A leveles zöld kelkáposzta tökéletes paleo diétás étel, tele rostokkal és antioxidánsokkal. És a paleo (vagy barlangi ember) stílusban való étkezés nem feltétlenül jelent nyers zöldségeket. Itt a szezámolaj és a friss gyömbér ázsiai hangulatot ad a párolt kelkáposztához; de olaszossá varázsolhatod az olívaolaj és a zúzott fokhagyma helyettesítésével. Ha nincs kelkáposztája, próbálja ki a nyakörveket, a répa tetejét és a spenótot – ez mind jó.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/Socanski 2011
Paleo-tökéletes szezámkáposzta
Idő: 15 perc előkészítés és 12 perc főzési idő
Kitermelés: 4 adag
1 evőkanál szezámmag
1 csokor friss kelkáposzta
1/3 csésze víz
1 evőkanál pirított szezámolaj
1/2 teáskanál frissen őrölt gyömbér
Csípős cayenne bors
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Pirítsuk meg a szezámmagot.
Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy wokot közepesen magas lángon. Amikor a serpenyő felforrósodott, adjuk hozzá a szezámmagot, és folyamatosan keverjük, amíg enyhén megpirulnak, körülbelül 3-5 percig. Vegye ki a serpenyőből, és tartsa későbbre.
A kelkáposztát megmossuk, feldaraboljuk és feldaraboljuk.
Mossa meg a kelkáposztát, távolítsa el a kemény és/vagy vastag bordákat, majd vágja durvára vagy tépje fel a leveleit.
Pároljuk meg a kelkáposztát.
Helyezze a vizet a serpenyőbe, és forralja fel nagy lángon. A kelkáposzta felét a forrásban lévő vízhez adjuk, és fakanállal addig keverjük, amíg el nem kezd fonnyadni, majd hozzáadjuk a többi levelet is. Fedjük le, és hagyjuk a kelkáposztát 5-6 percig puhára párolni.
Adjunk hozzá fűszereket.
Vegye le a fedelet, és hagyja, hogy a maradék víz elpárologjon. Kapcsold le a tüzet, és csepegtesd meg a kelkáposztát szezámolajjal, és dobd bevonni. Megszórjuk gyömbérrel, cayenne borssal, sóval és fekete borssal; dobd újra. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg szezámmaggal.
Adagonként: 76 kalória (44 zsírból); Zsír 5g (telített 1g); Koleszterin 0mg; nátrium 174 mg; Szénhidrát 8g; Di e tary Fiber 3g; Fehérje 3g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
