U obiteljskim jelima često se nalaze popularne jestive gljive kao što su slamnjake, šampinjoni, iglice, shiitake, mačje uho... Ove gljive ne samo da su izvrsnog okusa, već sadrže i mnogo dobrih vitamina za vaše zdravlje.
Jestive gljive iznimno su popularan izvor hrane, osvježavajuće i hranjive, ali nisu svi upoznati s čudesnim djelovanjem koje ove gljive imaju. Sljedeći članak predstavlja gljive koje sadrže bitne hranjive tvari za tijelo kako bi vam pomogao da odaberete pravu gljivu za hranjiv obrok u svojoj obitelji.
Hranjive jestive gljive
Slamnate gljive
Šampinjoni su jedne od jestivih gljiva koje sadrže mnogo vitamina
Šampinjoni su jedne od najpopularnijih jestivih gljiva i često se pojavljuju u svakodnevnim jelima. Ovo je gljiva koja prirodno raste iz hrpe slame ili uzgojena, obično sivo bijela, siva, tamno siva. Ovisno o različitim vrstama slamnatih gljiva će imati različite veličine.
Slamnate gljive su vrlo hranjive jer sadrže mnogo vitamina A , B1, B2, C, D, E, PP i aminokiselina.
Enokitake
Igličasta gljiva, također poznata kao kimchi ili klice graha, bijela je ili svijetložuta, nitasta, nitasta gljiva koja raste u jednakim grozdovima. Kuhane enoki gljive bit će žilave, hrskave, umjereno mekane i blagog mirisa, a pojedene slatke i hladne.
Enoki gljive sadrže mnogo hranjivih tvari potrebnih tijelu kao što su proteini, ugljikohidrati, lipidi, vlakna, kalij, kalcij, lizin i cink. Osim toga, gljive također sadrže do 16 aminokiselina, uključujući 8 esencijalnih aminokiselina za tijelo.
gljive
Shiitake gljive, poznate i kao shiitake gljive, promjera su oko 4 - 10 cm, tamno smeđe kad sazriju, s cilindričnim nožicama gljive pričvršćenim na sredini ušiju gljive.
Shiitake su vrlo bogate vlaknima, ali su malokalorične, sadrže vitamine B skupine i neke minerale, a također su i ljekovita biljka. Osim toga, shiitake gljive sadrže i tvari poput polisaharida, sterola, terpenoida, lipida i niza aminokiselina.
Shiitake gljive su bogate vlaknima, ali imaju malo kalorija
Gljiva za mačje uho
Gljiva mačjeg uha ili gljiva mačjeg uha ili drugi naziv je gljiva crnog uha, obično tamno smeđe do crne boje, ima karakterističan oblik sličan ljudskom uhu.
Gljive uglavnom sadrže masti, proteine, vitamine, kalcij, fosfor, željezo, lecitin, sfingomijelin i druge anorganske komponente. Zahvaljujući ovim nutrijentima crna gljiva djeluje protiv zgrušavanja, antitrombotična, regulira masnoću u krvi, antiaterosklerozno, snižava šećer u krvi, jača imunitet, usporava starenje, djeluje protiv čira, itd. antigljivično...
Masna gljiva
Gljive nisu samo jedne od jestivih gljiva koje možemo jesti i sirove. Trenutno se shiitake gljive najviše konzumiraju u svijetu zbog svoje hranjive vrijednosti i izvrsnog okusa.
U 100 g gljiva sadrži vitamine kao što su B1, B2, C, D, vlakna, kalij, bakar, cink, pepeo, aminokiseline kao što su metionin, asparaginska kiselina, citrulin... Ova gljiva postaje vrlo hranjiva namirnica jer sadrži protid i alanin koji su vrlo rijetki u zelenom povrću ili voću.
Gljiva shiitake koja se najviše konzumira na svijetu ima izvrstan okus i vrlo je hranjiva
Abalone gljiva
Abalone gljive su bijele ili blago žute boje, sadrže mnoge esencijalne vitamine i minerale ekvivalentne zelenom povrću kao što su vitamini B1, B2, B3, B5, vitamin D, fosfor, selen, cink... Osim toga, ova gljiva sadrži i vitamin PP, proteine , folna kiselina, glucid, fleutorin i nezasićene masne kiseline...
Čarobni učinci gljiva
Enoki gljive su dobre za srce
Enoki gljive su vrlo dobre za potporu zdravlju srca. Jedna je studija pokazala da su miševi imali vrlo niske razine lošeg kolesterola kada su konzumirali hranu koja sadrži nutritivni sastojak ekstrahiran iz enoki gljiva. A te su tvari također potpuno učinkovite kod ljudi u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Enoki gljive imaju vrlo dobar učinak na osobe s visokim krvnim tlakom, potpomažu snižavanje kolesterola u krvi i pospješuju pokretljivost crijeva i želuca te se bore protiv pretilosti .
