Auringonkukansiementen terveyshyödyt ja haitat

Auringonkukansiemenillä on monia terveyshyötyjä, kuten hiusten kasvua stimuloiva, sydämen terveyttä edistävä, kolesterolia alentava, painonpudotus ja syövän ehkäisy. Kuitenkin sen lisäksi auringonkukansiemenillä on myös joitain sivuvaikutuksia.

Auringonkukansiemenet ovat tuttua ruokaa monelle perheelle Tet-lomalla. Tämäntyyppisillä pähkinöillä on mehevä, hieman rasvainen maku, jyvärakenne on melko pehmeä, mutta silti säilyttää tietyn kovuuden. Auringonkukansiemeniä myydään usein paahdettuja lisämakua varten, mutta voit silti ostaa raakoja siemeniä käytettäväksi.

Auringonkukansiementen ravintoarvo

US Agricultural Research Servicen raportin mukaan 30 gramman kuorittuja kuivattuja auringonkukansiemeniä sisältävät tärkeimmät ravintoaineet ovat seuraavat:

*RDI: Suositeltu päivittäinen saanti.

Auringonkukansiementen ravintoarvo

Auringonkukansiementen terveyshyödyt

Jotkut tämän siemenen tärkeimmistä vaikutuksista ovat seuraavat:

Hyvä iholle ja hiuksille

The Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että auringonkukansiemenet sisältävät antioksidantteja. Lisäksi yksi auringonkukansiementen parhaista ainesosista on niiden korkea E-vitamiinipitoisuus . Joten kun syöt tätä pähkinää, olet ladannut kehosi ylimääräisellä annoksella E-vitamiinia, joka edistää ihon nuorentumista, vähentää ryppyjä ja hiustenlähtöä.

Hyvä aivoille

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että auringonkukansiemenillä on todella rauhoittava vaikutus ja ne auttavat kohottamaan mielialaa. Auringonkukansiemenillä on tämä ominaisuus korkean tryptofaanipitoisuuden ansiosta, mikä lisää serotoniinin tuotantoa. Serotoniinin tiedetään olevan välittäjäaine, joka vähentää stressiä ja luo siten mukavuuden ja rentoutumisen tunteen.

Lisäksi auringonkukansiementen koliinipitoisuudella on tärkeä rooli muistin ja näön toiminnassa. Lopuksi, näissä pähkinöissä olevat antioksidantit, kuten E-vitamiini, rajoittavat hermoston rappeutumissairauksien, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin, riskiä.

Auringonkukansiemenillä on monia terveyshyötyjä

Tukee kilpirauhasen toimintaa

Kilpirauhanen osallistuu moniin terveysnäkökohtiin, mukaan lukien kehon kyky säädellä lämpötilaa, sykettä ja aineenvaihduntaa. Kilpirauhasen ongelma voi aiheuttaa erilaisia ​​oireita, kuten painonnousua, väsymystä ja epänormaalia ruumiinlämpöä.

Seleeni on tärkeä kivennäisaine kilpirauhaselle, ja onneksi sitä on runsaasti auringonkukansiemenissä. Yksi parhaista tavoista parantaa kilpirauhasen toimintaa luonnollisesti on saada seleeniä ja jodia elintarvikkeista, kuten auringonkukansiemenistä.

Vähennä sydän- ja verisuonitautien riskiä

Auringonkukansiemenet ja pistaasipähkinät ovat tiedossa kaksi pähkinää, joissa on eniten fytosteroleja. Siksi kourallinen näiden pähkinöiden nauttiminen päivittäin voi auttaa sinua suojaamaan sydäntäsi alentamalla LDL-kolesterolitasoa ja rajoittamalla plakin kertymistä valtimoihisi ja verisuoniisi.

Lisäksi auringonkukansiemenet lisäävät energiaa, auttavat laihduttamaan, parantavat ruoansulatusjärjestelmää ja ehkäisevät syöpää.

Auringonkukansiementen terveyshyödyt

Vaikka auringonkukansiemenet ovat erittäin hyviä terveydelle, niissä on joskus tiettyjä riskejä, esimerkiksi:

Munuaisongelmat

Auringonkukansiementen fosforipitoisuus on melko korkea ja voi häiritä munuaisten toimintakykyä. Siitä lähtien se aiheuttaa odottamattomia ongelmia. Siksi auringonkukansiemeniä tulisi syödä vain kohtalainen määrä, enintään 130 g annosta kohti. Tämä on välttämätöntä parhaiden terveyshyötyjen saavuttamiseksi.

Ihottuma, väsymys

Harvinaiset kivennäisaineet, kuten auringonkukansiemenissä oleva seleeni, voivat aiheuttaa ihotulehdusta, kroonista väsymystä tai mielialan vaihteluita, kun niitä syödään liikaa.

Painonnousu

Jokainen 50 g auringonkukansiemeniä sisältää noin 200 kaloria. Joten jos syöt säännöllisesti tätä pähkinää päivän aikana, lataat huomattavan määrän kaloreita. Siksi sinun tulee nauttia kohtuudella estääksesi liiallisen painonnousun.

Hypertensio

Auringonkukansiemenet eivät välttämättä sovi ihmisille, joilla on korkea verenpaine, koska ne sisältävät myös merkittäviä määriä natriumia. Siksi syö vain noin 15-20 siementä kerralla välttääksesi haitalliset terveysvaikutukset.

Liika auringonkukansiementen syöminen voi aiheuttaa korkean verenpaineen

Kakka on liian kiinteää

Auringonkukansiementen suuria määriä kerralla nauttiminen aiheuttaa joskus rikkinäisiä ulosteita sekä lapsille että aikuisille, koska vatsa ei pysty sulattamaan niitä kokonaan. Lisäksi sinulla on riski saada vatsavaivoja ja pahoinvointia , jos syöt liikaa.

Huomaa, kun syöt auringonkukansiemeniä

• Suosituin tapa nauttia siitä on syödä se raakana. Kovan kuoren poistaminen voi auttaa vähentämään tarpeetonta natriumia, mutta se menettää joitakin kuituja ja mineraaleja.
• Jotkut ihmiset pitävät myös auringonkukansiementen paahtamisesta. Voit keittää 1 kupillista siemeniä suolavedessä 5-10 minuuttia. Anna sitten siementen kuivua uunipellillä ja ripottele päälle hieman suolaa. Paista siemeniä noin 170 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes palot ovat ruskeita.
• Sekoita kuorittuja siemeniä vihannesten kanssa luodaksesi herkullisen ja ravitsevan salaatin.
• Pähkinöiden leipominen leipien kanssa on myös hauska tapa.
• Voit myös soseuttaa siemenet auringonkukkavoita varten.

Tämä artikkeli on antanut sinulle mielenkiintoista tietoa auringonkukansiemenistä, kuten ravintoarvosta, hyvistä terveysvaikutuksista, sivuvaikutuksista ja huomautuksista auringonkukansiementen syömisen yhteydessä. Toivottavasti nämä tiedot auttavat sinua.