Kako sačuvati morske rakove da ih bebe pojedu postupno, ukusne kao da su tek kupljene

Kupite morske rakove da ih skuhate za svoju bebu, ali ih ono ne želi odmah pojesti ili želite kupiti rakove da ih sačuvate za mnogo puta, u sljedećem članku saznajte kako sačuvati morske rakove da ih beba pojede postupno.

Morski rakovi nisu samo ukusni, već su i bogati hranjivim tvarima, vrlo pogodni za majke da sastavljaju dnevne jelovnike za svoje bebe. Međutim, postoje trenuci kada trebate sačuvati meso raka radi uštede, ali ne znate kako zadržati meso raka dugo vremena svježim. Znajući kako sačuvati sirovo i kuhano meso rakova u nastavku, majka će ga pouzdano obraditi kako bi njezino dijete raslo zdravo i puno hranjivih tvari.

Kako odabrati svježeg živog morskog raka

Prije nego što naučite kako sačuvati morske rakove da ih vaše dijete pojede postupno , morate znati tajnu odabira ukusnih i čvrstih morskih rakova. 

Morski rakovi nisu samo ukusni, već su i bogati hranjivim tvarima.

Metoda 1: Obratite pozornost na boju između oklopa i kandži raka

Ukusan morski rak imat će istu boju oklopa i kandži, tamnu. Osim toga, majka obraća pozornost na promatranje gornje kože crvenih/tamnoružičastih kandži raka, rak će biti mesnatiji i ukusniji. 

Općenito, morski rakovi koji su ravnomjerno obojeni između dijelova bit će svježiji i mesnatiji. Odabir kvalitetnih rakova pridonijet će učinkovitijem očuvanju.

Metoda 2: Pogledajte bibs rakova

Ženke rakova imaju bib (srednji dio donje strane raka) koji je veći od mužjaka raka. Oprsnice tamne, zemljane boje znak su da su rakovi zdravi i svježi. Osim toga, ako pritisnete ovu podlogu, osjetite da je podrsak tvrd, da ne tone u tijelo, tada je podlinnik čvrst.

Kako biste odabrali ukusne morske rakove, provjerite bibove.

Metoda 3: Provjerite oklop raka

Slično prešanju bibera za rakove, možete lagano stisnuti ljusku rukama, ako je tvrda i nije konkavna, obećava svježe i obilno meso raka.

Metoda 4: Kako odabrati svježu i ukusnu rakovicu

Cigleni rakovi imaju jarko žutu boju stipse, njihove kandže i oklopi su čvrsti, podbradaci su im sjajno tamno smeđi, oklopi su im veći i tvrđi od ostalih, to su rakovi ciglare koje ne smijete zanemariti.

Kako sačuvati morske rakove da ih bebe pojedu postupno

Kako čuvati rakove u hladnjaku dok su živi

Kada kupite žive morske rakove kući, ali još niste kuhali, ili kada kupite puno i želite ih postupno konzervirati, ali ne znate kako. Pogledajte sljedeće načine za čuvanje rakova dok su živi kako biste bili sigurni da će rakovi ostati svježi i čvrsti.

Pohranjivanje živih morskih rakova bit će kompliciranije od druge hrane

Način čuvanja sirovog raka u hladnjaku nije isti kao čuvanje mesa, samo ga operite, pokrijte plastičnom folijom, vakumirajte/stavite u hladnjak i gotovo. Čuvanje morskih plodova, posebice živih morskih rakova, bit će kompliciranije jer su morski rakovi dosta agresivni, a vezice za rakove ne možete ostaviti u hladnjaku. Pa kako sačuvati morske rakove da ih bebe postupno pojedu dok su rakovi još živi?

• Korak 1: Nakon kupnje nikako nemojte ispuštati rakove u vodu kako biste spriječili da rakovi uginu od "toplinskog šoka", zbog čega se meso izgubi i više ne bude sočno. Najbolje je rakovicu ostaviti na hladnom mjestu, samo poprskati vodom odozgo da se rakovica ohladi. Ako ste pažljiviji, možete rakove oguliti na hladnoj kamenoj površini kako bi rakovi bili svježiji, čvršći i lakši za rukovanje u sljedećem koraku.
• Korak 2: Morski rakovi su vrlo agresivni, pa kako biste izbjegli da vas rak uhvati, nikako ne uklanjajte uže s tijela raka dok je rak još živ. Samo ostavite uže i zatim prebacite prsluk ispod rakovog trbuha, oštrim predmetom zabodite ravno u udubinu ispod trbuha. Kada vidite da su noge i pandže ravne, možete biti sigurni da rak neće biti opasan.
• Korak 3: Uklonite krakove, spužvasta jaja izvan krakova, kao i škrge rakova, zadržavajući samo dio koji sadrži meso rakova.
• Korak 4: Uklonite uže na tijelu raka, koristite malu četku s mekom četkom za čišćenje svakog kuta. Ne zaboravite ga očetkati, oprati vodom kako biste bili sigurni da je rak čist.

