Kyllä, pastaa saa silti syödä gluteenittomalla ruokavaliolla! Sinun tarvitsee vain etsiä vaihtoehtoja vanhalle tavalliselle vehnäpastalle. Riisistä ja maissista valmistetut nuudelit ovat yleensä gluteenittomia, ja siellä on laaja ja upea maailma myös muista hienoista viljasta valmistettuja pastaa.
Jos ruokakaupassasi ei ole vähintään yhtä tai kahta gluteenitonta pastavaihtoehtoa – tai jos se ei tarjoa parasta, tilaa muutama paketti verkosta tai pyydä ruokakauppasi asiakaspalvelua tilaamaan. He yleensä tekevät.
Spagettia Marinara-kastikkeella
Valmistusaika: 3 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: 2 annosta
1 tl plus 1/2 rkl oliiviöljyä
1 tl (noin 2 kynttä) hienonnettua tai jauhettua valkosipulia
1/4 sipulista, hienonnettuna
28 unssin tölkki murskattuja tomaatteja
1 tl suolaa
1 tl italialaista maustetta
4 unssia gluteenitonta pastaa
Parmesanjuustoa tarjoiluun
Lisää 1 tl öljyä ja valkosipuli ja sipuli keskikokoiseen kattilaan. Keitä keskilämmöllä, keittäen ja sekoittaen, kunnes sipuli on kypsää, noin 5 minuuttia.
Lisää koko tölkki murskattuja tomaatteja, suola ja italialaiset mausteet.
Alenna lämpö keski-matalalle ja peitä kattila osittain kannella roiskeiden minimoimiseksi. Älä peitä kattilaa kokonaan, muuten kastike tulee vetiseksi.
Sillä aikaa kun kastike kiehuu, keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Valuta ja huuhtele pasta. Tarjoile kastikkeen kanssa ja ripottele päälle parmesaania.
Annosta kohden: Kaloreita 412 (Rasvasta 68); Rasvaa 8g (tyydyttynyt 1g); Kolesteroli 2 mg; natrium 1 734 mg; Hiilihydraatti 75 g (ravintokuitu 9 g); Proteiinia 11 g.
Date Night Chicken Carbonara
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: 2 annosta
4 unssia gluteenitonta pastaa
3 viipaletta pekonia
6 unssia luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu pieniksi paloiksi
1 rkl voita
3/4 kuppia gluteenitonta kanalientä
3/4 kuppia smetanaa
1/2 kuppia parmesaanijuustoa
1 kuppi herneitä
1/2 tl valkosipulin suolaa
1/2 tl mustapippuria
Keitä ja valuta pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Pastan kypsyessä lisää pekoni ja kana isoon pannuun keskilämmöllä. Sekoita kanaa ja käännä pekonia kypsäksi joka puolelta, lämmitä kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen ja pekoni on rapeaa.
Nosta kana ja pekoni pannulta ja nosta sivuun talouspaperin päälle. Murskaa pekoni. Pyyhi ylimääräinen rasva pannulta talouspaperilla.
Lisää pannulle voi, kanaliemi, smetana ja parmesaani. Keitä keskilämmöllä, kunnes voi on sulanut ja kastike kuumaa.
Lisää herneet ja keitetty kana ja pekoni kastikkeeseen ja keitä vielä noin minuutti. Sekoita joukkoon valkosipuli suolaa ja pippuria.
Kaada kastike pastan päälle ja tarjoa heti.
Annosta kohden: Kaloreita 764 (Rasvasta 344); Rasvaa 38g (tyydyttynyt 21g); kolesteroli 126 mg; natrium 1 296 mg; Hiilihydraatti 60g (ravintokuitu 5g); Proteiinia 40 g.
Paistettu Ziti italialaisen makkaran kanssa
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Saanto: 2 annosta
4 unssia gluteenitonta zitiä
8 unssia italialaisia makkaralinkkejä
1/2 - 2 kuppia marinara (tomaatti) kastiketta
1 kuppi mozzarellajuustoa
Kuumenna uuni 400 asteeseen.
Keitä ja valuta pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Pastan kypsyessä viipaloi makkara tai poista se kuoresta ja murskaa se. Paista makkaraa keskikokoisessa pannussa keskilämmöllä, kunnes makkara on ruskea.
Nosta makkara vuoasta ja valuta talouspaperin päällä.
Yhdistä pasta, makkara, kastike ja juusto 8 x 8 tuuman uunivuokaan. Paista noin 10 minuuttia, kunnes juusto on kuplivaa.
