb íz, állag és táplálkozás érdekében. Szép kombináció a szárított torta […]
A sör sokféle étel kiváló kísérője. A következő sör- és ételpárosítási tippek segíthetnek javítani az általános étkezési élményben: Nagyon általános szabály, hogy a sört a fehérborral egyenértékű sörnek, az söröket pedig a vörösbornak megfelelőnek kell tekinteni. A legjobb párosítás akkor jön létre, ha a sört […]
Sok ember dolgozik laboratóriumokban és egyetemeken szerte a világon, hogy segítsenek abban, hogy a gluténmentes termékek a lehető legközelebb álljanak a búza alapú termékekhez. Ha gluténmentes pékárut készít, azt szeretné, hogy a tésztája megismételje a glutén által a búzaalapú termékekben található szerkezeti elemeket. Íme a gluténmentes tészták összetevői, amelyek […]
Fél csésze quinoa glikémiás terhelése körülbelül 9, így nagyszerű és ízletes, alacsony glikémiás értékkel rendelkezik. A quinoa egy fehérjében gazdag gabona, amelynek krémes állaga és diós íze van, így remek alapja ennek a zöldséges-fenyőmagos receptnek. Olyan könnyen megfő, mint a rizs, és az egyik […]
Ebben a mákos sütemény receptjében a tehéntejet nem tejből készült szójatejjel helyettesítik. A cukrászati cukor egyszerű meghintése egy kis édességet ad ehhez a finom, tejmentes süteményhez, amely könnyű textúrájú és nem túl édes csemege. Elkészítési idő: 30 perc Főzési idő: 40 perc Hűtési idő: 1 óra 10 perc Hozam: 10 […]
Egyes babáknak kerülniük kell a tejalapú anyatej-helyettesítő tápszert, mert allergiásak a tehéntejre. Pontosabban, allergiásak a tehéntej egyik fehérjére. A kazein a tejalapú anyatej-helyettesítő tápszerekben, valamint számos feldolgozott élelmiszerben megtalálható tejfehérje egyik példája. A tejallergiás reakciók lehetnek csalánkiütések, kiütések, hányinger, torlódás, hasmenés, […]
Kezdje a napot egy pohár egészséges gyümölcslével kedvenc tejtermékei alternatívájaként. A gyümölcsök és zöldségek tele vannak A- és C-vitaminnal, az ananász pedig egy kis édességet, a sárgarépalé pedig színfoltot ad. Elkészítési idő: 3 perc Hűtési idő: 2 óra, vagy egyszerűen felöntjük […]