U ovom ste trenutku završili preliminarnu obradu morskih rakova kako biste se pripremili za izvođenje načina čuvanja morskih rakova za postupno jelo bebama u hladnjaku. Postoje 2 načina očuvanja koja možete primijeniti: 

• 1. način: rakove uredno rasporedite u plastičnu kutiju/posudu za led u odjeljku hladnjaka. Ovaj način konzerviranja prikladan je za preradu rakova tijekom dana, stoga imajte na umu da ako ga ostavite predugo, rak će izgubiti vodu, meso će biti manje slatko i vlaknasto. Imajte na umu da majka treba podesiti temperaturu hladnjaka od 0 - 4 stupnja Celzijusa. 
• Metoda 2. Koristite plastičnu vrećicu/vakumiranu vrećicu za zamotavanje raka. Ova metoda ima prednost jer pomaže rakovima da gube manje vode kada se čuvaju u zamrzivaču. Međutim, ova metoda je prikladna samo za kupljene rakove koji više nisu živi, ​​oguljene rakove i čuvat će rakove 2-3 dana.

Imajte na umu da ako želite ostati svježi, najbolje je pustiti rakove da žive oko 3 dana jer ako odstoje duže od 3 dana, meso rakova će izgubiti svoj okus i kvalitetu.

Rakove uredno posložite u plastičnu kutiju/posudu za led u hladnjaku

Kako čuvati kuhane morske rakove u hladnjaku

Ako je morski rak kuhan, ako ga beba ne pojede cijelog ili ga želite ostaviti za sljedeći obrok da skuhate neko drugo jelo (kaša od rakova, juha od rakova,...) Kako biti najučinkovitiji? 

U usporedbi sa sirovim morskim rakovima, kuhane rakove mnogo je lakše pohraniti. Rakovicu treba ostaviti cijelu kako se rak ne bi osušio ako se meso izvadi iz oklopa i zatim pohrani u hladnjak. 

Postupite na sljedeći način:

• Koristite plastične vrećice/vrećice za hranu/vakumirane vrećice da pokrijete rakove, zatim ih stavite u zamrzivač i čuvajte rakove na sigurnom 2-5 dana. Što ga prije pojedete, rak će imati bolju kvalitetu i okus, što duže stoji, veća je vjerojatnost da će se meso raka promijeniti, izgubiti proteine ​​i biti loše za zdravlje.
• Imajte na umu da nakon što izvadite kuhane morske rakove pohranjene u hladnjaku, morate ih kuhati na pari ili zagrijati prije obrade kako bi se vaša beba odmorila kako biste izbjegli bakterije u hladnjaku koje mogu utjecati na kvalitetu rakova. , što utječe na zdravlje dijete.

Kako pravilno odmrznuti i zagrijati dječju hranu

Prije obrade rakove trebate odmrznuti u hladnjaku

• Složite se da je zamrzavanje rakova vrlo važno, ali odmrzavanje rakova također je jednako važan proces jer ako se ne izvede pravilno, neće biti moguće osigurati očuvanje hranjivih tvari u rakovicama, kao ni spriječiti infekciju hrane.
• Rakove je najbolje odmrznuti u hladnjaku prije obrade kako bi meso rakova bilo svježe i ukusno. 
• Ako odaberete odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici, morate odabrati način odmrzavanja mikrovalne pećnice, nikako nemojte koristiti način ponovnog zagrijavanja za odmrzavanje. Osim toga, možete odabrati i odmrzavanje na pari.

Gore su informacije koje će pomoći majkama da znaju savjete za odabir ukusnih morskih rakova kao i kako sačuvati morske rakove za postupno jelo beba . Najbolje meso raka ipak se kupi i pojede odmah, uživat ćete 100% u svježini i slatkoći mesa raka. Međutim, iz nekog razloga ne možete sve pojesti odmah, možete primijeniti načine navedene u članku. No imajte na umu da probavni sustav male djece još nije dovršen, pa hranu za djecu treba odabrati i pravilno preraditi kako bi im pomogla da ostanu zdrava.