Pačja jaja (ili pačje sjemenke) su hranjivo i popularno jelo u Vijetnamu. U njemu se mnoga kontroverzna mišljenja vrte oko pitanja jesu li pačja jaja hladna ili vruća? Je li u redu jesti puno pačjih jaja?
U istočnjačkoj medicini, pačja jaja imaju učinak kultiviranja yina, hrane krv, blagotvorno djeluju na um i pomažu tijelu da raste. Što se tiče zapadne medicine, pačja jaja sadrže mnoge vrijedne hranjive tvari kao što su: proteini, fosfor, lipidi, kalcij,... Međutim, postoje mnoga pitanja oko toga da li su pačja jaja hladna ili vruća.I kako je zdravo koristiti? Otkrijmo kroz sljedeći članak.
Odgovor: Hladna ili topla pačja jaja?
Pačja jaja su pačja jaja koja imaju formirane embrije (poznate i kao mlade patke), koji se prerađuju u mnoge popularne grickalice, prodaju na uličnim prodavačima i restoranima na pločnicima u Vijetnamu.
Prema konceptu istočnjačke medicine, hrana se može podijeliti na hladnu i toplu. U njemu se mnogi raspravljaju i oko toga jesu li pačja jaja hladna ili vruća. Odgovor je cool. Budući da su pačje sjemenke prema istočnjačkoj medicini lijek protiv prehlade, glavni tretman je hraniti krv, yin, i pomoći tijelu da raste i razvija se.
Lijekovi koji se primjenjuju od sjemena patke uključuju:
- 1-2 kuhana pačja jaja, servirana dok su još topla,
- 5 g listova lakse,
- 5 g narezanog svježeg đumbira,
- Zdrobljena sol.
Za ravnotežu s hladnoćom pačjih jaja je lišće laksa, koje uglavnom ima učinak zagrijavanja želuca, pomaže u sjaju očiju, liječenju probavnih smetnji,... Đumbir pomaže u poticanju probave i detoksikaciji hrane. i protiv seksualne disfunkcije,.. .Ukratko, kombinacija u ovom lijeku će dovesti do liječenja anemije, fizičke slabosti i fiziološke slabosti,...
Hladna ili topla pačja jaja? Ovo je korejsko jelo pa se često poslužuje s listovima lakse
Jesti puno pačjih jaja je li dobro ili loše?
Osim što su tradicionalni lijek, pačja jaja su i hranjivo jelo sljedećeg nutritivnog sastava (prosječno u jednoj voćki):
- 13,5 g proteina;
- 12,5 g lipida;
- 182 mg kalcija;
- 210 mg fosfora;
- 550 mg kolesterola;
- Vitamini A, B1, C i željezo,...
Međutim, trebate jesti pačja jaja u umjerenim količinama, kako biste promicali zdravlje, ojačali se, pospješili povećanje tjelesne težine... Ako jedete previše pačjih jaja, povećava se rizik od nakupljanja lošeg kolesterola, što dovodi do rizika od bolesti kao što su kao što su bolesti srca, dijabetes,... Osim toga, pačja jaja su i proteinima bogato jelo koje se ne preporučuje osobama koje imaju giht.
Osim toga, uz pačja jaja poslužuje se i lišće lakse, biljke koja sadrži neka eterična ulja koja kod muškaraca utječe na seksualnu želju.
Stoga je najbolje jesti samo 1-2 pačja jaja dnevno ili slijediti režim liječenja s dnevnim lijekom od 1-2 jaja s 5 g lišća lakse, 5 g đumbira tijekom 2-3 mjeseca kako biste poboljšali svoje zdravlje.
Nekoliko ukusnih i hranjivih jela od pačjih jaja
Nakon što ste odgovorili na pitanje jesti hladna ili topla pačja jaja, možete iskoristiti ovu namirnicu kao odličan tonik za poboljšanje zdravlja. Konkretno, ne samo da jedete kuhana jela, pačja jaja se također prerađuju na mnogo različitih načina, stvarajući ukusna i atraktivna jela kao što su:
Pržena pačja jaja s tamarindom
Za ovo jelo potrebno je pripremiti:
- 5 pačjih jaja;
- 40 g soka od tamarinda;
- 50 g kikirikija;
- 1 šaka listova lakse;
- Začini uključuju: ulje za kuhanje, riblji umak, sol, šećer;
- Češnjak i čili.