Abalone gljive liječe rak
Prema istočnjačkoj medicini, abalone su tople i slatkog okusa. Dokazano je da konzumacija velike količine gljiva abalone pomaže u prevenciji raka, usporava proces starenja tijela, smanjuje stres i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti . Osim toga, prema nekim istraživanjima, abalone gljive sadrže mnogo proteina koji su vrlo dobri za oboljele od raka.
Abalone gljive sadrže mnogo proteina, što je dobro za oboljele od raka
Gljive smanjuju kolesterol
Gljive sadrže nezasićene masne kiseline, antioksidanse, vlakna, vitamine B9, B12, C, D i polifenole koji imaju sposobnost smanjenja lošeg kolesterola u krvi, pomažući u smanjenju bolesti poput dijabetesa i bolesti srca. .
Osim toga, gljive imaju mnoge druge namjene kao što su liječenje anoreksije, tjelesne slabosti, ubijanje loših bakterija koje oštećuju probavni trakt, sprječavanje masne jetre, smanjenje oštećenja jetre, poboljšanje pamćenja itd. sprječavaju osteoporozu...
Shiitake pomažu u snižavanju krvnog tlaka
Shiitake gljive imaju visok sadržaj kalija, a aktivni sastojci kao što su proteini, vlakna, polisaharidi, vitamini poput vitamina B2, D, PP djeluju na prevenciju visokog krvnog tlaka. Zahvaljujući spojevima koji pomažu u snižavanju razine kolesterola, shiitake gljive dobro utječu na srce.
Osim toga, hranjive tvari u shiitake gljivama također pomažu u liječenju pjega , liječe artritis, smanjuju albuminuriju, pomažu u prevenciji raka...
Slamnate gljive pomažu u liječenju pretilosti
Sastav slamnatih gljiva uključuje nešto proteina, sadržaj ugljikohidrata je također vrlo nizak i ne sadrži loše masti. Osim toga, količina enzima i vlakana u gljivama pomaže u promicanju probavnog sustava, a velika količina proteina pomoći će u sagorijevanju kolesterola u probavnom sustavu. Uz gore navedene hranjive tvari, slamnate gljive pomažu kod pretilosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti, potpomažu liječenje raka...
Općenito, jestive gljive su ukusne i vrlo hranjive. Uvrstite li ove gljive u svoj svakodnevni jelovnik, osigurat ćete brojne korisne vitamine i minerale koji imaju ljekovito i preventivno djelovanje za cijelu obitelj.
Majčino mlijeko ima mnoge prednosti i za majku i za bebu. Dojenje nije samo dobro za cjelokupni razvoj beba i djece, već donosi i mnoge velike prednosti majkama poput smanjenja rizika od raka ili depresije, odgađanja menstrualnog ciklusa itd. itd.
Svatko želi imati zdravu i pametnu bebu. Dakle, koji će savjeti pomoći trudnicama da ostvare to očekivanje? Doznajmo uz aFamilyToday Health
aFamilyToday Health - Vježbanje se smatra metodom zdravstvenog treninga, kao i tajnom idealne visine vašeg djeteta.
Maslinovo ulje je od davnina poznato po svojim dobrobitima za zdravlje, kožu i kosu. Dakle, trebate li koristiti maslinovo ulje za bebe? Na što treba obratiti pažnju prilikom korištenja?
aFamilyToday Health - Pijenje puno vode, odmaranje i pravilna tjelovježba jedan su od koraka koji pomažu majkama da se brzo oporave nakon poroda kako bi se brinule o svojoj bebi.
Odbijanje je jedna od najvažnijih prekretnica za vašu bebu, stoga je odabir prave hrane za vašu bebu iznimno važan.
Ima li vaša beba problema s crijevima ili boli uho? Pokušajte koristiti češnjak za liječenje bolesti vašeg djeteta Roditelji će biti iznenađeni učinkovitosti ovog začina.
Dojenje je važan dio dojenja. Međutim, kada bebe zaspu dok doje, mnogi ljudi osjećaju tjeskobu.
aFamilyToday Health - Željezo igra vrlo važnu ulogu u razvoju djece. Pridružite se aFamilyToday Health kako biste saznali više o dodacima željeza za djecu.
Kada vaše dijete ima prekomjernu tjelesnu težinu, trebate prilagoditi prehranu, povećati tjelesnu aktivnost, a posebno ne pritiskati niti kritizirati djetetov izgled.
