Kako ukiseliti ukusni hrskavi kiseli kupus, prekrasno zlaćan

Kiseli kupus prilog je mnogim vijetnamskim jelima, potiče apetit i hranu čini blago kiselom, ukusnom i privlačnom. Kako kiseliti kupus također je vrlo jednostavno uz detaljne upute u članku ispod.

Najpopularniji prilog jelu je kiseli kupus. Sastojci za kiseli kupus lako su dostupni, jeftini, a način kiseljenja kupusa je jednostavan i brz, pa u mnogim obiteljskim kuhinjama kiselog kupusa nikad ne nedostaje. 

Koje se hranjive tvari nalaze u kiselom kupusu? 

Mnogi ljudi misle da kiseli kupus nema mnogo hranjivih tvari za tijelo. No, ovo je jelo od povrća uz još neko povrće, prirodno fermentirano, pa sadrži puno nutrijenata kao što su: 

Probiotici: Kao što znate, osnovni način soljenja kiselog kupusa treba fermentirati 2-3 dana. Također zahvaljujući ovom procesu fermentacije kiseli kupus sadrži puno korisnih bakterija za crijeva, dodajući korisne bakterije za borbu protiv drugih štetnih bakterija, pomažući crijevima da ostanu zdrava i jačaju imunološki sustav .

Kako ukiseliti ukusni hrskavi kiseli kupus, prekrasno zlaćan

Kiseli kupus je poznat prilog u mnogim vijetnamskim obiteljima

Vlakna: U 1 maloj šalici kiselog kupusa nalazi se do 4 g vlakana koja utječu na smanjenje apsorpcije masti, kontrolu šećera u krvi, ograničavanje visokog krvnog tlaka i učinkovitu prevenciju zatvora. 

Željezo i vitamini: U kiselom kupusu nalaze se minerali željeza i niz drugih vitamina kao što su vitamini C, B6, K, ... imaju učinak na promicanje zdravlja, povećanje otpornosti, sprječavanje simptoma anemije , ...

Neočekivane zdravstvene prednosti kiselog kupusa 

Prije nego što naučite o ukusnim, hrskavim i šarenim načinima kiseljenja kiselog kupusa, trebali biste također naučiti o zdravstvenim prednostima ovog popularnog jela, uključujući: 

Poboljšati probavni sustav 

Kao što znate, u fermentiranom kiselom kupusu većina šećera pretvorena je fermentacijom korisnih bakterija u zdrave hranjive tvari. 

Osim toga, enzimi u kiselom kupusu koji nastaju tijekom fermentacije također ubrzavaju razgradnju hranjivih tvari, potiču bolju apsorpciju hranjivih tvari u probavnom traktu i podržavaju zdraviji probavni sustav. 

Poboljšajte imunološki sustav

Želite znati kako ukiseliti ukusni kiseli kupus? Ne znate koje su dobrobiti konzumiranja kiselog kupusa? Konzumacija kiselog kupusa na pravi način, u pravoj dozi, bit će vrlo korisna za imunološki sustav. 

Imunološki sustav u tijelu usko je povezan s crijevima i probavom, tako da kada je probavni sustav zdrav, crijeva su zdrava, otpor se također prirodno povećava, podržavajući invaziju patogena koji ulaze u tijelo. 

Kako ukiseliti ukusni hrskavi kiseli kupus, prekrasno zlaćan

Dodajte taman dovoljno kiselog kupusa u svoje obroke za jačanje imuniteta

Kontrola tjelesne težine 

Još jedna korist od konzumiranja kiselog kupusa je mršavljenje i održavanje forme. Kiseli kupus sadrži vrlo malo kalorija, od čega većinu čine vlakna i druge hranjive tvari, pa se zbog njih ne debljate. Osim toga, šećer u dinji i ostali sastojci tijekom fermentacije pretvoreni su u korisne bakterije, koje ne uzrokuju višak nakupljanja masnoća. 

