Mitä ravintoaineita vihreissä papuissa on, tiesitkö?

Vihreät pavut ovat elintarvikkeita, jotka ovat niin tuttuja jokapäiväisessä elämässämme. Erittäin terveellisenä ruokana vihreät pavut sisältävät paljon antioksidantteja ja elimistölle välttämättömiä ravintoaineita. Tiedätkö siis, mikä on vihreiden papujen ravintosisältö?

Vihreissä papuissa on monia terveellisiä aineita, kuten proteiinia, kuitua, E-vitamiinia, C-vitamiinia, B-vitamiinia ja kivennäisaineita, kuten rautaa, magnesiumia, kalsiumia,... Lue lisää vihreiden papujen ravintoainesosien ravintoaineista . alla oleva artikkeli.

Vihreät pavut ja ravintokomponentit vihreissä papuissa

Vihreät pavut ovat laajalti kulutettu ruoka

Vihreät pavut tunnetaan myös vihreinä papuina, lyhyinä papuina, teepavuina, vihreinä papuina ja niillä on tieteellinen nimi Vigna radiata. Vihreät pavut ovat ruohokasveja, jotka kasvavat pystyssä ja noin 50 cm korkeita, lehdet molemmin puolin karvaiset, kukat keltavihreät ja kasvavat lehtien kainaloissa. Sylinterimäiset palot, joiden sisällä on monia lyhyitä sylinterimäisiä siemeniä, ovat vihreitä, keltainen liha ja alkio keskellä.

Vihreät pavut ovat hyvin pieniä, vain noin 2-2,5 mm. Ihmiset käyttävät usein kuivattuja vihreitä papuja ruoan valmistukseen, monien erilaisten ruokien, kuten teen, kakkujen, tahmean riisin, puuron, ravitsevien viljojen ja itäneiden valmistukseen.

Vihreät pavut ovat suosittu ruoka, jota kulutetaan Aasian maissa, kuten Vietnamissa, Kiinassa, Thaimaassa, Intiassa,...

Vihreiden papujen ravintokomponentteja ovat:

• 328 Kcal - 1371 KJ energiaa;
• 53,1 g hiilihydraatteja;
• 4,7 g kuitua;
• 23,4 g proteiinia;
• 2,4 g rasvaa;
• 4,8 mg rautaa;
• 270 mg magnesiumia;
• 64 mg kalsiumia;
• 377 mg fosforia;
• 1132 mg kaliumia;
• Muut aineet: Natrium (6 mg), sinkki (1,1 mg), C-vitamiini (4 mg), B-vitamiinit, folaatti, K-vitamiini, E-vitamiini, beetakaroteeni,...

Pavut sisältävät myös monia välttämättömiä aminohappoja, kuten fenyylialaniinia, lysiiniä, isoleusiinia, leusiinia, valiinia, arginiinia, ...

Vihreiden papujen terveyshyödyt

Vihreillä papuilla on monia terveyshyötyjä

Vihreät pavut tuovat paljon erilaisia ​​terveyshyötyjä, erityisesti:

