Jedenje krvavice ima proljev i crijevne bolesti, zar ne?

Krvavica je poznato jelo u kojem mnogi ljudi uživaju, ali ima mnogo potencijalnih zdravstvenih rizika. Unatoč zdravstvenim opasnostima Ministarstva zdravlja, mnogi ljudi ovo još uvijek brkaju s hranjivim jelom. Dakle, jesti krvavicu s proljevom je ispravno?

Uzrokuje li jedenje krvavice proljev? Jedenje krvavice je u opasnosti od kojih bolesti? To su pitanja koja zanimaju mnoge. Krvavica je sirova hrana, pa kod krvavice postoji opasnost od trovanja i probavnih smetnji. To je zato što bakterije prisutne u svježoj krvi životinje uzrokuju ovo stanje. Osim toga, u juhi od šećera kriju se brojni potencijalni rizici poput glista, metilja, infekcije svinjskim streptokokom...

Zašto krvne žile prenose patogene?

Može se reći da jedenje krvavice ima mnogo potencijalnih rizika za ljude. Zato što se ova sirova hrana proizvodi izravno od sirove krvi životinja. Sama stoka i perad također su sposobni prenositi mnoge patogene kao što su virusi, bakterije, gljivice, paraziti ...

Konzumiranje krvavice ima visok rizik od crijevnih bolesti

To su virusne bakterije ... koje cirkuliraju u krvi kao što su Shigella bakterije, Salmonella, helminti, metilji, streptokoki, stafilokoki... Ili možda ako se radi o krvavoj juhi od peradi, možda ta vrsta ptice ima ptičju gripu. ptice, plavo- uhate svinje ... onda su to opasnosti koje mogu izravno utjecati na zdravlje korisnika. Čak i životinje koje su zdrave, ali imaju parazite ili su u inkubaciji, još uvijek mogu izazvati bolest kod korisnika. Dakle, vrlo je vjerojatno da će se jesti krvavice s proljevom i nekim drugim bolestima.

Moguće je da u posudi s krvavicom postoje uzročnici bolesti, pa će ona biti izravno pogođena prilikom upotrebe. Zato što se ovo jelo pravi od krvi životinja kao što su goveda, perad i sl. Nakon vađenja krvi ljudi će je razbiti kako se krv ne bi smrznula prije pravljenja krvavice. Dio koji se koristi za izradu krvavice su unutarnji organi životinja, meso, hrskavica itd., koji se samelju. 

Nakon dovršetka pripremne faze, ljudi će pomiješati sirovu krv tek zaprljane životinje s nadjevom od mljevenog mesa. Kada se ova mješavina zamrzne, gotova je i jede se izravno.

Krvavica je sirova hrana pa je lako dobiti gastrointestinalne bolesti

Dakle, u procesu klanja i obrade teško je dobiti potpuno čistu količinu krvi. Stoga uzročnici bolesti mogu krenuti od alata kao što su noževi, daske za rezanje, lonci... Čak i prostor za klanje nije higijenski od izmeta, urina, zemlje izbačenih životinja. Oni se mogu smatrati rezervoarima za milijarde bakterija koje mogu zaraziti hranu u bilo kojem trenutku.

U krvi životinja također se nalazi tvar bogata hranjivim tvarima, tako da je potrebno samo malo vremena da se zarazite bakterijama, bakterije će se razmnožavati velikom brzinom. Čak i uzročnici izvana kao iu krvi životinja sadrže mnoge viruse, bakterije, parazite, gljivice...

Jedenje krvavice izaziva proljev, zar ne?

Može se reći da je jedenje krvavice prvi rizik od proljeva ili probavnih smetnji . Budući da se radi o sirovoj hrani od životinjske krvi, u isto vrijeme iz ovog materijala postoje mnogi potencijalni rizici.

Probavne smetnje, proljevi uzrokovani su bakterijskim infekcijama poput kolere, dizenterije, E. Coli. Ozbiljnija mogućnost mogla bi biti posljedica egzotoksina Staphylococcus aureusa, koji je čest uzročnik koji dugo inficira hranu što dovodi do gastrointestinalnih infekcija. 

Kod probavnih smetnji proljev može biti uzrokovan i alergijama, infekcijom dodacima kože ili toksinima u krvavoj juhi. Prilikom jedenja krvavice javlja se proljev, probavne smetnje, često simptomi bolova u trbuhu, povraćanje, temperatura... 

Konzumiranje krvavice ima potencijalni rizik od proljeva i crijevnih bolesti

Većina će imati probavne smetnje, proljev blage i umjerene težine. Međutim, ponekad je teška i može biti opasna po život zbog dehidracije, gubitka elektrolita, hipovolemičnog šoka, septičkog šoka, itd. Osobito ljudi sa slabim otporom, djeca., starije osobe, imunokompromitirane osobe bit će teže. 

Rizici od drugih bolesti pri jedenju krvavice

Sljedeći rizik da se ljudi koji jedu krvavice mogu zaraziti virusima ili živim parazitima u respiratornom traktu kod pataka, labudova, svinja... Ako je perad zaražena gripom A H1N1 , H7N9 će biti opasan jer je ovaj soj virusa toksičan. vrlo visok broj. Kada uđu u organizam, često uzrokuju oštećenje gornjih dišnih putova, pluća imaju manifestacije glavobolje, bolova po cijelom tijelu, stalno visoke temperature, kihanja, curenja nosa, curenja iz nosa, grlobolje, otežano disanje. Ako rendgenski snimak pokaže da su pluća teško oštećena, čak i uz intenzivno liječenje, još uvijek postoji mogućnost smrti.

Rizik od zaraze svinjskim streptokokom - Streptokok je sljedeći rizik povezan s jedenjem krvavice. Krvavica je jelo s puno potencijalnih rizika, a ne samo jesti krvavice s proljevom. Kod nas je najveći broj oboljelih od streptokoka svinja uzrokovan konzumiranjem krvavice, što se navodi u preko 70% slučajeva. Prilikom testiranja uvijek je nađen svinjski streptokok u krvi, crijevima, kobasicama, a također iu nedovoljno pečenom mesu kod bolesnih svinja. Osobe sa svinjskim streptokokom često imaju simptome purpure u abdomenu, prsima, ekstremitetima, oštećenje sluha, visoku temperaturu, meningitis , sepsu, što je teže, pacijent će pasti u komu, septički šok i možda smrt.

Kada jedete krvavice, proljev je samo jedan rizik među mnogim drugim rizicima kao što je infekcija ličinkama trakavice. Jer kada jedete hranu koja sadrži jajašca metilja ili krvavice, crijeva ... su napravljena od svinja zaraženih metiljem. Kada uđe u ljudski organizam, metilj će parazitirati na mnogim organima u tijelu poput očiju, mišića, potkožnog i posebno mozga. Kada je zaražen trakavicama, simptomi nisu očiti sve do konvulzija, otkrivenih novim CT-om lubanje. Iako moždani metilji nisu smrtonosni, ostavljaju teške neurološke posljedice.

Konzumiranje krvavice može izazvati svinjsku gripu

Dakle, može se reći da je jedenje krvavice s proljevom prvi rizik, osim što postoje mnogi potencijalni rizici koji utječu na ljudsko zdravlje. Ovo je jelo koje nutricionisti preporučuju ne jesti jer osim rizika od bolesti može dovesti i do smrti. Nadamo se da vam ove informacije mogu pomoći da bolje razumijete štetne učinke ovog jela za uklanjanje s obiteljskog jelovnika.