Ihannetapauksessa sinun tulisi pitää lautasesi oikeassa suhteessa. Yritä ylläpitää tiettyjä eri kasvipohjaisten ruokien suhteita, jotta saat riittävästi proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvoja ravitsemaan sinua joka aterialla. Ihannetapauksessa haluat tuntea, että ateriasi ylläpitää sinua, mikä tarkoittaa sitä, että olet syönyt tarpeeksi ruokaa tunteaksesi olosi energiseksi ja voit odottaa […]
Tämän kaltaiset helpot ja herkulliset nuudeliruoat ovat kiinalaisilla ruokalistoilla ja niitä löytyy myös deli-salaattibaaritiskiltä. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa etukäteen ja jäähdyttää. Luotto: iStockphoto.com/filo Saanto: 4 annosta pääruokana; 6-8 annosta ensiruokana Valmistusaika: 10-15 minuuttia Kypsennysaika: […]
Rikas porsaanliha ja kirpeä vaaleanvihreä salsa ovat luonnollinen yhdistelmä meksikolaisessa keittiössä. Lisää paahdetun maissin maanläheisyys tortilloista, niin saat voiton. Luotto: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 15 minuuttia Green Tomatillo Salsalle Kypsennysaika: 1 tunti ja 30 minuuttia Saanto: 6 annosta […]
Tämä resepti on valmistettu Espanjassa, Portugalissa, Ranskassa, Italiassa ja luonnollisesti Kreikassa. Vaikka jokaisella kotikokilla on oma suosikkiversionsa, seuraava tarjoaa parhaan lopputuloksen. Älä sammuta pitkä kypsennysaika. Se ei tunnu kovin pitkältä, jos keität kvitteniä samalla kun teet jotain muuta keittiötehtävää. […]
Levitä tostadassa pavut kaikille reunoille ja levitä muut komponentit tasaisesti. Jokaisen pureman tulee tarjota makuyhdistelmä. Kuka haluaa suupalan tavallista tortillaa, jonka keskellä on upea maku? Luotto: ©iStockphoto.com/StephanieFrey Valmistusaika: 25 minuuttia Kypsennysaika: 15 minuuttia Saanto: 4 annosta (8 tostadaa) […]
Pellavansiemenet ovat hyviä siemeniä lisättäväksi ruokavalioosi – niissä on erittäin paljon kaikkia tärkeitä omega-3-rasvahappoja, joita kaikki tarvitsevat enemmän, ja chiaa verrataan usein pellavaan, koska siinä on samanlaiset määrät omega 3:a ja joitain muita ravintoaineita. Mutta chialla on etu. Tästä syystä: Chia on täynnä antioksidantteja, joissa pellava […]
Elintarvikkeiden etiketit ovat hienoja, mutta ne eivät voi kertoa sinulle kaikkea. Chiassa on niin paljon enemmän kuin tyypilliseen elintarvikemerkintään mahtuu! Chiasta löytyvät vitamiinit ja kivennäisaineet, joita ei ole mainittu etiketissä, tarjoavat suuria terveyshyötyjä kehollesi ja ovat huomionarvoisia. Tässä on […]
Perinteisesti kookoskatkaravut saavat rapeutta rasvassa paistamisesta. Tässä litteävatsaisessa reseptissä murskatut murot antavat kuitenkin rapeita, kun taas uunikeittäminen leikkaa rasvaa. Appelsiinimarmeladista valmistettu pikadippikastike lisää ripauksen trooppista makeutta. Tarjoile tuoreen hedelmäsalaatin kanssa upeaksi kesäateriiksi! Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Vihannesten käyminen on helppo prosessi, joka sisältää muutaman perusvaiheen ja vähän aikaa. Fermentoimalla tuoreita vihanneksia puutarhastasi – tai paikalliselta viljelijän markkinoilta – voit nauttia tuotteista, jotka kestävät pidempään ja pitävät kehosi olosi parempana! Vihannesten valmistelu käymistä varten Voit pilkkoa, raastaa tai […]
Kun alat tutkia fermentaatioiden maailmaa, kuulet ihmisten puhuvan hapantaikinasta, hapantaikinasta ja villihiivasta. Hapantaikina-alkupala on oikeastaan vain toinen nimi kaikille käyneille viljalle. Se on vilja, joka alkaa esisulattaa käymisprosessin aikana, mikä tekee mausta lopulta happamamman. Tässä on vain muutama hieno […]
