Sir je poznat kao namirnica visoke nutritivne vrijednosti, bogata proteinima, kalcijem i energijom. Proizvod se može koristiti izravno ili preraditi s drugom hranom. Međutim, također morate naučiti s kojim se sirom ne smije jesti kako biste izbjegli gubitak okusa, smanjenje nutritivne vrijednosti, kao i ograničili rizik od trovanja pri korištenju ovog mliječnog proizvoda.
Korištenje sira i jela na bazi sira ima mnogo dobrih učinaka kao što su: rast u visinu, prevencija karijesa, nadoknada kalcija za jačanje kostiju, itd. Istovremeno, podržava metabolizam energije iz drugih namirnica u tijelo. tijelo brže.
Nutritivne vrijednosti sira
Prije nego saznamo s čime se sir ne smije jesti, pogledajmo kakav je nutritivni sastav ove namirnice.
- Bogat proteinima: Sadržaj proteina u siru čini 25% ukupne nutritivne vrijednosti proizvoda. Dakle, jedenje sira će tijelu osigurati veliku količinu proteina ništa manje nego hrana poput mesa, jaja, ribe...
- Visok udio masti i energije: Mliječna hrana je uvijek dobar izvor punomasne prehrane, kao i sir. Postotak masti po 1g sira je 21,3%. Ako pojedete samo 1-2 komada sira svaki dan, što odgovara 3,2 - 6,4 g masti, to ne uzrokuje debljanje, pretilost ili zdravstvene posljedice.
- Bogat kalcijem: sir će dodati kalcij za jačanje kostiju i povećanje visine, posebno za malu djecu. Svakih 100g sira sadrži 760mg kalcija dok je u svježem kravljem mlijeku taj udio samo 120mg.
- Sadrži mnoge druge hranjive tvari: Sastav sira također ima mnoge hranjive tvari kao što su: vitamini A , B2, B12, D3, K2 ... i drugi minerali (folna kiselina, fosfor, cink ...). Sve su to hranjive tvari koje su dobre za zdravlje i podupiru učinkovito jačanje otpornosti.
- Natrij: većina sireva također ima visok udio natrija (oko 300 - 450 mg po porciji). To pomaže zadržati vlagu i spriječiti prekomjerni rast bakterija.
Sir je mliječni proizvod bogat vitaminima i mineralima
S čime se ne smije jesti sir?
Koji se sir ne smije jesti pitanje je velike brige mnogih ljudi, a posebno dojilja s djecom u dobi od dojenja. Evo koje namirnice biste trebali izbjegavati kombinirati sa sirom u svakodnevnom obroku.
Rak, jegulja
Kao što je gore spomenuto, sir je sam po sebi bogat proteinima i energijom. Stoga, ako kuhate sir s rakovima, to će učiniti više proteina i viška energije. Osobito će mala djeca i starije osobe biti teže probavljive i uzrokovati nadutost i nelagodu. Istovremeno, kada kuhamo sa sirom, u jelu više nećemo osjetiti poseban fini okus rakova.
Slično kao i meso rakova, jegulja je također vrlo proteinska hrana. Stoga i jela koja kombiniraju jegulju i sir kod korisnika izazivaju nadutost i probavne smetnje .
Špinat
Špinat ima najneobičniji okus za bebe. U kombinaciji sa sirom stvara jelo vrlo neugodnog mirisa i okusa. Zbog toga se dijete gadi i ne želi jesti.
Špinat
Još jedno povrće koje također treba izbjegavati u kombinaciji sa sirom je amarant. Od jela u kojima ima i amaranta i sira djecu vrlo lako zaboli želudac, a maloj djeci okus nije privlačan.
Navedene namirnice odgovor su na pitanje s kojim se sirom ne smije jesti. Sir kada se koristi s ovim namirnicama ne samo da kod korisnika stvara probavne smetnje, puni želudac, već gubi i okus tih jela.
Nemojte jesti sir s amarantom jer će izazvati bolove u želucu
Namirnice koje treba kombinirati sa sirom
Nakon što smo saznali s kojim se sirom ne smije jesti, u nastavku saznajmo još namirnica koje možete jesti sa sirom, a koje su i ukusne i zdrave:
- Bundeva: Bundeva se smatra zlatnom hranom zahvaljujući svojim sastojcima koji sadrže mnoge neophodne vitamine i minerale za tijelo kao što su: kalcij, natrij, kalij. Za malu djecu, konzumacija kaše od bundeve u kombinaciji sa sirom pomoći će povećati apsorpciju, ojačati imunološki sustav i razvedriti oči.
- Banane: Banane ne samo da sadrže do 6 vitamina i 11 minerala, već imaju i svih 8 esencijalnih aminokiselina koje ljudsko tijelo ne može proizvesti samo. Banane u kombinaciji sa sirom bit će izvrstan ukusan prilog za vašu bebu.
- Brokula: Juhe ili kašice s kombinacijom brokule i sira ne samo da pomažu djeci da jedu ukusno, već i nadopunjuju hranjive tvari za razvoj mozga, jačaju imunološki sustav, potiču probavu…
- Mrkva: Mrkva je bogata beta-karotenom - nutrijentom koji je neophodan za zdrav rast, izgradnju imunološkog sustava, dobar je za vid i vjerojatno usporava starenje. Stoga je nutritivno uravnotežena kašica s mesom, mrkvom i sirom posebno dobra i povećava apsorpciju, posebno za djecu u dobi od dojenja.
- Govedina, piletina, škampi: sve su to ukusna mesa koja vole mnogi ljudi. Osim toga, govedina je bogata željezom, koje djeluje na krvotok. Škampi su bogati kalcijem, fosforom, masnim kiselinama bez kolesterola i esencijalnim mineralima. Kada ove namirnice spojite sa sirom, dobijete jelo koje je i ukusno i hranjivo.
Trebalo bi kombinirati sir s govedinom, piletinom i škampima za stimuliranje okusa
Imajte na umu da je upotreba sira dobra za zdravlje
Kada koristite najbolji sir, trebali biste slijediti sljedeće:
- Provjerite nutritivni sadržaj sira kako biste odabrali pravi sir za svoje zdravstveno stanje.
- Razmislite koliko ćete sira pojesti i nemojte ga previše koristiti.
- Birajte svježe sireve jer ne samo da sadrže korisne bakterije za crijeva, već i smanjuju rizik od infekcija kod osoba s oslabljenim imunološkim sustavom .
- Birajte iz izbora svježih i kvalitetnih sireva iz službenih trgovina.
- Prije kupnje treba dobro provjeriti je li sir svjež i je li zatvoren u kutiji.
- Sir čuvajte na hladnom mjestu i iskoristite ga što prije.
Mliječni proizvod bogat nutrijentima i energijom, no ne mogu se sve namirnice kombinirati sa sirom. Navedene korisne informacije sigurno su vam pomogle da odgovorite na pitanje "S čime se ne smije jesti sir?". Saznajte kako najbolje iskoristiti dobrobiti sira za sebe i svoje ukućane!