Voda sirutke pojavljuje se u jogurtu nakon što je dehidriran ili filtriran nakon što se grčki jogurt skrutio. Iako whey voda sadrži mnoge hranjive tvari koje su korisne za zdravlje, mnogi je ljudi ostavljaju jer ne znaju koje su dobrobiti sirutke iz jogurta?
Ako ste netko tko se zanima za svakodnevnu prehranu, sigurno ste čuli za vodu sirutke. Voda sirutke je nusprodukt procesa odvajanja vode u jogurt. Dakle, znate li koje su prednosti vode sirutke iz jogurta? Kako koristiti?
Što je sirutka iz jogurta?
Sirutka voda je tekući dio koji se odvaja tijekom proizvodnje grčkog jogurta i sira. Ili možete vidjeti kako se ova žuta tekućina pojavljuje upravo u malim teglicama običnog jogurta koje često koristite. Ova voda je blago žute boje i blago kiselkastog okusa.
Whey voda sadrži 2 glavne vrste proteina, 80% kazeina i 20% wheya. Tu su i mnoge druge hranjive tvari kao što su proteini, kalcij i kalij, kao i drugi vitamini i minerali.
Stoga je uobičajeno skupljati vodu od sirutke, čuvati je u hladnjaku i koristiti nekoliko dana. Jer ovo je izvor korisnih hranjivih tvari za tijelo.
Whey voda se filtrira iz grčkog jogurta
Nutritivni sastav vode sa sirutkom
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), na 100 g vode od sirutke imat će sljedeći kalorijski i nutritivni sadržaj:
- Energetska vrijednost: 24 kcal
- Bjelančevine: 0,76g
- Ukupna mast: 0,09g
- Ugljikohidrati: 5,12g.
Nadalje, udio kalcija u sirutki iz jogurta dvostruko je veći nego u sirutki dobivenoj tijekom proizvodnje sira. Osim toga, tu su i druge hranjive tvari poput riboflavina , kalcija, vitamina, B12, pantotenske kiseline i drugih minerala.
Nutritivni sastav vode sirutke
Koje su prednosti sirutke iz jogurta?
S gore navedenim nutritivnim sastojcima, whey voda daje tijelu mnoge posebne učinke:
- Kvalitetan izvor proteina: Za razliku od drugih sirutkinih prahova, sirutka iz jogurta je kvalitetan protein koji probavni sustav može brže apsorbirati. Protein ima učinak poticanja rasta mišića za one koji treniraju za dobivanje mišića. Osim toga, kod starijih osoba proteini održavaju prirodnu mišićnu masu, ograničavaju nakupljanje masti i povećavaju rizik od kroničnih bolesti.
- Ravnoteža vode i elektrolita: Mineralne komponente kao što su kalcij, kalij, vitamin B12 djeluju na rehidraciju tijela i uklanjanje viška minerala.
- Podržava mršavljenje: sok od sirutke iz jogurta pospješuje metabolizam masti, dulje ćete se osjećati siti, ograničava želju za hranom, grickanje uzrokuje višak kalorija.
Sirutka voda iz jogurta podržava rast mišića
Kako se može iskoristiti sirutka iz jogurta?
Ako se još uvijek pitate kako iskoristiti sirutku iz jogurta, isprobajte sljedeće prijedloge s bloga aFamilyToday:
- Koristite vodu sa sirutkom za namakanje chia sjemenki, lanenih sjemenki ili zobi prije posluživanja.
- Nemojte koristiti mlijeko ili filtriranu vodu za dodavanje u svoj smoothie, zamijenite ih ovom vodom bogatom sirutkom.
- Ako za mijesenje tijesta koristite vodu sa sirutkom, vaš će kolač biti bez glutena. Korisne bakterije u vodi sirutke gube se tijekom pečenja, ali ostaju vitamini, minerali i proteini. Ovo je način da se poveća količina proteina za tijelo u dijeti za mršavljenje i povećanje mišićne mase.
- Napravite umak za umakanje: Ako trebate napraviti ocat, umak za umakanje ili umak za bilo koje jelo, posebno za salate od začinskog bilja u europskom stilu, nemojte zanemariti ovaj sastojak vode sirutke.
- Koristite vodu sa sirutkom za kuhanje juhe od kostiju: Slično kao što možete zamijeniti filtriranu vodu sa sirutkom kada pravite kruh, umake. Možete izravno koristiti vodu od sirutke za pripremu juhe za juhe, kuhati juhu od kostiju kako biste tijelu opskrbili esencijalne hranjive tvari.
Iskoristite sirutku od jogurta za pripremu frapea
Iz informacija u članku sigurno se više ne pitate čemu služi sirutka iz jogurta . Voda sirutke zapravo je koristan nusproizvod koji ima mnogo različitih namjena. Ne bacajte ih, koristite ih pametno!