Pirjana svinjetina s paprom nije nam strano jelo. Ali priprema ovog ukusnog jela zahtijeva svoje tajne. Slijedimo donji članak kako bismo "spremili u džep" kako pirjano meso napraviti vrlo jednostavno, ali i iznimno rasipno!
Pirjano meso paprike iznimno je poznato jelo u vijetnamskim posudama za rižu. Masni okus svinjetine i karakteristična aroma papra čine jelo ukusnijim. Kako bismo ga pravilno pripremili, naučimo kako napraviti pirjanu svinjetinu s paprom prema uputama kuhara koji su detaljno opisani u nastavku!
Koliko kalorija unosi pirjano meso?
Da bismo znali koliko kalorija ima pirjano meso, prije svega moramo znati da je glavni sastojak ovog jela svinjetina, možemo koristiti nemasno meso ili svinjsku potrbušinu. Obje vrste mesa sadrže dosta kalorija s puno masnoća, pa se lako deblja ako se previše jede.
Dakle, koliko kalorija ima ovo jelo? Procjenjuje se da svakih 100 g pirjanog mesa s paprom unosi u organizam 270 kalorija. Obično, kada jedemo ovo jelo s rižom, potrošit ćemo oko 200 - 250 g, što odgovara 540 - 675 kalorija. To nije mali broj, u usporedbi s prosječnim dnevnim unosom kalorija koji nam je potreban je 2000 - 2200 kalorija, podijeljenih u 3 glavna obroka, odnosno 667 - 733 kalorija po obroku. Stoga, ako pravilno ne uravnotežite kalorije iz drugih jela, lako se nekontrolirano udebljati, pohraniti višak masnoće ili čak uzrokovati pretilost .
Dakle, postoji li način da uživate u mesu s paprom i ne bojite se masnoće? Evo nekoliko savjeta koje možete koristiti!
- Nemojte jesti previše u jednom obroku, najbolje je pojesti samo oko 100 g pirjanog mesa.
- U obroku trebate kombinirati više zelenog povrća i voća kako biste neutralizirali masnoću iz mesa i paprike, a ujedno pomogli tijelu da se u potpunosti opskrbi hranjivim tvarima.
- Napominjemo da ovo jelo izbjegavate nakon 19 sati, jer je to vrijeme kada tijelo sjedi, lako se nakuplja salo na trbuhu i deblja.
- Nakon jela trebali biste odvojiti vrijeme za laganu tjelovježbu kako biste smanjili energiju u tijelu. Možete odabrati hodanje ili primjenu blagih osnovnih vježbi, ovisno o vašim potrebama i preferencijama.
Pirjana svinjetina s paprom izuzetno je rasipno jelo
Dva načina da napravite izuzetno privlačno negativno pirjano meso
Kako napraviti pirjanu svinjetinu s paprom od nemasnog mesa
Sastojci za nemasno meso s paprom za oko 4 osobe uključuju 300 g svinjetine, 5 narezanih ljubičastih luka, 1 žlicu mljevenog češnjaka, 1 čili, mladi luk, obojenu vodu, ulje za kuhanje i uobičajene začine kao što su: šećer, sol, začini, mononatrijev glutamat , papar.
Prema riječima kulinarskih stručnjaka, da biste imali dobar standard nemasnog mesa, morate paziti na kupovinu svježeg svinjskog mesa. Boja mesa treba biti jarko ružičasta, niti previše crvena niti presvijetla. Meso ima čvrstoću i elastičnost.
Možete probati sa sljedećim trikom: Pritisnite prst u meso, ako je meso odmah opet elastično, nije viskozno, nije vodenasto ili tekuće je svježe meso. Osim toga, obojenu vodu također treba obratiti pozornost na kupnju u renomiranim trgovinama, kvalitetne proizvode. Ako niste sigurni, možete sami napraviti svoju obojenu vodu kod kuće kako biste bili sigurni.