Yksi terveellinen askel kohti litteää vatsaa on lisätä kasviksia aamiaiseseesi – ja tämä sveitsiläismangold- ja sieni-frittata-resepti tekee sen tekemisestä helppoa. Frittata (eräänlainen munakas) on herkullista lämmitettynä, joten voit tehdä sen etukäteen viikonloppuna ja nauttia nopean aamiaisen […]
Terveydenhuollon ammattilaiset voisivat luultavasti koota luettelon 1000 diabetekseen liittyvästä myytistä ja epätarkkuudesta, ja uusia ilmaantuu säännöllisesti potilaiden vuorovaikutuksessa. Ravitsemusepätarkkuudet eivät ehkä nouse myyttisen tasolle, mutta tällä tiedon aikakaudella on joka käänteessä oma itsensä asiantuntijaksi julistautunut. Jotkut myytit ja epätarkkuudet ovat suhteellisen vaarattomia, mutta […]
Tämä herkullisen miellyttävä kuuma aamiaismuroresepti sopii mainiosti niille, jotka ovat herkkiä maitotuotteille, gluteenille, maissille ja soijalle. Lisäetuna matkustaessasi voit sekoittaa erän kuivia ainesosia etukäteen, lisätä hieman Rapaduraa (jalostamatonta ruokosokeria), laittaa pieneen astiaan ja ottaa […]
Tonnikalasalaatti on vanha standardi, jota monet IBS-potilaat kaipaavat, koska he eivät löydä korvaavaa majoneesia. Michelle Gay löysi tavan tehdä tästä ystävällinen, runsaasti proteiinia sisältävä välipala niille, joilla on IBS. Luotto: © Karimala, 2008 Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 8 minuuttia Saanto: 1 annos 1 kovaksi keitetty kananmuna, […]
Jos alat innostua lautasesi koristavan tuoreen, kypsän tomaatin tai munakoison äänistä, välimerellinen henki alkaa muodostua sinuun. Munakoiso- ja tomaattipinot pestolla Valmistusaika: 30 minuuttia Kypsennysaika: 8 minuuttia Saanto: 4 annosta 1-1/2 tl merisuolaa 1 munakoiso viipaloituna 1/2 tuuman ympyröiksi […]
Välimerellinen elämäntapa voi myös auttaa sinua tuntemaan olosi ja näyttämään parhaalta. Runsaasti ravintoaineita sisältävä ruokavalio, kohtalainen aktiivisuus ja paljon naurua ystävien kanssa antavat sinun nauttia terveyden eduista! Tässä on joitain tapoja, joilla voit ikääntyä sulavasti välimerellisellä elämäntyylillä. Pidentynyt pitkäikäisyys: NIH-AARP Diet and Health Study julkaisi […]
Panoskeitto on hyvä tapa ryhtyä, varsinkin jos haluat noudattaa Välimeren tyylistä ruokavaliota, mutta sinusta tuntuu, että sinulla ei ole niin paljon aikaa ruoanlaittoon kuin haluat. Panoskypsennyksellä valmistat suurempia määriä ruokaa kuin tarvitset yhteen ateriaan ja säästät ylijäämät. Lopputulos? A […]
Gluteenia esiintyy useimmissa leivonnaisissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa, koska se auttaa taikinaa kohoamaan ja tarttumaan yhteen. Gluteeni antaa leivonnaisille pörröisen, leipämäisen rakenteen tai rapeaa, kekseliäistä rapeutta. Ilman sitä ruoat ovat tiheämpiä ja litteämpiä, ja ne murenevat helpommin. Gluteenia on vehnässä, rukiissa ja ohrassa. Kaikista jyvistä, jotka […]
Kyllä, pastaa saa silti syödä gluteenittomalla ruokavaliolla! Sinun tarvitsee vain etsiä vaihtoehtoja vanhalle tavalliselle vehnäpastalle. Riisistä ja maissista valmistetut nuudelit ovat yleensä gluteenittomia, ja siellä on laaja ja upea maailma myös muista hienoista viljasta valmistettuja pastaa. Jos päivittäistavarakaupassasi ei ole vähintään yhtä […]
Proteiinipitoisen, gluteenittoman aamiaisen vatkaaminen matkalla ulos ovesta on helppoa eikä vie lähes ollenkaan aikaa! Tee tyydyttävä smoothie hedelmämehusta tai maidosta – tai kokeile kookos-, riisi- tai mantelimaitoa perinteisen meijerityypin sijaan. Banaanikaurasmoothien valmistusaika: 5 minuuttia Saanto: 1 annos 1 […]