Konzumiranje grožđa tijekom trudnoće je problem koji se često stavlja na stol zbog dobrobiti i nuspojava koje dolaze s previše jedenja.
Banane spadaju u voće bogato esencijalnim hranjivim tvarima i mineralima, a korisne su i za dojilje.
Vrtoglavica tijekom trudnoće obično se javlja samo u prva 3 mjeseca. Međutim, ponekad može trajati tijekom cijele trudnoće.
Omega-3 dodaci za bebe pomažu razvoju mozga i jačaju vid. Evo popisa od 10 namirnica bogatih omega-3 za vašu bebu: losos, jaja, karfiol, mlijeko...
Beba će uskoro napuniti 2 godine, no roditelji se još uvijek pitaju kako proslaviti bebin rođendan? Treba li biti velik ili jednostavan?
Plodovi mora djeci pružaju puno hranjivih tvari, ali ne dopuštate svojoj bebi da jede plodove mora samovoljno, već naučite kada djeci davati plodove mora kako biste izbjegli alergije.
Prema istraživanjima, bebe koje su isključivo dojene će apsorbirati dosta vitamina D. Stoga morate paziti na dopunu vitamina D za bebe kako biste izbjegli rizik od rahitisa.
Pridružite se aFamilyToday Health kako biste saznali o prehrambenim potrebama svoje bebe u prvim godinama kako biste joj pomogli da ima zdravo tijelo i dobru otpornost.
Meso je vrlo važan izvor proteina ne samo za odrasle nego i za djecu. Dakle, kada biste trebali hraniti svoju bebu mesom?
aFamilyToday Health - Nema potrebe da vaša beba ide na tečajeve poboljšanja pamćenja, samo im dopustite da jedu ove 4 namirnice, oni će promovirati svoj potencijal.
Salanganes'Nest posebno i hrana općenito, iako ima mnogo hranjivih tvari, ali ako se koristi na pogrešan način, ne može biti učinkovit. Pa trebaju li stari ljudi jesti ptičje gnijezdo?
Pomfrit je ukusna grickalica koju mnogi vole. Smiju li majke s mlijekom nakon poroda jesti pomfrit? Utječe li na zdravlje majke i djeteta?
Flan je ukusna i hranjiva namirnica. Mango flan isto je jelo koje mnogi roditelji odabiru za svoju djecu. Znate li već kako napraviti flan s mangom za bebu koja odvikava od dojenja?
Odabir dijete koja odgovara vašem tijelu važan je na putu ka mršavljenju i poboljšanju vaše figure. Saznajte više o formuli 4321 za održavanje forme koja danas zanima mnoge.
Krvavica je poznato jelo u kojem mnogi ljudi uživaju, ali ima mnogo potencijalnih zdravstvenih rizika. Unatoč zdravstvenim opasnostima Ministarstva zdravlja, mnogi ljudi ovo još uvijek brkaju s hranjivim jelom. Dakle, jesti krvavicu s proljevom je ispravno?
Sjemenke avokada čine više od 18% volumena avokada i često se odbacuju. Međutim, znanstvenici su pokazali da sjemenke avokada sadrže više od 70% sadržaja antioksidansa u svakom voću, tako da su sjemenke avokada izvrstan izvor hranjivih tvari s brojnim zdravstvenim prednostima.
Kokos je tipično voće na Zapadu, ne samo da ima osvježavajući učinak, ovo voće također donosi mnogo velikih dobrobiti za zdravlje. Osim kokosove vode, kopra sadrži i mnogo zdravih nutrijenata. Dakle, koje hranjive tvari sadrži kopra? Je li kopra masna? Koje su zdravstvene dobrobiti kopre?
Vijetnamcima vjerojatno nije poznato čuti ime plesna gljiva. Ova plesna gljiva nema mnogo objekata za uzgoj u Vijetnamu. Dakle, što su plesne gljive, koje su zdravstvene prednosti plesnih gljiva?
Osim što se jede sirovo ili kombinira s juhom, od gorkog se povrća kuha i riblja juha od zmijoglavca. Ovo je jelo koje organizmu donosi puno hranjivih tvari i ima jedinstven ukus. Dakle, kako kuhati riblju juhu od zmijske glave s gorkim povrćem?
Kako dob raste, starije osobe se moraju suočiti sa starenjem, što dovodi do smanjenja gustoće kostiju, starije osobe se često suočavaju s visokim rizikom od prijeloma pri jednostavnom neopreznom padu. Kako bi se lomovi kostiju u starijih osoba sveli na najmanju moguću mjeru, vrlo je važna prehrana, a posebno nadoknada kalcija u dovoljnoj i razumnoj mjeri. Dakle, što starije osobe jedu kao nadopunu kalcija?
