Što je klematis – jeste li znali?
Rascjep ženskih spolnih organa ima vrlo posebnu strukturu. Saznajmo više kroz ovaj članak!
Razlozi zašto su pačja jaja bolja od kokošjih
Jaja su hranjiva i široko korištena namirnica u cijelom svijetu. Ako se u zapadnim zemljama uglavnom koriste kokošja jaja, u azijskim zemljama posljednjih godina sve su popularnija pačja jaja zbog velikih prednosti u odnosu na kokošja jaja.
Doan Thi Tuong Vi, bivši voditelj odjela za prehranu bolnice 198, rekao je da su pačja jaja visokoenergetska jaja. Ako 100 g kokošjih jaja sadrži 166 kcal, onda u pačjim jajima ima do 186 kcal. Stoga, ako je potrebno nadoknaditi energiju izgubljenu zbog rada i učenja, mogu se koristiti pačja jaja. Osim toga, pačja jaja također su omiljena iz sljedećih razloga.
Pačja jaja su veće veličine
Golim okom možemo u potpunosti vidjeti da je prosječna veličina pačjeg jajeta uvijek veća od kokošjeg. Ova veličina može varirati do 50%.
Prosječna veličina pačjih jaja je veća od kokošjih.
Ima bogatiju, kremastiju teksturu
Svojstva pjenjenja pačjih jaja također su veća od kokošjih jaja. To je zbog raznolikosti proteina u pačjim jajima. Ovalbumin, protein u pačjim jajima, ima jači inhibitorni učinak na prehrambene aditive koji se dodaju u prehrambenoj industriji radi poboljšanja svojstava teksture jaja. To pomaže pačjim jajima da imaju bogatiji i ukusniji okus.
Više različitih izvora proteina
Pačja jaja sadrže do 5 proteina, uključujući: ovalbumin (40%), ovom kiselinu (10%), ovotransferin (2%), ovomucin (3%) i lizozim (1,2%). U usporedbi s drugim jajima peradi, pačja jaja sadrže visok sadržaj proteina. To je razlog zašto se pačja jaja smatraju hranjivijim.
Osim toga, ova raznolikost proteina također pomaže povećati svojstvo pjenjenja pačjih jaja. Među njima, protein Ovalbumin u pačjim jajima ima veći inhibitorni učinak na prehrambene aditive koji se dodaju u prehrambenoj industriji kako bi se poboljšala svojstva teksture jaja. To pomaže pačjim jajima da imaju bogatiji i ukusniji okus.
Bogatiji izvor folata
U 100 g pačjih jaja nalazi se 80 µg folata, dok kokošjih jaja sadrži samo 47 µg. Visok sadržaj folata ili vitamina B9 u pačjim jajima povezan je sa smanjenim rizikom od komplikacija u trudnoći, srčanih bolesti i raka.
Pačja jaja sadrže bogatiji izvor folata.
Sadrži puno vitamina B12
Postotak žumanjka pačjeg jajeta veći je od onog u kokošjim jajima, pa je sadržaj vitamina B12 sadržan u žumanjku pačjeg jajeta prirodno veći nego u žumanjku kokošjeg jajeta.
Bogat Omega-3 masnim kiselinama
Žumanjak je bogat izvor esencijalnih masnih kiselina poput linolne kiseline. Pačja jaja imaju veće žumanjke od kokošjih, pa sadrže i više omega-3 masnih kiselina. Omega-3 su masne kiseline koje su zdrave za srce i mogu osigurati veći dio dnevnih potreba organizma za masnim kiselinama.
Bolji izbor za peciva
Albumin u jajima glavni je sastojak pekarskih proizvoda kao što su kolači i kolačići. Kao što je spomenuto, pačja jaja imaju vrlo dobra svojstva pjenjenja zbog visokog sadržaja proteina, stvaraju viskozni film i imaju brzu apsorpciju tijekom mućenja. Osim toga, pjena pačjih jaja je stabilnija i na njezinu hranjivost ne utječe visoka temperatura. Zbog toga su pačja jaja prikladna za pečenje.
Niži uvjeti skladištenja
Današnje industrijsko tržište jaja zahtijeva visokokvalitetna jaja s poboljšanim fizičkim svojstvima. Ljuska pačjih jaja je čvrsta, ima visoku otpornost na udarce, visoku stabilnost, veliku veličinu i različite nijanse. Čvrste ljuske pačjih jaja u najvećoj mogućoj mjeri sprječavaju lomljenje dok njihova stabilnost proteina na sobnoj temperaturi produljuje rok trajanja. Zbog toga su pačjim jajima potrebni niži uvjeti skladištenja.
Pačja jaja trebaju niže uvjete skladištenja.
Najbolja alternativa za osobe alergične na jaja
Mnogi ljudi su alergični na jaja. Konkretno, većinu alergija uzrokuje Ovomtio - protein alergena iz hrane koji se nalazi u bjelanjcima. Ako je osoba alergična na ovomtio jaja, pačja jaja mogu biti najbolja alternativa ili obrnuto.