• Auttaa estämään paksusuolen syöpää : Vihreiden papujen syöminen auttaa ylläpitämään vakaata ruoansulatusjärjestelmää, vähentämään suolistopainetta, ehkäisemään paksusuolen polyyppeja - syöpäriskiä. Lisäksi vihreät pavut vähentävät myös eturauhassyövän uusiutumista ja auttavat estämään maha-suolikanavan syöpää.
• Matala verenpaine: Korkea verenpaine, korkea verenpaine lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Vihreiden papujen korkea kalium-, kuitu- ja magnesiumpitoisuus auttaa alentamaan verenpainetta tehokkaasti.
• Hyvä diabeteksen hallinta: Vihreät pavut, jotka sisältävät runsaasti kuitua ja proteiinia sisältäviä ainesosia, auttavat hidastamaan sokerin vapautumista vereen.
• Parantaa immuunijärjestelmää: Vihreät pavut sisältävät karotenoideja ja flavonoideja, jotka ovat kaksi antioksidanttia. Nämä kaksi ainetta auttavat vähentämään aivohalvauksen riskiä, ​​taistelemaan vapaiden radikaalien vaikutuksia kehossa.
• Hyvä sydämelle: Korkea huono kolesteroli voi lisätä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä . Vihreät pavut auttavat vähentämään rasvan imeytymistä ja vähentämään huonoa kolesterolia kehossa. Eikä vain se. Tämän ruoan sisältämä kalium auttaa myös ylläpitämään hyvää verenpainetta ja pitämään sydämesi terveenä.
• Hyvä näön kannalta: Vihreät pavut sisältävät karotenoideja zeaksantiinia ja luteiinia, jotka auttavat vähentämään silmänpohjan rappeuman riskiä, ​​joka on syynä näön ja silmien toiminnan heikkenemiseen. Karotenoidit auttavat myös vähentämään silmien stressiä, estämään näön menetystä, ylläpitämään hyvää näköä ja silmien toimintaa.
• Hyvä luustolle: Vihreiden papujen ravintokoostumuksessa oleva K-vitamiini ja kalsium ovat hyödyllisiä vahvan luuston ylläpitämisessä, luun rappeutumisen ja osteoporoosin estämisessä .
• Pidä vatsa terveenä: Mungpavuissa olevat ravintoaineet vähentävät mahalaukun - ruokatorven happorefluksia, vähentävät peräpukamien, ummetuksen ja peptisten haavaumien riskiä , ​​poistavat ulosteet nopeasti, auttavat poistamaan nopeasti myrkkyjä elimistöstä, mikä auttaa parantamaan Ruoansulatuselimistö.
• Hyvä lämmönpoisto: Ihmiset, joilla on lämpöä kehossa, voivat syödä vihreitä papupuuroa tai vihreää paputeetä viilentyäkseen, koska vihreät pavut ovat makeita, viileitä, myrkyttömiä ja niillä on viilentävä vaikutus, ne viilentävät maksaa, puhdistavat kehon erittäin hyvin.
• Stressin , ahdistuksen, stressin vähentäminen : Folaatti ja karotenoidit, flavonoidit - nämä ovat aineita, jotka ovat aktiivisesti mukana vähentämässä stressiä ja masennusta .

Mahdollisia sivuvaikutuksia, kun syöt paljon vihreitä papuja

Kiinnitä huomiota vihreiden papujen syömiseen kohtuudella

• Lektiini on vihreissä papuissa oleva aine, joka voi vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmään, kuten aiheuttaa turvotusta, ruoansulatushäiriöitä, röyhtäilyä, ... jos käytät liikaa. Tämän ruoan lektiinipitoisuuden vähentämiseksi on suositeltavaa kypsentää sitä korkeassa lämpötilassa tai liottaa sitä vedessä pitkään.
• Älä missään nimessä syö vihreitä papuja, kun jalkasi ja kätesi ovat kylmät, vartalosi särkee tai ulosteet löystyvät. Tämän ruoan syöminen voi pahentaa tautia.
• Vihreiden papujen syöminen tyhjään vatsaan vahingoittaa vatsaa.
• Itämaista lääkettä käytettäessä on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen vihreiden papujen syömistä, koska se voi heikentää lääkkeen vaikutusta.
• Huomio allergioista: Jos vihreiden papujen syömisen jälkeen ilmaantuu kutiava ihottuma, nokkosihottuma, ihottuma tai kutina, lopeta tämän ruoan käyttö ja ota yhteyttä lääkäriin, kun haluat käyttää tämäntyyppistä ruokaa.
• Vihreissä papuissa oleva fytaatti - fytiinihappo voi aiheuttaa ravintoainepuutteita kehossa. Fytiinihappo sitoutuu sinkin, kalsiumin ja muiden tärkeiden kivennäisaineiden kanssa ja estää myös elimistöä imemästä näitä aineita.

Yllä on kaikki vihreiden papujen ravitsemukselliset ainesosat, joista  aFamilyToday Blog tekee yhteenvedon sinulle. Yleisesti ottaen vihreillä papuilla on monia hyviä vaikutuksia ihmisten terveydelle. Vihreät pavut voivat kuitenkin aiheuttaa joitain sivuvaikutuksia, jos niitä käytetään väärin. Terveyden varmistamiseksi on tarpeen neuvotella lääkärin kanssa vihreiden papujen käytössä erikoistapauksissa, ravitsemusterapeutilla oikean annoksen käyttämiseksi ja oikean käsittelytavan saamiseksi.