Linssit ovat pieniä, pyöreitä palkokasveja, jotka ovat terveellinen valinta mihin tahansa ateriaan. Erinomainen tapa lisätä kasvipohjaista proteiinia Välimeren ruokavalion aterioihin, ne ovat myös loistava kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten folaatin ja raudan, lähde. Linssien kanssa on hyvä valmistaa ruokaa, koska ne ottavat hyvin makuja muista aineksista, kuten yrteistä, mausteista tai liemistä.
Luotto: ©iStockphoto.com/Marianne McEwen, 2007
Välimerellinen linssisalaatti
Valmistusaika: 8 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 6 annosta
2 kuppia vettä
1/2 kuppia kuivia ruskeita tai punaisia linssejä
Yksi 14,5 unssin purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
3 roma- tai luumutomaattia hienonnettuna tai yksi 14,5 unssin tölkki hienonnettu tomaatti, valutettu
1/2 keltaista paprikaa, hienonnettuna
1 punainen paprika, hienonnettuna
1 porkkana, raastettuna
1 sitruunan mehu
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
Suolaa maun mukaan
Kiehauta vesi ja linssit 2 litran kattilassa korkealla lämmöllä. alenna lämpöä ja keitä 30 minuuttia tai kunnes se on kypsää.
Valuta ylimääräinen neste pois.
Sekoita tarjoilukulhossa keitetyt linssit, kikherneet, tomaatit, paprikat ja porkkana.
Sekoita sitruunamehu ja oliiviöljy keskenään.
Sekoita sitruunavinaigrette salaattiin, ripottele päälle korianteria, mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile.
Annosta kohden: Kaloreita 194 (Rasvasta 50); Rasvaa 6 g (tyydyttynyt 1 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 101 mg; Hiilihydraatti 30g (ravintokuitu 9g); Proteiinia 8g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