Dobro za zglobove 

Kiseli kupus sadrži puno vitamina K - jedne od važnih skupina vitamina koji utječu na zdravlje kostiju. Prema istraživanjima, uz potrebnu količinu vitamina K2 može se smanjiti rizik od prijeloma za 81%, štiteći zdrave i jake kosti i zglobove. 

Kako brzo ukiseliti kiseli kupus se jede, hrskav ukusan i atraktivne boje 

Jelo od kiselog kupusa od gorušice ima dosta hrskavosti, privlačnog mirisa i može se koristiti u mnogim jelima pa je vrlo popularno. Od sada više nećete morati kupovati kiseli kupus izvana uz sljedeći brzi način kiseljenja. 

Sastojak: 

  • 1 kg zelenog kupusa.
  • 1 litrom kipuće vode da se ohladi.
  • 20 g šećera.
  • 60 g granulirane soli.
  • Ljubičasti luk, zeleni luk da dinja bude ukusnija, koliko želite.
  • Limun ili ocat.

Kako ukiseliti ukusni kiseli kupus: 

  • Pri odabiru kiselog kupusa za soljenje treba birati gorušicu s velikim listovima, debelim peteljkama, čvrstu, necrvljivu, uvenulu, ... 
  • Kada kupujete kupus, isječete korijen, razdvojite ga na listove, operite prljavštinu i potopite u razrijeđenu slanu vodu 10-15 minuta.
  • Kupus nakon pranja iznesete na sunce da se suši i manje suši povrće kako bi posoljen bio hrskaviji. Mali savjet je da ako nije sunčano ili želite uštedjeti vrijeme, kupus možete prokuhati u kipućoj vodi kako bi kiseli kupus bio hrskav po želji.
  • Kupus nasjeckajte na komadiće veličine zalogaja ili posolite cijeli list, ovisno o želji.
  • U 1 litru prokuhane vode pustiti da se ohladi, dodati 3 žlice sitne soli, 1 žličicu šećera, pola limuna, može se zamijeniti sa 2 žlice octa.
  • Staklenku s kiselim krastavcima sterilizirajte kipućom vodom kako bi kiseli kupus duže trajao, a da ne budete sluzavi. Ovakav način soljenja kiselog kupusa pomoći će vam da učinkovito sačuvate dinje bez stavljanja u hladnjak.
  • U teglu stavite sav nasjeckani list gorušice, mladi luk i crveni luk (ako ga ima), zalijte posoljenom vodom koju ste začinili po ukusu, tako da lice dinje bude pokriveno.
  • Da dinja ne bi plutala na površini vode, razbije se, koristi se plastična vrećica, ulije se voda, čvrsto zaveže i stavi na površinu dinje.
  • Nakon 2-3 dana izvadite dinju da probate, ako je kiselost umjerena, nije više gorka, jestiva je. 

Kako ukiseliti ukusni hrskavi kiseli kupus, prekrasno zlaćan

Pravilan način soljenja kiselog kupusa za lijepe i ukusne zlatne plodove

Imajte na umu kada jedete kiseli kupus kako ne biste naštetili zdravlju 

Kako napraviti kiseli kupus vrlo je jednostavno za napraviti, kiseli kupus također ima mnoge zdravstvene dobrobiti, ali pretjerano konzumiranje može dovesti do trovanja. Stoga, kada jedete kiseli kupus, ne biste trebali zanemariti sljedeće napomene: 

  • Ne treba jesti zeleni kiseli kupus, gorak okus ili kiseli kupus, sol je prekisela, ukiseljenu dinju,... jer može štetiti želucu, točnije može doći do stvaranja stanica raka ili do blagog trovanja hranom.
  • Kiseli kupus treba jesti tek kad je dinja žuta, blago kiselkasta, nije gorka i ukusna.
  • U slučaju da je kiseli kupus taman, slana voda neuobičajeno viskozna, neugodan miris, ... apsolutno ne smijete jesti.
  • Nemojte jesti previše kiselih krastavaca. Prikladna učestalost za odrasle je 2-3 obroka tjedno jer pretjerano jelo može uzrokovati rizik od čira na želucu, visokog krvnog tlaka, bolesti bubrega, kardiovaskularnih bolesti itd. 

