A squash a hálaadásnapi vagy a karácsonyi ételek gyakori körete. Egy másik – és finom – változathoz próbálja ki a sült töklevest az ünnepekre. Ez az olcsó leves krémes, szép narancssárga színű, és egy csipetnyi édességet kínál. Ha ropogós kenyérrel és zöldsalátával tálaljuk, könnyű étel lesz belőle a mozgalmas ünnepi időszakban.
Könnyű, elegáns sült tökleves
Jóváírás: ©iStockphoto.com/Sue Jackson 2008
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 90 perc
Kitermelés: 6 adag
2 nagy vajtök (egyenként kb. 2 kiló), hosszában félbevágva
1/4 csésze könnyű olívaolaj
2 közepes hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 Granny Smith alma, meghámozva, kimagozva és felkockázva
1 teáskanál kakukkfű
1 csésze száraz sherry
5-6 csésze zöldségleves (konzerv esetén használjon alacsony nátriumtartalmú)
Só és bors ízlés szerint
Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra.
Készítsd elő a tököt.
A tök felvágott felét megkenjük egy kevés olívaolajjal, és vágott oldalukkal lefelé helyezzük tepsire vagy tepsire. Szúrja meg a tököt néhány helyen egy éles késsel; szúrja be a kést a hús feléig. Süssük 50-60 percig, vagy amíg a tök megpuhul, ha éles késsel megszúrjuk. Enyhén hűtsük le, majd kanalazzuk ki a magokat egy kanállal, és dobjuk ki; tedd félre a tököt.
Amíg a tök sül, megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát és az almát.
A hagymát és a fokhagymát a maradék olívaolajon egy vastag aljú edényben, közepes lángon megdinszteljük. Gyakran keverje meg körülbelül 8 percig, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Adjuk hozzá az almát és a kakukkfüvet, és pirítsuk még 5 percig, vagy amíg az alma megpuhul. Adjuk hozzá a sherryt, és főzzük 2 percig nagy lángon, hogy a sherry egy kicsit csökkenjen. Vedd vissza a hőt közepesre.
A tök húsát egy nagy kanállal közvetlenül az edénybe kanalazzuk. Adjunk hozzá 5 csésze húslevest; Forrald vissza 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A levest adagonként pürésítse turmixgépben vagy konyhai robotgépben, vagy ha van, használjon botmixert. Sózzuk, borsozzuk.
Adjunk hozzá további húslevest, ha a leves túl sűrű.
Azonnal tálaljuk. A levest légmentesen záródó edényben akár 4 napig is hűthetjük, de nem fagy meg jól.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