Rade:
- Korak 1: Pačja jaja kuhajte s kipućom vodom oko 20 minuta, zatim ostavite da se ohlade, skinite ljusku;
- Korak 2: Operite listove lakse . Mljeveni češnjak i čili;
- Korak 3: Stavite sok od tamarinda i 100 ml kipuće vode u šalicu, namočite tamarind i zatim pročešljajte kroz sito da dobijete sok. U ovaj sok od tamarinda dodajte 3 žlice šećera, riblji umak i malo soli, dobro promiješajte;
- Korak 4: Na tavi popržite češnjak pa dodajte pripremljeni sok tamarinda, miješajte na jakoj vatri oko 4 minute, zatim dodajte čili (ako volite ljuto) i začinite po želji;
- Korak 5: Stavite pačje sjemenke u tavu, nastavite miješati na laganoj vatri da se začini prožmu oko 10 minuta ili dok se umak od tamarinda ne zgusne, isključite vatru;
- Korak 6: Na kraju dodajte listove lakse i pasirani kikiriki i uživajte odmah.
Ovo jelo je blagog slatko-kiselkastog okusa, ukusno i privlačno, pogodno za ugošćavanje obitelji ili prijatelja u vikend obrocima i druženjima.
Pečena pačja jaja s tamarinom omiljena je grickalica mnogih ljudi
Pirjana pačja jaja s tradicionalnom medicinom
Jelo od kuhanih pačjih jaja uz tradicionalnu kinesku medicinu smatra se tonikom, koji donosi veliku nutritivnu vrijednost zahvaljujući kombinaciji pačjih sjemenki i začinskog bilja.
Materijali koje treba pripremiti uključuju:
- 20 pačjih jaja;
- 200 g tradicionalne medicine;
- 1 mali korijen đumbira;
- 1 ljubičasti luk;
- 50 g pelina.
Kako nastaviti:
- Korak 1: Cijelo pačje jaje kuhajte u kipućoj vodi oko 15 minuta. Zatim stavite u hladnu vodu i ogulite;
- Korak 2: Pirjajte ljubičasti luk s malo narezanog đumbira. Kad luk zamiriše, otoku dodajte biljni lijek;
- Korak 3: Stavite pačje sjemenke i dovoljno vode da prekrije površinu jaja, a zatim pustite da prokuha. Kad voda prokuha začiniti po želji. Zatim nastavite pirjati 30-40 minuta;
- Korak 4: Isključite štednjak i stavite u zdjelu i odmah možete uživati.
Imajte na umu da u procesu kuhanja ovog jela ne biste trebali često otvarati poklopac lonca. Osim toga, treba dati umjerenu količinu kineske medicine, tako da jaja ne budu gorka i teška za jelo.
Pirjana pačja jaja s tradicionalnom medicinom prilog je ali vrlo hranjiv
Još neke napomene kod jedenja pačjih jaja
Osim što vodite računa o tome da jedete hladna ili topla pačja jaja, kada jedete pačja jaja, također morate obratiti pažnju na neke od sljedećih stvari:
- Slučajevi koji se ne bi trebali ili pažljivo razmotriti prije konzumiranja pačjih jaja su trudnice, djeca do 5 godina, osobe s masnoćom u krvi, srčani bolesnici,...
- Nemojte jesti kuhana pačja jaja i ostaviti ih preko noći jer se lako stvaraju štetne bakterije koje štete organizmu.
- Treba jesti pačja jaja s listovima lakse i po mogućnosti đumbir. Jer će listovi lakse i pačja jaja pomoći u ravnoteži međusobnog zavarivanja - topline.
Nadamo se da vam gornje informacije bloga aFamilyToday mogu pomoći da odgovorite na pitanje o hladnim ili vrućim pačjim jajima ? Kroz ovo, možete imati više zanimljivog znanja o nutritivnoj hrani!