Iznad je cjelokupno najdetaljnije uputstvo kako se kiseli kupus . Ako nemate vremena za kiseljenje vlastitih kiselih krastavaca kod kuće, odaberite mjesto za kupnju s dobrim ugledom, s jasnim oznakama, podrijetlom i rokom valjanosti kako biste osigurali zdravlje sebi i svojoj obitelji.

Tags: #prehrana

Leave a Comment

Koje vrste mesa spadaju u crveno meso? Trebate li jesti više crvenog mesa?

Koje vrste mesa spadaju u crveno meso? Trebate li jesti više crvenog mesa?

Saznajte što je crveno meso, koje vrste spadaju u ovu kategoriju i kako pravilno koristiti crveno meso za optimalnu prehranu. Ekspertni savjeti za balansiran unos.

Koliko kalorija u svinjetini? Je li dobro jesti svinjetinu?

Koliko kalorija u svinjetini? Je li dobro jesti svinjetinu?

Saznajte koliko kalorija ima svinjetina po različitim dijelovima te kako je pravilno uključiti u prehranu. Detaljna analiza nutritivnih vrijednosti i praktični savjeti za optimalnu potrošnju.

Što jesti da se lako udebljate? Zdrav jelovnik za učinkovito debljanje

Što jesti da se lako udebljate? Zdrav jelovnik za učinkovito debljanje

Najnoviji vodič za zdravo debljanje 2024: Otkrijte optimalne namirnice, strategije ishrane i praktične savjete za postizanje željene tjelesne težine. Ključni faktori za uspješno debljanje uz održavanje zdravlja.

Je li dobro jesti dinju? Otkrijte neočekivane prednosti dinje

Je li dobro jesti dinju? Otkrijte neočekivane prednosti dinje

Otkrijte najnovije zdravstvene prednosti dinje: od sprječavanja raka do poboljšanja vida. Saznajte tko bi trebao izbjegavati ovo voće i kako optimalno iskoristiti njegove hranjive tvari.

Mogu li jesti liči tijekom trudnoće? Najbolji način jesti liči za trudnice

Mogu li jesti liči tijekom trudnoće? Najbolji način jesti liči za trudnice

Liči je ukusan, pun nutrijenata, ali treba paziti na konzumaciju tijekom trudnoće. Ovdje su važne informacije i sigurni načini kako uživati u ličiju.

Kako čuvati granolu da ostane hrskava i ukusna

Kako čuvati granolu da ostane hrskava i ukusna

Granola je popularni izbor za hranjiv doručak. Otkrijte kako pravilno skladištiti granolu da ostane hrskava i ukusna.

Kaša od cikle za bebe: ukusna i hranjiva kada se pravilno koristi

Kaša od cikle za bebe: ukusna i hranjiva kada se pravilno koristi

Kaša od cikle za bebe ne samo da donosi upečatljive boje već stvara i poseban slastan okus. Saznajte kako pravilno koristiti ciklu za zdravu prehranu vaše bebe.

11 prednosti za vašu bebu kada dojite

11 prednosti za vašu bebu kada dojite

Majčino mlijeko ima mnoge prednosti i za majku i za bebu. Dojenje nije samo dobro za cjelokupni razvoj beba i djece, već donosi i mnoge velike prednosti majkama poput smanjenja rizika od raka ili depresije, odgađanja menstrualnog ciklusa itd. itd.