Iako pačja jaja imaju mnoge prednosti u odnosu na kokošja, dr. Tuong Vi također je naglasio da osobe koje su na dijeti ne bi trebale jesti pačja jaja jer je energetska vrijednost ove vrste jaja velika. Količina kolesterola u pačjim jajima također je zabrinjavajuća, a posebno se odnose na kardiovaskularne i metaboličke bolesti. Dok kokošja jaja imaju niži kolesterol od pačjih jaja, osobe s dislipidemijom mogu jesti kokošja jaja umjesto pačjih.
Može li se papilomatoza jednjaka ponovno pojaviti nakon uklanjanja?
Papilomatoza jednjaka je rijetka i uglavnom benigna bolest. Ako je tumor velik, pacijentu može biti indicirana operacija uklanjanja tumora. Međutim, mnogi se ljudi pitaju hoće li se papilomatoza jednjaka vratiti. Hajdemo saznati s blogom aFamilyToday!
Najučinkovitiji način za povećanje EQ za bebe
Što roditelji mogu učiniti kako bi pomogli svojoj djeci da povećaju svoj EQ u ranoj dobi? Recite roditeljima 3 načina za učinkovito povećanje EQ-a za djecu, pomažući im da nadmaše svoje vršnjake. Gledajte sad!
U kolikom razmaku je sigurno koristiti antipiretike umetnute u anus?
rektalni antipiretici smatraju se učinkovitim načinom primjene i mogu zamijeniti oralne lijekove u mnogim slučajevima. Kako bi mogli učinkovito i sigurno koristiti lijek, korisnici bi trebali znati koliki je razmak između doza antipiretika te informacije vezane uz indikacije za uporabu.
Anatomija šake i funkcija svakog dijela funkcije
Ruka je važan dio ljudskog tijela, s funkcijom hvatanja. Ruka svake osobe bit će na kraju svake ruke. Pogledajmo anatomiju ruke da bismo razumjeli više o dijelovima ruke.
Je li bamija učinkovita za mršavljenje? Jela za mršavljenje od bamije
Bamija nudi mnoge dobrobiti za zdravlje i kožu, poput antioksidansa u bamiji koji pomažu popraviti oštećenje kože i usporavaju proces starenja, dajući vam mladenačku kožu. Ali možete li smršaviti s bamijom? Kako kuhati bamija dijeta, izgubiti težinu?
Kako jesti orahe makadamije kako biste maksimalno iskoristili hranjive tvari
Maca je hranjiv orašasti plod kojeg nutricionisti iznimno cijene. Poznata je i kao "kraljica" sušenog voća. Ako ne znate kako jesti makadamiju, odmah pročitajte ovaj članak!
Gardenija i 8 popularnih lijekova
Gardenija se uzgaja kao ukras i daje ljekovito bilje. Ne znaju svi za što se koristi gardenija. Sljedeći članak će vas voditi do 8 lijekova za liječenje bolesti od gardenije.
Upozorenje o ozbiljnoj štetnosti e-cigareta - svatko mora znati
E-cigarete postupno postaju navika i trend mladih. Međutim, malo ljudi zna da e-cigarete sadrže mnogo otrovnih tvari koje su štetne za tijelo. Točnije, saznajmo kroz sljedeći članak.
Koliko kalorija u kajgani? Što treba obratiti pozornost pri jedenju pačjih jaja?
Pačja jaja su nam vrlo poznato jelo. Ali mnogi ljudi se još uvijek boje ovog jela, uključujući i tjeskobu da će uzrokovati debljanje. Dakle, koliko kalorija ima u pačjim jajima i na što trebamo obratiti pozornost kada jedemo ovo jelo? Ovaj članak će vam pomoći da detaljno odgovorite na gornji problem.
Što je mutacija gena i sažetak uobičajenih tipova mutacija gena?
U genetskom procesu kod ljudi često dolazi do genskih mutacija i ne uzrokuju sve genetske mutacije bolest. Stoga se ne biste trebali brinuti da imate mutaciju gena, ali biste trebali naučiti više o tome što je mutacija gena i uobičajenim vrstama mutacija gena?
Amarant riža - povrće s mnogim zdravstvenim prednostima
Amarant riža - popularno povrće u obiteljskim obrocima. Riža amarant nije samo jednostavno jelo od povrća, već sadrži mnoge bitne hranjive tvari za tijelo. Osim toga, amarant riža se također koristi kao lijek za mnoge različite bolesti.
Učestalo mokrenje: Koju hranu treba, a koju ne treba jesti?
Iznenadna stezanja mokraćnog mjehura uzrokovana prekomjerno aktivnim mokraćnim mjehurom uzrokuju osjećaj potrebe za mokrenjem cijelo vrijeme, čak i ako je u vašem mjehuru vrlo malo urina. Ova situacija uzrokuje mnoge neugodnosti u životima ljudi. Doznajte koje namirnice treba, a koje ne treba koristiti da ograničite ovo učestalo mokrenje!
Je li živa u termometru otrovna?
Živini toplomjeri uobičajeni su medicinski uređaji koji se koriste za mjerenje temperature. Dakle, kada se razbije, živa u toplomjeru nije otrovna i što učiniti kada se razbije živin termometar.