Annosta kohden: Kaloreita 635 (Rasvasta 262); Rasva 29 g (tyydyttynyt 14 g); Kolesteroli 95 mg; natrium 1 879 mg; Hiilihydraatti 59 g (ravintokuitu 3 g); Proteiinia 30 g.
Opi uusimmat vinkit kookosjauhon käyttöön mantelijauhon korvikkeena. Tässä päivitetyssä oppaassa kerromme <strong>kookosjauho</strong>-korvauksen salaisuudet ja vältettävät virheet.
Kokeile tätä maukasta keto-ruokavalion reseptiä rapeaksi paistettuun sipulirenkaaseen alkupalaksi tai välipalaksi. Sen vähähiilihydraattinen ja herkullinen – osoitteesta aFamilyToday.com.
Useita mahtavia uusia gluteenittomia tuotteita tulee markkinoille joka kuukausi. Valitettavasti monet tuotteet eivät todellakaan ole niin mahtavia – ne maistuvat karkealta tai oudolta tai hajoavat kasaan muruja. Löydät nämä ruoat verkosta, monista tavallisista ruokakaupoista ja luontaistuotekaupoista. Jos paikallisessa kaupassasi ei ole jotain […]
Gluteeni on tietyille kasveille ainutlaatuinen molekyyli, ja se on avainkomponentti perinteisessä leivonnassa. Gluteeni koostuu kahdesta pienemmästä proteiinista, joita kutsutaan gluteniiniksi ja gliadiiniksi. Kun nämä kaksi proteiinia sekoitetaan veteen, ne muodostavat gluteenia. Gluteeni on venyvä aine, joka pidättää hiilidioksidia leivonnaisissa ja antaa näille tuotteille niiden […]
Tämän ohjeen ananas ylösalaisin oleva kakku muodostaa karamellisoitumisen ansiosta mukavan karamellisoidun pohjan (vai onko se yläosa?). Ylösalaisin olevaa ananaskakkua kutsutaan sellaiseksi, koska . . . No, käännät sen paistamisen jälkeen. Valmistusaika: 30 minuuttia Paistoaika: 40 minuuttia Saanto: 8-10 annosta 1 ananas 6 ruokalusikallista […]
Keitot voivat olla parasta lohturuokaa. Kukapa ei voi paremmin (jopa vilustuneena) kulhollisen lämmintä kanakeittoa? Ja voit valita keiton joka tilanteeseen. Riippumatta säästä, terveydentilastasi tai siitä, kuka tulee illalliselle, siellä on sinulle sopiva keitto. Heirloom-tomaattikeitto […]
Yleinen väärinkäsitys alkoholista on, että monet ihmiset olettavat alkoholin muuttuvan sokeriksi tai alkoholi nostaa heidän verensokeritasojaan. Itse asiassa väkevässä alkoholissa ei ole yhtään hiilihydraattia, viinissä on hyvin vähän hiilihydraatteja ja oluessa on suunnilleen yhtä paljon hiilihydraatteja kuin palassa leipää: Kovassa alkoholissa (tislattu alkoholi) ei sisällä yhtään hiilihydraattia, paitsi […]
Glukagoni on hormoni, joka nostaa verensokeria stimuloimalla maksan tuottamaan ja vapauttamaan glukoosia. Normaalisti haima valmistaa glukagonia automaattisesti, kun verensokeritasot laskevat liian alas, mutta pitkäaikaisessa diabeteksessa glukagonin tuotanto voi vaarantua. Glukagonia saa reseptillä ja se annetaan injektiona. Glukagonisarjat tulee määrätä kaikille […]
Espanjalaiset perustivat ensimmäisen kerran viinitarhoja Chileen 1500-luvun puolivälissä, ja Chile on ylläpitänyt kukoistavaa viiniteollisuutta kotimarkkinoillaan useiden vuosisatojen ajan. Chilen viiniteollisuus on kasvanut huomattavasti 1980-luvun puolivälistä lähtien, nopea kehitys vahvana vientimarkkinana ja siirtyminen kohti ranskalaisia rypälelajikkeita, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot, […]
Jos monimuotoisuus on elämän mauste, niin vehnättömän ruokavaliosi kasvisten reseptit tekevät elämästäsi runsaan mausteista (kuvaannollisesti puhuen tietysti). Monipuolisuus tarkoittaa tässä yhteydessä elintarvikkeita, joissa on laaja valikoima vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravitsemuksellisesti sanottuna monissa kasvispohjaisissa vehnättomissa lisukkeissa tapahtuu näin: Parsa: Tämä vihreä, valkoinen, […]