Otkrivamo 10 tajni koje će vam pomoći da rodite zdravu i pametnu bebu

Otkrivamo 10 tajni koje će vam pomoći da rodite zdravu i pametnu bebu

Svatko želi imati zdravu i pametnu bebu. Dakle, koji će savjeti pomoći trudnicama da ostvare to očekivanje? Doznajmo uz aFamilyToday Health

4 vježbe koje će vašem djetetu pomoći da ima idealnu visinu

4 vježbe koje će vašem djetetu pomoći da ima idealnu visinu

aFamilyToday Health - Vježbanje se smatra metodom zdravstvenog treninga, kao i tajnom idealne visine vašeg djeteta.

Treba li koristiti maslinovo ulje za bebe?

Treba li koristiti maslinovo ulje za bebe?

Maslinovo ulje je od davnina poznato po svojim dobrobitima za zdravlje, kožu i kosu. Dakle, trebate li koristiti maslinovo ulje za bebe? Na što treba obratiti pažnju prilikom korištenja?

6 koraka za brzo vraćanje zdravlja nakon poroda za majke

6 koraka za brzo vraćanje zdravlja nakon poroda za majke

aFamilyToday Health - Pijenje puno vode, odmaranje i pravilna tjelovježba jedan su od koraka koji pomažu majkama da se brzo oporave nakon poroda kako bi se brinule o svojoj bebi.

Tajna za roditelje da biraju hranu za bebe

Tajna za roditelje da biraju hranu za bebe

Odbijanje je jedna od najvažnijih prekretnica za vašu bebu, stoga je odabir prave hrane za vašu bebu iznimno važan.

Otkrivamo 9 velikih prednosti češnjaka za djecu

Otkrivamo 9 velikih prednosti češnjaka za djecu

Ima li vaša beba problema s crijevima ili boli uho? Pokušajte koristiti češnjak za liječenje bolesti vašeg djeteta Roditelji će biti iznenađeni učinkovitosti ovog začina.

Sjajni savjeti koji će vam pomoći probuditi bebu da spava dok dojite

Sjajni savjeti koji će vam pomoći probuditi bebu da spava dok dojite

Dojenje je važan dio dojenja. Međutim, kada bebe zaspu dok doje, mnogi ljudi osjećaju tjeskobu.

Savjeti za majke za suplementaciju željeza za djecu

Savjeti za majke za suplementaciju željeza za djecu

aFamilyToday Health - Željezo igra vrlo važnu ulogu u razvoju djece. Pridružite se aFamilyToday Health kako biste saznali više o dodacima željeza za djecu.

Što roditelji trebaju učiniti kada im dijete ima prekomjernu težinu?

Što roditelji trebaju učiniti kada im dijete ima prekomjernu težinu?

Kada vaše dijete ima prekomjernu tjelesnu težinu, trebate prilagoditi prehranu, povećati tjelesnu aktivnost, a posebno ne pritiskati niti kritizirati djetetov izgled.

Trudnice jedu grožđe tijekom trudnoće: prednosti dolaze s oprezom

Trudnice jedu grožđe tijekom trudnoće: prednosti dolaze s oprezom

Konzumiranje grožđa tijekom trudnoće je problem koji se često stavlja na stol zbog dobrobiti i nuspojava koje dolaze s previše jedenja.

Banane su odlične za dojilje

Banane su odlične za dojilje

Banane spadaju u voće bogato esencijalnim hranjivim tvarima i mineralima, a korisne su i za dojilje.

Dobri savjeti za pomoć trudnicama da odmah prestanu s vrtoglavicom

Dobri savjeti za pomoć trudnicama da odmah prestanu s vrtoglavicom

Vrtoglavica tijekom trudnoće obično se javlja samo u prva 3 mjeseca. Međutim, ponekad može trajati tijekom cijele trudnoće.