Koje vrste mesa spadaju u crveno meso? Trebate li jesti više crvenog mesa?
Saznajte što je crveno meso, koje vrste spadaju u ovu kategoriju i kako pravilno koristiti crveno meso za optimalnu prehranu. Ekspertni savjeti za balansiran unos.
5 vježbi joge za starije koje su jednostavne i dobre za zdravlje
Otkrijte najnovije vježbe joge za starije osobe koje poboljšavaju fleksibilnost, jačaju kostur i produžuju životni vijek. <strong>Joga za starije</strong> nudi holistički pristup zdravlju uz prilagođene tehnike.
Što su bakterije? Kakva je građa bakterija?
Saznajte što su bakterije i kakva je građa bakterija prema najnovijim istraživanjima. Otkrijte ključne uloge mikroorganizama u ljudskom zdravlju i okolišu.
Kakva je građa bubrega? Gdje se nalaze bubrezi i kako funkcioniraju?
Otkrivamo najnovije informacije o građi bubrega: dimenzije, lokacija i ključne funkcije. Saznajte kako nefroni i bubrežni sustav filtriraju krv te kako održati zdravlje bubrega.
9 razloga zašto ne možete prestati prdjeti i podrigivati
Otkrivamo 10 ključnih uzroka prekomjernog prdenja i podrigivanja te najnovije metode za poboljšanje probave. Saznajte kako optimizirati prehranu i smanjiti nelagodu.
Što su ženski hormoni? Trebam li uzimati tablete za ženske hormone?
Saznajte sve o najnovijim lijekovima za ženske hormone, njihovim učincima i sigurnim primjenama. Ključne informacije o estrogenu i progesteronu u suvremenoj medicini.
Dešifrirajte odgovarajuću dijetu prema svakoj krvnoj grupi
Doktor Peter J. DAdamo iznio je zanimljivu teoriju o dijeti po krvnoj grupi. Otkrijmo zajedno!
Mogu li pacijenti s bolovima u trbuhu jesti sapodilu? Napomena kada jedete sapodilu
Sapodilla je poznato voće u Vijetnamu slatkog okusa koje vole mnogi ljudi. Međutim, problem bolova u želucu koji jedu sapodilu još uvijek zabrinjava mnoge ljude. Odgovor će biti u ovom članku!
Pocket kako termite gljive održati svježima dugo vremena bez gubitka kvalitete
Gljiva termita je vrsta gljive koja se od davnina koristi u vijetnamskoj kuhinji. Neke od dobrobiti ove gljive su: Pomaže u snižavanju kolesterola, poboljšava imunološki sustav, povećava elastičnost i povećava otpornost na starenje. Ako ste vlasnik kuhinje u obitelji, nemoguće je ne znati kako sačuvati termite gljive. Pocket više načina za dugotrajno čuvanje termita koje je Blog aFamilyToday sažeo u nastavku!
Je li Panax ginseng učinkovit u liječenju vestibularnih poremećaja?
Svatko bilo koje dobi može patiti od vestibularnog poremećaja. Mnogi ljudi govore jedni drugima o učinkovitosti korištenja Panax ginsenga za liječenje vestibularnih poremećaja. Dakle, što se događa?
Kako učinkovito i brzo liječiti anoreksiju
Anoreksija, lijeno jedenje česta je pojava kod male djece. Kad su djeca anoreksična, jedu samo malu količinu hrane, ne vole jesti novu hranu, čak ni
Što trebam piti za nizak krvni tlak? Oni s niskim krvnim tlakom ne smiju zanemariti ovih 5 pića
Filtrirana voda, voda od badema, sok od mrkve, mlijeko... jako su dobra pića za osobe s niskim krvnim tlakom, što je ujedno i najtočniji odgovor na pitanje:
Jesu li sirova jaja dobra za zdravlje? Koje su prednosti jedenja sirovih jaja?
Način na koji se prerađuju kokošja jaja također donosi mnogo zdravstvenih prednosti. Dakle, što je sa sirovim jajima? Jesu li sirova kokošja jaja zdrava i koje su prednosti jedenja sirovih jaja?
Koliko puta tjedno je najbolje piti detox?
Detox je sve više poznat i primjenjuje se kao metoda pročišćavanja i detoksikacije organizma. Ali koliko puta tjedno je najbolje piti detox?
Odgovorite na pitanje: Koliko kalorija imaju prženi kolači od banane?
Pržena torta od banana je omiljena grickalica mnogih ljudi, posebno u hladnom jesenskom vremenu. Koliko kalorija ima kolač od pržene banane? Je li pržena torta od banane masna? Ovo su pitanja koja mnogi od vas postavljaju kada žele uživati u ovom jelu. Pratite članak u nastavku, pomoći ćemo vam odgovoriti na gornja pitanja!
Pojačajte funkciju jetre uz Blackmores Milk Thistle
Zaštita jetre, pospješivanje rada jetre jedan je od nužnih poslova za očuvanje zdravlja. Naučimo više o Blackmores Milk Thistle, jednom od najpopularnijih dodataka za zaštitu jetre danas.