Lain mukaan tislattujen alkoholijuomien ja viinien pakkausten etiketeissä on oltava joko alkoholi tilavuusprosentti (ABV) tai todiste. Tässä on mitä nämä kaksi mittausta tarkoittavat. (Olutmerkintöjä ei vaadita näiden tietojen antamiseen.) ABV-prosentti = alkoholin tilavuusprosentti, mikä on puhtaan alkoholin prosenttiosuus nesteestä Todistus = […]
Mitä sinä syöt Paleo-ruokavaliolla, niin myös lapsesi. Se, mikä on sinulle terveellistä, kun sopeudut paleo-elämäntapaan, on terveellistä heille. Terveellisen lautasen rakentaminen on terveellisen ruokailun kulmakivi. Ymmärtäminen, että terveellinen lautanen sisältää vihanneksia, hedelmiä, vähän proteiinia, sinulle hyviä rasvoja ja terveellisiä […]
Linssit ovat pieniä, pyöreitä palkokasveja, jotka ovat terveellinen valinta mihin tahansa ateriaan. Erinomainen tapa lisätä kasvipohjaista proteiinia Välimeren ruokavalion aterioihin, ne ovat myös loistava kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten folaatin ja raudan, lähde. Linssien kanssa on hyvä valmistaa ruokaa, koska ne ottavat hyvin makuja muista aineksista […]
Amerikkalainen juusto on kulkenut pitkän tien viimeisten 25 vuoden aikana. Moderni kotimainen juustovallankumous alkoi 1980-luvun alussa, kun kuluttajat halusivat enemmän eurooppalaista juustoa. Nykyään Yhdysvalloissa on lähes 1 000 artesaanijuustonvalmistajaa, ja lisää alkaa joka vuosi. Tässä on kymmenen visionääriä, jotka auttoivat saattamaan juuston kartalle […]
Ovatko jotkut luonnonruoat jopa parempia kuin toiset? Mitä tulee kehon pH-tasapainon palauttamiseen emäksisempään tilaan, ehdottomasti. Kymmenen parasta superruokaa, jotka voivat auttaa torjumaan happamuutta ja palauttamaan pH-tasapainosi, ovat sitruuna avokado, ristikukkaiset vihannekset (parsakaali, kukkakaali) merilevä (ajatellen sushia) kurpitsansiemenet Merisuola Soija […]
Tämä lomaväkijoukolle tarkoitettu kakku herättää aina raveja. . . varsinkin sen jälkeen, kun se on leikattu ja juhlijat pääsevät kurkistamaan väriä sisällä. Voit leikkiä oman värimaailmasi kanssa tämän kakun koristeluun. Tee joulukuusen kakku juhliisi. Pidä reunat ja reunat vapaina […]
Tässä kermaisessa gluteenittomassa suklaakuorrutuksessa oleva kookosöljy antaa kuorrutteelle satiinisen koostumuksen. Lisää kaakaojauhetta, jos haluat syvemmän suklaan maun. Kookosöljy on kiinteää huoneenlämpötilassa; itse asiassa se on niin kiinteää, että sitä on vaikea yhdistää voin kanssa, ellei molempia ole sulatettu yhteen. Luotto: ©iStockphoto.com/Agnieszka Kirinicjanow 2012 […]
Mielenkiintoinen tosiasia: Pyhiinvaeltajat saattoivat varastoida juustoa annokseen Mayflowerilla, mutta ensimmäinen kaupallinen juustotehdas avattiin Yhdysvalloissa vasta 1800-luvun puolivälissä. Toinen mielenkiintoinen tosiasia: Erinomaisia juustoja valmistetaan kaikkialla Kanadassa, etenkin Quebecissä – ongelmana on, että niitä on usein vaikea löytää […]
Erimuotoisilla ja -kokoisilla olutlaseilla on merkityksellinen rooli nautinnossasi. Jotkut juomapeleissä ja muussa urheilujuomisessa käytetyt ei-tyylikohtaiset lasiesineet voivat tarjota pahaa-aavistamattomalle juomarille haastavan ja usein yllättävän lopputuloksen. Älä yritä juoda näistä laseista kotona! Pihalasi (tai yard-of-ale tai aleyard): Piha […]
Osana oluenvalmistusprosessia mallasohralle tehdään mässausprosessi, jossa jyvän käymiskykyinen sokeri eli maltoosi liukuu ulos. Sitten hiiva muuttaa maltoosin alkoholiksi käymisen aikana. Sama jyvä siirtää myös värinsä oluessa ja antaa oluelle täyteläisyyttä, suutuntumaa ja makua. Nämä kolme vaikutusta […]