Nakon što ste odabrali sastojke koje želite, slijedite ove korake:
Preliminarna obrada i mariniranje svinjskog mesa: Za uklanjanje prljavštine i neugodnog mirisa mesa, oribajte malo bijele soli, zatim isperite hladnom vodom i osušite. Meso narežete na komade veličine zalogaja. Zatim dodajte 1/2 žlice MSG-a, 1 žličicu mljevene paprike, 1/2 žličice začina, 1/3 nasjeckanog češnjaka i cijeli luk narezan na ploške, 1 žlicu šećera pa dobro promiješajte. Zatim pomiješajte 1/2 žlice obojene vode sa 50 ml filtrirane vode i stavite u zdjelu s mesom. Marinirajte meso 30 minuta - 1 sat da se meso prožme začinima. Zatim izvadite meso, a marinadu ostavite u posudi.
Mesni temeljac: Stavite tavu na šporet, dodajte 1 žlicu ulja da se zagrije, zatim dodajte ostatak nasjeckanog češnjaka i pržite dok ne zamiriše. Kad češnjak zamiriši, dodajte mariniranu svinjetinu i pržite na srednje jakoj vatri dok se meso opet ne ulovi. Zatim ulijte marinadu u tavu, smanjite vatru, zatim pirjajte meso dok se umak ne osuši i zgusne, a zatim ugasite vatru. Na kraju stavite meso na tanjur, pospite još malo čilijem i nasjeckanim mladim mladim lukom, lijepo ukrasite, možete uživati.
Kako napraviti meso pirjane paprike nije previše komplicirano
Kako napraviti svinjsku potrbušinu sa zelenim paprom
Za ovo jelo potrebno je pripremiti 500 g slanine, 100 g zelene paprike, 3 sitno nasjeckane ljubičaste glavice luka, 3 čili papričice, riblji umak, obojenu vodu i uobičajene začine kao što su sol, šećer, papar, začini, natrijev glutamat i natrijev glutamat . Također napominjete da za meso treba kupiti svježe meso, omjer nemasnog i masnog tkiva je uravnotežen, krajnji vanjski sloj kože je debeo, masnoća je debela oko 1,5 - 2 cm, nemasno meso je čvrsto pričvršćeno za masni sloj pa da će kad se spremi biti ukusniji.
Koraci su sljedeći:
Prethodna obrada svinjskog mesa: Slanina se opere razrijeđenom slanom vodom, ispere čistom vodom, zatim ocijedi. Zatim narežite meso na komade veličine zalogaja, debljine oko 1,5 prst.
Marinirati meso: Uzmite 1 dio zelene paprike i izdrobite je na sitne komadiće pa dodajte pripremljenom mesu. Zatim dodajete mljevenu ljutiku sa sljedećim začinima: 1 žlica šećera, 1 žlica začina, 2 žlice ribljeg umaka, malo obojene vode, natrijev glutamat i mljeveni crni papar. Meso pomiješate sa začinima, pa pokrijete prozirnom folijom i marinirate oko 30-40 minuta.
Mesni temeljac: Glineni lonac se stavi na štednjak, kada se lonac zagrije, u njega se stavi meso i prži uz miješanje. Zatim u lonac ulijte oko 1 šalicu vode, prekrijte mesom i kuhajte dok meso ne prokuha, pa dobro promiješajte. Zatim smanjite vatru dok meso ne dobije boju i umak se zgusne, zatim dodajte zelenu papriku koja vam je ostala i malo čilija za ukras.
Zeleni papar u kombinaciji sa svinjskom potrbušinom stvara neodoljivo jelo
Gornji članak detaljno opisuje kako napraviti meso pirjane paprike na dva različita načina. Ovo je vrlo atraktivno i rižino jelo, stoga nemojte preskočiti temeljac od papra na svom dnevnom jelovniku kako biste promijenili ukus svoje obitelji!