Kako ukiseliti ukusni hrskavi kiseli kupus, prekrasno zlaćan

Kako ukiseliti ukusni hrskavi kiseli kupus, prekrasno zlaćan

Kiseli kupus prilog je mnogim vijetnamskim jelima, potiče apetit i hranu čini blago kiselom, ukusnom i privlačnom. Kako kiseliti kupus također je vrlo jednostavno uz detaljne upute u članku ispod.

Uloge proteina u tijelu koje možda niste znali

Uloge proteina u tijelu koje možda niste znali

Proteini su makromolekule, sastavljene od više od 20 aminokiselina povezanih zajedno. Imaju vrlo važnu ulogu u tijelu, sudjeluju u većini staničnih aktivnosti i obavljaju mnoge različite funkcije. Točnije, koje su funkcije proteina?

Znakovi nedostatka hranjivih tvari u tijelu na koje morate obratiti pozornost

Znakovi nedostatka hranjivih tvari u tijelu na koje morate obratiti pozornost

Dnevna prehrana iznimno je važan čimbenik i može odrediti zdravlje vašeg organizma. Pročitajmo članak u nastavku kako bismo odmah saznali na koje znakove nedostatka hranjivih tvari u tijelu treba obratiti pozornost!

Koliko kalorija u pirjanom špinatu s češnjakom? Debljate li se ako puno jedete?

Koliko kalorija u pirjanom špinatu s češnjakom? Debljate li se ako puno jedete?

Pržena slava s češnjakom omiljeno je jelo mnogih ljudi zahvaljujući svojim hranjivim sastojcima i izvrsnom okusu. No, koliko kalorija ima prženi vodeni špinat s češnjakom i kako ga jesti za dobro zdravlje?

Mogu li pacijenti s gihtom piti sok od ptičjeg gnijezda?

Mogu li pacijenti s gihtom piti sok od ptičjeg gnijezda?

Pacijentima s gihtom savjetuje se da ograniče unos previše hranjive hrane, pa može li se koristiti ptičje gnijezdo ili voda iz ptičjeg gnijezda?

Hranjiva vrijednost golubljeg mesa koju mnogi ljudi ne znaju

Hranjiva vrijednost golubljeg mesa koju mnogi ljudi ne znaju

Hranjiva vrijednost golubljeg mesa je 9 puta veća od pilećeg. Jela od golubova hranjivo djeluju na organizam, pogodna su za trudnice, neuhranjenu djecu i tek probuđene osobe.

Koliko kalorija ima sladoled? Kako napraviti ukusan sladoled, a da se ne udebljate

Koliko kalorija ima sladoled? Kako napraviti ukusan sladoled, a da se ne udebljate

Koliko sladoled ima kalorija pitanje je mnogih ljudi koji su na režimu mršavljenja ili žele kontrolirati svoju težinu. Hladan i sladak sladoled je ukusan, ali je li masno jesti sladoled?

Što osoba s uganućom nogom treba izbjegavati jesti?

Što osoba s uganućom nogom treba izbjegavati jesti?

Iako je uganuće ozljeda koja nije previše opasna, potrebno ju je odmah tretirati i liječiti. Let's shvatiti što uganuća treba suzdržati od jela da se oporavi najbrže.

Koju hranu jesti za jačanje kostiju?

Koju hranu jesti za jačanje kostiju?

Kako biste imali jak kostur, osim bavljenja sportom, režim prehrane također ima značajan utjecaj na stanje tijela, sljedeća hranjiva jela ne samo da pomažu u jačanju tetiva, već vam daju i dobro zdravlje. dobro zdravlje i bistar um .

Trebam li jesti slatki krumpir kad me boli trbuh?

Trebam li jesti slatki krumpir kad me boli trbuh?

Batat je namirnica visokog nutritivnog sadržaja i mnogi ljudi je preferiraju. Dakle, pitanje je, trebate li jesti slatki krumpir ako imate želučane tegobe? je stvar od velike zabrinutosti. U ovom ćemo članku analizirati sastav i upotrebu slatkog krumpira kako bismo pronašli odgovor na ovo pitanje.