Sjemenke bundeve su hranjive sjemenke koje se preporučuju za konzumaciju. Ali nisu svi koji ih jedu dobri. Pa tko ne bi trebao jesti sjemenke bundeve radi zaštite zdravlja je problem.
Sjemenke bundeve jedna su od hranjivih i zdravih žitarica. Međutim, nisu svi prikladni za konzumaciju sjemenki bundeve. Neki ljudi s posebnim stanjem kada jedu sjemenke bundeve su u opasnosti od trovanja. Dakle, tko ne bi trebao jesti sjemenke bundeve? Saznajte više u sljedećem članku.
Sjemenke bundeve i velike dobrobiti za zdravlje
Sjemenke bundeve, poznate i kao sjemenke bundeve, sjemenke su koje su bogate proteinima i vlaknima. Osim toga, sjemenke bundeve sadrže i zdrave masti, vitamin K, cink, magnezij, željezo, bakar, mangan i fosfor. Posebno je jedenje sjemenki bundeve način da se tijelo napuni količinom antioksidansa i esencijalnih biljnih spojeva, dobrih za zdravlje.
Sjemenke bundeve imaju brojne zdravstvene prednosti
Sjemenke bundeve su benigne sjemenke, pogodne za mnoge subjekte. Međutim, uvijek postoje iznimke, neki ljudi mogu osjetiti nuspojave ako jedu ovaj orašasti plod. Prije nego saznamo tko ne smije jesti sjemenke bundeve, pogledajmo neke od dobrobiti ove sjemenke za tijelo:
- Sadrži antioksidanse koji pomažu u održavanju zdravlja srca, snižavaju šećer u krvi i poboljšavaju kvalitetu sna.
- Pomaže u jačanju kostiju, jača imunitet, potiče rast kose.
- Jača prostatu i potiče zdravu funkciju hormona, čime se poboljšava kvaliteta sperme kod muškaraca.
- Povećava plodnost kod žena, osigurava omega 3 masne kiseline i smanjuje simptome menopauze .
Iako hranjivo, ali ako želite biti zdravi, sjemenke bundeve trebate konzumirati samo u umjerenim količinama. Budući da ako puno jedete, tijelo opterećeno velikom količinom vlakana uzrokovat će zatvor, kod težih može doći do upale crijeva ili bolova u želucu. Odgovarajuća veličina porcije bila bi 30 g, oko 1/4 šalice dnevno. Trenutno na tržištu postoje mnoge vrste prerađenih sjemenki bundeve poput prženih sjemenki bundeve. Alternativno, sjemenke bundeve možete jesti u sirovom obliku.
Tko ne bi trebao jesti sjemenke bundeve?
Kao što je gore spomenuto, bit će ljudi koji ne bi trebali jesti sjemenke bundeve jer postoji rizik od trovanja. Dakle, koji su specifični objekti?
Osobe koje uzimaju diuretike
Sjemenke bundeve imaju diuretski učinak. Dakle, ako uzimate diuretike i jedete sjemenke bundeve, to može uzrokovati štetne interakcije u tijelu. Neke nuspojave mogu uključivati oticanje, poremećaje bubrega, srčane probleme.
Sjemenke bundeve ne smiju se koristiti dok ste na diureticima
Osobe s niskom razinom šećera u krvi
Sjemenke bundeve su bogate antioksidansima, što dovodi do smanjenja krvnog tlaka. Hranjive tvari prisutne u sjemenkama snižavaju razinu šećera u krvi i uzrokuju hipoglikemiju.
Stoga, ako imate nizak krvni tlak koji se liječite lijekovima, trebali biste izbjegavati korištenje sjemenki bundeve kako biste izbjegli komplikacije i povezane rizike.
djeca
Djeca su predmet opreza kada jedu sjemenke bundeve. Vlakna i masne kiseline u sjemenkama bundeve nisu prikladne za malu djecu. Mogu uzrokovati bolove u trbuhu, grčeve, povraćanje ili proljev . Da ne spominjemo, ako ne jedete pažljivo, mala djeca se lako mogu ugušiti bučinim sjemenkama.
Tko ne bi trebao jesti sjemenke bundeve? Mala su djeca subjekti s kojima treba biti oprezan
Osobe sklone alergijama
Iako su sjemenke bundeve prilično benigne i ne izazivaju jake alergije, oni koji su skloni alergijama ne bi trebali jesti previše. Neki ljudi koji jedu sjemenke bundeve s alergijom mogu osjetiti simptome poput glavobolje, svrbeža i osipa, a u težim slučajevima mogu imati poteškoće s disanjem.
Evo nekih alergija na sjemenke bundeve:
- Ekcem, ljuskava, upaljena i crvena koža.
- Svrbež kože i koprivnjača.
- Nazalni konjunktivitis sa začepljenošću nosa i kihanjem.
- Alergijska astma.
- Glavobolja.
- Otok i crvenilo u i oko usta.
- Grlobolja.
- Kratkoća daha.
- Suhi kašalj.
Ukusna jela od sjemenki bundeve treba znati
Nakon što smo saznali tko ne smije jesti sjemenke bundeve, moramo obratiti pozornost na to kako kuhati sjemenke bundeve tako da budu ukusne. Neka vrlo ukusna i jednostavna jela za napraviti kod kuće koja ne smijete propustiti su:
Pečene bučine sjemenke sa solju: Prvo izvadite utrobu bundeve, a koštice ostavite. Filtrirajte najkvalitetnije sjemenke bundeve i potopite ih u slanu otopinu. Nakon sat vremena izvadite ga i ostavite da se osuši. Kad su sjemenke bundeve ocijeđene, stavite ih u tavu i počnite peći, smanjite vatru. Neprekidno miješajte, a zatim u otok dodajte oko 1/2 žličice soli. Samo pecite ručno dok sjemenke bundeve ne porumene.
Sjemenke bundeve pečene na maslacu: Očistite sjemenke bundeve kao što biste to učinili s posoljenim pečenim sjemenkama bundeve. Stavite šerpu na šporet i pričekajte da se zagrije pa dodajte šećer i 5 ml vode i miješajte dok se šećer ne otopi i dobije boju krila žohara. Nastaviti s dodavanjem maslaca i dodavati po malo vode, pričekati da se maslac otopi sa šećerom. Ulijte sjemenke bundeve i dobro miješajte 10 minuta. Zatim kada sjemenke bundeve porumene i zamirišu, ugasite vatru.
Sjemenke bundeve su ukusne i jednostavne za pripremu
Pečene sjemenke bundeve s češnjakom i čilijem: Slično gornjem postupku, ali uz sjemenke bundeve pečene na češnjaku, trebate dodati oko 1 žličicu češnjaka, papriku i 1 žlicu Worcestershire umaka da promiješate sjemenke bundeve. Nakon 10-ak minuta, ako sjemenke bundeve porumene i zamirišu, isključite vatru.
Navedene informacije pomoći će vam odgovoriti na pitanje tko ne smije jesti sjemenke bundeve . Sjemenke bundeve bogate su vitaminima B skupine, mastima, proteinima, cinkom, magnezijem i mnogim drugim nutrijentima koji su dobri za tijelo. Ipak, postoje neke okolnosti koje treba uzeti u obzir pri konzumiranju sjemenki bundeve. Stoga, ako spadate u gore navedene kategorije, posavjetujte se s liječnikom prije upotrebe.